Пирог с голубикой
Десерты тоже могут быть полезны, если готовить их из правильных ингредиентов. Например, вместо обычной сдобы разнообразьте свое меню сладким пирогом с добавлением нежирного творога и ягод голубики. Творог — это известный источник кальция, а голубика низкокалорийна и обладает массой других полезных свойств — даже замедляет процессы старения.Пирог с голубикой в духовке — это рецепт для тех, кто ищет в еде сочетание отменного вкуса и несомненной пользы.
- Калории
- 258,29 кКал
- Белки
- 6,4 грамм
- Жиры
- 13,62 грамм
- Углеводы
- 28,53 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для теста и творожного теста
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 90 г | |
| 200 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Для начинки, заливки и подачи
| 200 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 130 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 50 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать творожный пирог с голубикой менее жирным, старайтесь выбирать обезжиренный творог и сметану с наименьшим процентом жирности. Будьте внимательны при выборе сливочного масла, используйте только натуральный продукт, не заменяя его маргарином или растительным спредом.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Чтобы подготовиться к приготовлению простого пирога с голубикой, заранее достаньте все продукты из холодильника (кроме сливочного масла для теста), чтобы они согрелись до комнатной температуры. Творог протрите через сито. Если для пирога с творогом и голубикой используются свежие ягоды, то промойте их под проточной водой. Если замороженные, то заранее разморозьте ее. Голубику обсушите и посыпьте мукой. Приготовьте блендер, пергамент и форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Приготовьте тесто. Чтобы приготовить тесто для пирога с голубикой, соедините в емкости яйцо и сахар, взбейте до растворения сахара. В муку добавьте холодное сливочное масло и перетрите до состояния крошки. Соедините крошку из муки и масла со взбитым яйцом и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Для приготовления творожной начинки в емкости или блендере соедините творог, мягкое сливочное масло, яйца, муку и ванильный сахар. Все хорошо перемешайте или взбейте. Должна получиться однородная и довольно жидкая масса.
Если творожное тесто получилось слишком густым, добавьте в него еще одно яйцо и снова взбейте.
Шаг 3
Приготовьте заливку. В блендере соедините яйца, 100 г сахара и сметану, взбейте до однородности.
Вместо блендера можно использовать обычный венчик.
Шаг 4
Сформируйте пирог. Форму для выпечки застелите пергаментом. По дну и боковым сторонам распределите песочное тесто и сформируйте высокие бортики. На тесто выложите творожную массу и разровняйте. Сверху на творожную массу выложите голубику и посыпьте ягоды 2 ст.л. сахара. На ягоды голубики вылейте сметанную заливку.
Шаг 5
Испеките пирог. Отправьте пирог с творогом и голубикой в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов около 50 минут. Готовый пирог остудите, не вынимая из формы. Затем переложите его на блюдо.
произвести впечатление
Пирог с голубикой — рецепт, который позволит сторонникам правильного питания побаловать себя выпечкой. Благодаря ягодам голубики и творогу десерт становится гораздо полезнее, чем вся остальная сдоба. Будет еще вкуснее, если подать остывший творожный пирог с голубикой с шариками мороженого. Более эффектной подачу сделают свежие цветы, которые можно уложить на блюдо рядом с пирогом.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Валерия, спасибо, что обратили внимание! Мы уже дополнили рецепт.
Валерия К.
Трудность в том, что не указано, сколько мягкого сливочного масла добавлять в творожную начинку. в граммовках только 90 гр на тесто. не могли бы уточнить?
Сабрина Т.
Это мой первый опыт. Готовится не сложно, единственная трудность - равномерно распределить тесто по форме. Получилось вкусно☺️
Похожие рецепты
Смотреть все
сладкие пироги
1 ч
Апельсиновый пирог с маком
Сочный цитрусовый пирог пропитан апельсиновым сиропом, а зернистая структура теста получается благодаря вкраплениям мака. За аромат выпечки отвечает апельсиновый сок. Время выпекания зависит от размера формы. После того как пирог провел в духовке 30 минут, надо проверить его на готовность зубочисткой или бамбуковой палочкой. В конце пропитайте выпечку сиропом, нанося его слой за слоем кулинарной кистью.
сладкие пироги
40 минут
Пирог с шоколадной пастой и грецкими орехами
Этот пирог готовится буквально за 20 минут. Главное — заранее разморозить слоеное тесто. Кроме него понадобятся еще шоколадная паста и грецкие орехи. Если следите за калориями, выбирайте пасту без сахара. Благодаря необычной форме в виде снежинки пирог удобно делить на порционные кусочки без ножа.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Королевский сырник с вареной сгущенкой
Королевский сырник — большой ароматный пирог с творогом и нарядным «кучерявым» верхом. Его запекают, а потом охлаждают, чтобы начинка стабилизировалась. По желанию в начинку можно добавить ванилин, любые сухофрукты или орехи. За сладость отвечает вареная сгущенка, добавляя в выпечку легкие карамельные нотки. Если при выпекании верх сырника будет подгорать, переставьте пирог на уровень ниже или накройте фольгой.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Блинный пирог с вареной сгущенкой
Приготовьте тонкие блины по своему рецепту или воспользуйтесь этим. Смажьте заготовки вареной сгущенкой, сверните в рулетики и выложите спиралью в форму для выпечки. Залейте яично-сметанной смесью и отправьте в духовку. Пирог будет готов через 30 минут! В начинку можно добавить кокосовые кранчи или кокосовую стружку.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Слоеный пирог с яблоками и корицей
Пожалуй, сложно придумать более уютный десерт. Сделайте один большой пирог или несколько миниатюрных, как в этом рецепте. Пусть каждый получит свою порцию уюта. Алкоголь можно исключить, но с ним выпечка получится более ароматной. При желании добавьте в начинку немного дробленых орехов.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
сладкие пироги
7 ч 20 мин
Пирог «Укус пчелы»
Свое название выпечка получила не случайно. В этом пироге, который смело можно назвать тортом, много меда: он есть и в тесте, и в заливке. А дополняет этот медовый праздник заварной сливочный крем. При выпекании заливка образует красивую корочку, украшенную хрустящими миндальными лепестками. Обязательно дайте десерту настояться несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались сливочным кремом.
сладкие пироги
1 ч 50 мин
Яблочный пирог-суфле
Мягкая яблочная начинка в этом пироге покрыта пышным слоем крема из взбитых со сметаной белков, а основой для пирога становится тонкое песочное тесто. Посыпьте нежную начинку слоем крошки из теста. Во время выпекания она превратится в плотную хрустящую корочку, которая под воздействием высокой температуры потрескается и образует красивые узорные трещины.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
