Селедочное масло с плавленым сыром

Селедочное масло с плавленым сыром

В СССР было принято готовить дома многие блюда, которые продавались в магазинах, но с течением времени часть этих рецептов забылась и стала менее популярной. В том числе и селедочное масло — закуска из сливочного масла и селедки, которую использовали для приготовления бутербродов, а также добавляли к картошке. И хотя многие продолжают готовить рыбную пасту дома, представители нового поколения часто и не слышали об этом советском деликатесе.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории315,65кКал
Белки10,05грамм
Жиры23,73грамм
Углеводы15,38грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 10 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

200 г
4 шт. = 240 г
1 ч. л. = 4 г
240 г
50 г

Для подачи

350 г
1 веточка = 2 г
30 г
1 шт. = 60 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Человеку вредно потреблять много соли, поэтому лучше выбирать слабосоленную селедку или тщательно вымочить рыбу перед приготовлением.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите рыбу, удалите кожу и кости. Сварите и очистите от скорлупы яйца. Нарежьте батон ломтиками шириной около 1 см. Вымойте и разделите на небольшие веточки зелень петрушки. Приготовьте мясорубку и пищевую пленку.

Шаг 1

Измельчите продукты. Нарежьте селедку небольшими кусочками, а яйца пополам. Одно яйцо нарежьте кружочками и оставьте для украшения. Также оставьте для подачи несколько маленьких кусочков рыбного филе. Прокрутите в мясорубке рыбу, масло, сыр и яйца.

Шаг 2

Смешайте ингредиенты. Добавьте в измельченные продукты горчицу, тщательно размешайте все до однородной массы и положите в пищевую пленку, которую затем сверните «колбаской». Оставьте закуску из сельди с маслом в холодильнике на 180 минут.

произвести впечатление

Намажьте ломтики батона охлажденным селедочным маслом. Украсьте бутерброды с селедочным маслом свежей зеленью, кусочками сельди и куриных яиц. При необходимости поперчите по вкусу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении