15 июля 2021

Пирог с клубникой

Ни одно лето не обходится без клубничного пирога. Сладкая сочная клубника придает пирогу нежный вкус, а тесто получается очень мягким. Попробуйте приготовить этот десерт к чаепитию. Пользу клубники невозможно переоценить. Эта ягода не только прекрасный антиоксидант. В ней огромное количество витамина С. А кроме того, она очень полезна тем, кто сидит на диете. Доказано, что эффективность похудения на 24% была выше у тех, кто ел клубнику.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 255,17 кКал
Белки: 3,48 грамм
Жиры: 15,94 грамм
Углеводы: 24,38 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 3 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная	100 г
Сливочное масло	100 г
Сметана	50 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Разрыхлитель теста	0,5 ч. л. = 2,5 г

Для начинки и подачи

Пшеничная мука хлебопекарная	1,5 ст. л. = 22,5 г
Клубника	250 г
Сметана	150 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сахар	60 г
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г
Сахарная пудра	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Пшеничную муку в выпечке можно заменить рисовой, миндальной, гречневой или кокосовой.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно расположите необходимые ингредиенты для выпекания клубничного пирога. Клубнику хорошо промойте и каждую порежьте на 4 кусочка. Сливочное масло оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Можно взять чуть больше масла для смазки формы. Муку просейте. Яйца промойте. Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте форму для запекания.

Шаг 1

Сделайте тесто. В миске соедините мягкое сливочное масло, сахар и взбейте. Добавьте сметану и взбейте еще раз. Следом отправьте просеянную муку и разрыхлитель. Слегка взбейте. Сформируйте из теста шар и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Сделайте заливку. Пока тесто находится в холодильнике, самое время приступить к приготовлению заливки. Смешайте до однородности яйца, сахар, сметану, муку и ванильный сахар.

Шаг 3

Соберите пирог. Форму для запекания смажьте мягким сливочным маслом, на дно выложите тесто. Разровняйте и сформируйте бортики. Выложите клубнику и залейте заливкой.

Шаг 4

Испеките пирог с клубникой. Будущий пирог отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Когда клубничный пирог будет готов, остудите его и подайте к столу.