3 марта 2021

Бутерброды со шпротами, яйцом и маринованными огурчиками

Бутерброды со шпротами — очень популярная русская закуска, которая получила широкое распространение еще в советское время. Ни один праздник и ни одно застолье не обходилось без таких бутербродов. Ведь они очень вкусные и готовятся из доступных продуктов. Традиционно в бутерброды со шпротами идут именно такие ингредиенты: хлеб, чесночный соус, вареные яйца, маринованные огурчики и, конечно же, шпроты. Если вы их еще не пробовали, то обязательно приготовьте.

Ольга Ложкина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 234,12 кКал
Белки: 6,56 грамм
Жиры: 17,23 грамм
Углеводы: 11,39 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 20 минут
Время на кухне: 10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 1 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: советская, русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Ржаной хлеб	2 ломтик = 70 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Маринованные огурцы	2 шт. = 100 г
Консервированные шпроты	6 шт. = 30 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Майонез	1 ст. л. = 25 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г

Для украшения

Свежая зелень

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите вместо ржаного хлеба цельнозерновой или с отрубями. Майонез замените сметаной или классическим йогуртом.

Сделать разнообразнее:

К таким бутербродам идеально подходит зеленый лук — порубите его колечками и посыпьте бутерброды перед подачей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яйцо сварите вкрутую: положите его в холодную воду и варите 8 минут после закипания. Готовое яйцо опустите в ледяную воду и очистите. Достаньте необходимое количество шпротов из банки и удалите с них масло с помощью салфеткии. Огурцы достаньте из банки и просушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите.

Шаг 1

Яйцо нарежьте ломтиками толщиной 2-3 мм.

Шаг 2

Огурцы нарежьте ломтиками.

Шаг 3

Приготовьте соус: в миске смешайте мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок и майонез.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте ломтики хлеба по 3-4 минуты с двух сторон.

Шаг 5

Хлеб смажьте майонезным соусом.

Шаг 6

Сверху выложите яйца, огурцы и шпроты.

Шаг 7

Готовые бутерброды украсьте мелко нарубленной свежей зеленью.

произвести впечатление

Сделайте мини-версию таких бутербродов — канапе. Украсьте их маринованным красным луком и веточками укропа. Такая закуска отлично подойдет для праздничного стола или фуршета.