Ватрушки для полезного питания
Домашняя выпечка всегда занимала особое место среди кулинарных шедевров. Рецепты передаются от одного поколения хозяек к другому. Домашние ватрушки были и будут любимым лакомством детей и взрослых! Ватрушки готовятся очень легко и просто, а также могут быть очень полезными. Достаточно заменить сдобное дрожжевое тесто тестом из творога и убрать из рецепта сахар! Чтобы на выпечке получилась аппетитная корочка перед выпеканием нужно смазать заготовки из теста яичным желтком!
- Калории
- 213,03 кКал
- Белки
- 11,82 грамм
- Жиры
- 7,21 грамм
- Углеводы
- 24,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 300 г | |
| 300 г | |
| 150 г | |
| 2 шт. = 120 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При приготовлении ПП-Ватрушек используйте сметаны с меньшим процентом жирности. От этого выпечка будет еще полезнее!
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол для удобства использования. Поставьте духовку на разогрев до 200 С.
Шаг 1
Возьмите чистую глубокую миску, положите в нее творог и муку. Разбейте туда же одно куриное яйцо. Хорошо смешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 2
Добавьте в тесто небольшое количество сметаны и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Подготовьте чистый противень и выложите на него пергамент. Сформируйте из теста заготовки ватрушек и сделайте в центре каждой заготовки углубление для начинки. Оставшуюся сметану и творог смешайте, затем положите смесь в углубление в заготовках в качестве начинки. Смажьте края будущих ватрушек желтком.
Шаг 4
Выпекайте ватрушки при температуре 200 С в течение 25 минут. ПП-Ватрушки готовы!
произвести впечатление
Выложите ПП-Ватрушки на красивую тарелку и подавайте их к чаю! Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ватрушки
35 минут
Ватрушки с вишней
Обычно творог нужен для начинки ватрушек. Но в этом рецепте он станет основой теста. Сформируйте заготовки и наполните их йогуртом и замороженной вишней. Ягоды лучше немного подержать при комнатной температуре и немного отжать. Так вы избавитесь от лишнего сока, и начинка не поплывет.
ватрушки
1 ч 5 мин
Сытные ватрушки с баклажанами и помидорами
Благодаря овощной начинке эти сытные ватрушки станут хорошим дополнением к супу или куриному бульону. Нарежьте баклажан кубиками и обжарьте вместе с луком и болгарским перцем, добавив для остроты пару зубчиков чеснока. Наполните этой начинкой пышное дрожжевое тесто так, чтобы ватрушки оставались открытыми, и испеките в духовке.
ватрушки
5 ч 25 мин
Сырная ватрушка
Если вы привыкли подавать ватрушки к чаепитию в качестве десерта, этот вариант позволит взглянуть на них по-новому. Наполните заготовки тертым сыром с чесноком и подайте к куриному бульону или борщу. Или поставьте тарелку с сытными ватрушками со стаканом молока на ланч или полдник. При желании вы можете изменять состав начинки по собственному желанию. Например, дополнить ее измельченной свежей зеленью. Или смешать сыр с яйцом, сваренным вкрутую.
ватрушки
2 ч 40 мин
Ватрушки с клюквой
Эта традиционная русская выпечка сочетает в себе мягкое воздушное дрожжевое тесто и кисло-сладкую ягодную начинку. После замеса тесто оставляют подниматься, а затем делят на порции, формируя небольшие круглые лепешки. В центр каждой кладут клюкву, проваренную с сахаром. Ватрушки с клюквой идеально подходят для семейного чаепития. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
ватрушки
1 ч 35 мин
Ватрушки с рикоттой
Замените творожную начинку в ватрушках рикоттой и вы сразу почувствуете разницу. Рикотта нежнее творога, у нее чуть сладковатый вкус, и этот сыр идеален для таких десертов как тирамису или чизкейк. Но и простые сырники или ватрушки получаются не менее вкусными. При желании добавьте в начинку изюм или специи, чтобы подчеркнуть нежный аромат этого сыра.
ватрушки
1 ч 40 мин
Рижская ватрушка
Рижская ватрушка по форме больше напоминает чизкейк на основе из песочного теста, а по вкусу — сладкую творожную запеканку с легкой творожной кислинкой. Замесите плотное тесто на сливочном масле, немного пропеките, выложите на него начинку из творога, сметаны, изюма, взбитых по отдельности желтков и белков. Запеките ватрушку до красивой румяной корочки и подайте охлажденной. Удобнее готовить десерт в разъемной форме для выпечки.
ватрушки
55 минут
Ватрушки с творогом
Эти ватрушки можно приготовить быстро. Благодаря творогу тесто для ватрушек получится мягким и легким без дрожжей, а творожная серединка с ягодами сделает выпечку еще вкуснее. Тесто не нужно охлаждать или раскатывать. Просто слепите круглые лепешки руками, сделайте в них углубления и положите начинку. Подрумяньте ватрушки в духовке и подайте к чаю.
ватрушки
3 ч
Ватрушки с лимонным творогом и изюмом
Стоит только поставить противень с ватрушками в духовку, как дом сразу наполняется теплом и уютом. Так что это отличный выбор для семейных выходных! А вместо изюма к творогу можно добавить свежие ягоды, тушеные яблоки или груши, апельсиновые цукаты. Главное — чтобы начинка получилась мягкой и воздушной, с чем отлично справляется рассыпчатый творог «Простоквашино» из натурального молока и закваски.
ватрушки
3 ч
Ватрушка с клубникой
Ватрушка с клубникой получается очень вкусной, воздушной и нежной. Сделайте ее еще лучше, полив клубничной глазурью или покрыв сметанным кремом. Клубника вкусна круглый год, но в пик сезона она особенно сладкая и ароматная. При этом сезонная клубника очень нежная, и ее следует мыть только за несколько минут до нарезки. Положите в начинку целую клубнику или нарежьте ягоды любым способом. Добавьте по вкусу в начинку цедру апельсина, лимона или лайма для получения терпкого цитрусового аромата.
ватрушки
50 минут
Ленивые «ватрушки» из сушек
Для этих «ватрушек» не понадобится ни домашнего теста, ни покупного. Ведь в качестве основы здесь идут обыкновенные сушки. Чтобы выпечка не получилась слишком жесткой — замочите их в молоке перед запеканием. В творог можно добавить любые пряности на ваш вкус. Очень вкусно будет с ванильным сахаром или лимонной цедрой.
