Лакомый жареный карп с хрустящей корочкой

Лакомый жареный карп с хрустящей корочкой

Вкус сазана, дикого сородича карпа, людям знаком с древности. Нынешние сорта этой рыбы отличаются нежным вкусом мяса, и кулинары такие качества карпа успешно используют. В данной вариации сок лимона, использование кукурузной муки делает его хрустящим снаружи и нежно-сливочным внутри. Лимон уравновешивает жирность рыбы. Блюдо — одно из лучших для семейного ужина или угощения гостей.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории126,84кКал
Белки14,6грамм
Жиры4,77грамм
Углеводы5,01грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

2 кг = 2000 г
200 г
1 шт. = 120 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте для маринада рыбы травы – фенхель, майоран, эстрагон, они добавят вкус и пользу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рыбу очистите от чешуи и внутренностей. Помойте, нарежьте на стейки и обсушите. Помойте и обсушите лимон.

Шаг 1

Посолите и поперчите стейки карпа. Выжмите сок лимона и сбрызните рыбу. Оставьте ее мариноваться на 10 минут.

Шаг 2

Обваляйте рыбу в кукурузной муке. Жарьте стейки в разогретой сковороде с подсолнечным маслом - с каждой стороны по 5-7 минут.

произвести впечатление

Подайте рыбу, уложив на листья салата и украсив веточками петрушки или другой зелени. Вместе с зеленью положите тонко нарезанные огурцы и помидоры, или соломку из запеченного красного перца. Вокруг рыбы нанесите точечно капли соуса по вашему вкусу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении