Пирог с фаршем и грибами
Такие пироги славятся во все мире. В зависимости от используемого теста они в разных странах называются по-разному. Но общее у них одно: они манят всех, кто чувствует их аромат. Такой пирог требует сноровки, но если следовать рецепту, то он покорит ваших гостей. И не составит для вас труда в приготовлении. Не забудьте секрет пышного дрожжевого теста в использовании теплых продуктов. Успехов в приготовлении!
- Калории
- 160,23 кКал
- Белки
- 7,79 грамм
- Жиры
- 5,29 грамм
- Углеводы
- 20,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 300 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 400 г | |
| 300 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 ст. л. = 12 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 шт. = 3 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте необходимое количество ингредиентов. Все продукты должны быть комнатной температуры. Так как дрожжи «не любят» перепады температуры.
Шаг 1
Молоко слегка подогрейте и добавьте в него дрожжи и сахар. Накройте пленкой и дайте настояться, до появления шапочки из пузырьков.
Шаг 2
Затем добавьте яйцо и просеянную муку. Муку добавляйте небольшими порциями. Каждый раз хорошо перемешивая
Шаг 3
Тесто не должно быть слишком крутым, но и не должно липнуть к рукам. При формировании теста можете руки смазать маслом, это облегчит замес. Накройте готовое тесто пленкой и оставьте в теплом месте.
Шаг 4
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Лук, грибы и чеснок мелко порежьте.
Шаг 5
На разогретую и смазанную маслом сковороду добавим сначала чеснок, затем лук и после грибы.
Шаг 6
Как только овощи зарумянятся, добавьте фарш и тушите до готовности.
Шаг 7
Готовое тесто разделите на две части. Одну часть чуть больше другой.
Шаг 8
Большую часть теста раскатайте в пласт толщиной 2 сантиметра. Форму смажьте и положите, с помощью скалки, в нее пласт. Сверху выложить начинку
Шаг 9
Вторую часть теста раскатайте в пласт толщиной 1 сантиметр. И накройте им готовый пирог. Сделайте на верхнем тесте наколы вилкой.
Шаг 10
Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. Время приготовления регулируйте в зависимости от вашей духовки.
Сделать полезнее:
Используйте для такого пирога фарш индейки, это придаст пирогу легкости.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сытные пироги
1 ч
Пирог с курицей и овощами
Кому-то это блюдо может напомнить куриное рагу с тонкой корочкой из теста. Для приготовления возьмите сковороду, которую можно поставить в духовку. Если такой нет, то дополнительно подготовьте жаропрочную форму. Чтобы начинка не растеклась, ее нужно немного уварить перед запеканием. А чтобы сэкономить время, возьмите уже готовое слоеное бездрожжевое тесто.
сытные пироги
45 минут
Итальянский картофельный пирог «Фрико»
Итальянский картофельный пирог «Фрико» не выпекают, а жарят в сковороде, как большой драник или швейцарский рёшти. Лук нарезают кольцами и обжаривают до мягкости, затем тушат вместе с тертым картофелем до готовности овощей. Добавляют кубики сыра, дают им расплавиться, а после готовят в виде большой лепешки до плотной темной корочки. Внутри пирог остается мягким, с тягучими вкраплениями сыра и волокнистыми фрагментами овощей.
сытные пироги
1 ч 20 мин
Пирог с говядиной и фасолью
Для приготовления пирога подойдет постная говядина без лишнего жира и жил. Мясо нужно довести почти до полной готовности на сковороде, дополнить луком и специями, а потом использовать в качестве начинки. Сытный пирог с говядиной и фасолью можно приготовить в мексиканском стиле, добавив в начинку острой перец, сыр и консервированную кукурузу.
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
сытные пироги
2 ч 20 мин
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
сытные пироги
1 ч
Лодочки с треской и оливками
Румяные лодочки с начинкой в средиземноморском стиле (из трески, помидоров, оливок и сыра) напоминают национальную турецкую выпечку пиде, похожую на пиццу. С наполнением можно экспериментировать, используя любую рыбу, мясо или овощи. В этом рецепте нежную треску не нужно обжаривать заранее, она приготовится в духовке. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Помимо сулугуни можно взять гауду, российский или голландский.
сытные пироги
1 ч
Пирог «Жюльен» с курицей
Если вы любите жюльен, то вот повод приготовить его дома — даже если под рукой нет специальных формочек. Просто выложите начинку из курицы, грибов и сыра на пласт готового слоеного теста, залейте сливочной смесью и запеките. Получится сытный пирог, который удобно подать на большую компанию или взять с собой в дорогу.
сытные пироги
1 ч 10 мин
Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
сытные пироги
40 минут
Пирог на завтрак «Гармошка»
Для этого пирога не придется замешивать тесто, его заменят листы тонкого лаваша, сложенные гармошкой. Положите в складки нарезанную кружочками колбасу и полейте все яичной заливкой. Горсть тертого сыра лишней не будет. И вместо привычного омлета с колбасой перед вами появится аппетитный и привлекательный пирог к чашке утреннего кофе.
