18 марта 2021Источник: FOOD.RU
Яблоки в карамели
Яблоки в карамели очень популярны в Америке и Европе. Такой десерт часто можно увидеть на различных ярмарках и праздниках. Готовится он очень просто: яблоко целиком насаживается на палочку и окунается в растопленную карамель. Его оставляют либо просто карамельным, либо посыпают различными добавками: печеньем, кокосовой стружкой, вафлями, мармеладками и даже M&M’s. Яблоко в карамели вдобавок еще и полезный десерт, ведь его большую часть составляет само яблоко.
Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
109,88 ккал
Белки
0,3 г
Жиры
1,86 г
Углеводы
24,12 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
15 минут
Время на кухне
5 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Сливочное масло
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Американская, европейская
продукты
Для блюда
Штуки
| Яблоки | 3 шт. = 750 г |
| Сахар | 180 г |
| Вода | 0.5 стакан = 100 г |
| Сливочное масло | 0.5 ст. л. = 20 г |
Для подачи
Сделать полезнее
Не добавляйте сливочное масло, тогда блюдо станет вегетарианским.
Сделать разнообразнее
Яблоки для десерта лучше взять покислее.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Яблоки помойте и просушите бумажным полотенцем. Подготовьте остальные ингредиенты.
начать готовить
1
У яблок удалите плодоножку и семечки. Обрежьте основания, чтобы яблоки ровно стояли.
2
Насадите яблоки на деревянные палочки или шпажки. Очень хорошо для этих целей подойдут бамбуковые китайские палочки.
3
В сотейнике смешайте сахар, воду, сливочное масло и поставьте сотейник на небольшой огонь.
4
Растопите сахар и варите сироп, до тех пор, пока он не приобретёт золотистый цвет и не станет густым.
5
Окуните яблоко на палочке в получившуюся карамель. Она должна полностью покрыть яблоко. Дайте излишкам карамели стечь.
6
Таким образом покройте карамельной глазурью все яблоки и поставьте их на тарелку.
7
Посыпьте яблоки кондитерской посыпкой.
произвести впечатление
Сделайте ассорти из карамельных яблок, просто посыпав их разными топпингами: вафлями, орешками, шоколадом.