Вареники с жареным луком
Есть несколько секретов приготовления вареников с жареным луком. Во-первых, лук нужно нарезать равными кубиками. Иначе часть во время обжарки превратится в угольники, тогда как другая останется сырой. Во-вторых, для получения более нежного вкуса при жарке лучше добавлять не подсолнечное или оливковое, а сливочное масло.
- Калории
- 142,28 кКал
- Белки
- 3,7 грамм
- Жиры
- 3,91 грамм
- Углеводы
- 22,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская, украинская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 стакан = 390 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для начинки
| 900 г | |
| 4 шт. = 320 г | |
| 60 мл = 60 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Если вы предпочитаете вести здоровый образ жизни, замените подсолнечное масло на масло гхи в рецепте вареников с жареным луком.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите и отварите картофель. Почистите лук и нарежьте его по желанию полукольцами или мелким кубиком. А чтобы не плакать, пока режете лук, наберите в рот воды.
Шаг 1
Приготовьте тесто. Соедините в глубокой посуде воду, яйцо и соль. Тщательно перемешайте и постепенно всыпьте муку. Получившуюся массу для вареников с жареным луком и картошкой домесите уже на ровной поверхности с небольшим количеством муки. Оставьте готовое тесто, которое не липнет к рукам, в прохладном месте на 10-15 мин.
Шаг 2
Займитесь начинкой. Из сваренного картофеля сделайте пюре. Добавьте к нему соль, перец. Очищенный и порезанный лук обжарьте до золотисто-коричневого цвета на сковороде с маслом. Смешайте лук и пюре до однородной массы.
Шаг 3
Начините лепить вареники. Готовое тесто раскатайте в пласт и вырежьте кружочки посредством граненого стакана. Чтобы получились вареники с картошкой и жареным луком, соедините тесто и начинку, сформируйте "пельмешки".
Шаг 4
Забросьте в кипящую воду и варите 2-3 мин.
Часть обжаренного лука можно оставить для подачи на стол — украсьте им готовое блюдо.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
вареники
20 минут
Вареники в аэрогриле
Чтобы приготовить в аэрогриле вкусные пельмени или вареники, почти ничего не надо делать. Не потребуется даже размораживать купленные в магазине или приготовленные заранее заготовки. Достаточно просто выложить их на решетку, посыпать специями и сбрызнуть маслом. Через 20 минут вкусный и сытный ужин будет готов.
вареники
1 ч 20 мин
Вареники с черешней
Вареники со свежей черешней подают горячими, с растопленным сливочным маслом, и сметаной. Можно также посыпать их сахаром или пудрой. Сначала замесите простое тесто на воде и дайте ему отдохнуть. Затем раскатайте основу, вырежьте круги и спрячьте внутри каждой заготовки начинку из свежих ягод. Главное в приготовлении вареников — это плотно слепить края теста, чтобы изделия не раскрылись во время варки.
вареники
2 ч 5 мин
Вареники с тыквой
Тыква — универсальная начинка, которую можно сделать и сладкой, и сытной. Потушите ее с сахаром, как в этом рецепте, или добавьте немного обжаренного лука, соли и перца. В любом случае получится вкусное, сытное, полезное и при этом доступное блюдо. К сладким вареникам подойдет легкий йогурт, к соленым — томатный соус.
вареники
20 минут
Классические ленивые вареники из творога
Для классических ленивых вареников понадобятся только творог, яйцо, немного муки и сахара. Просто хорошо смешайте все ингредиенты и слепите из получившегося теста колбаску, а затем нарежьте порционно. Такие вареники останется только сварить, что также не займет много времени. После этого подберите к ним добавку по вкусу и подавайте к столу.
вареники
40 минут
Вареники с зеленью
Простые и очень вкусные вареники получаются с начинкой из творога и зелени. Чтобы их приготовить, вам нужно замесить простое тесто из кефира, муки и яйца. Кефир нужен для того, чтобы тесто было более «послушным», а вареники во время варки не рвались. Когда тесто будет готово, вам останется вырезать из него кружочки, выложить на них начинку и закрепить в форме вареников. Варить готовые изделия нужно не дольше 5 минут, иначе они получатся менее вкусными.
вареники
30 минут
Ленивые вареники для детей и не только
Редкое блюдо можно приготовить из творога так же быстро и просто, как ленивые вареники. Самым сложным будет сделать так, чтобы они пришлись по вкусу детям.
Для этого понадобятся топинг из сгущенного молока и формочки для печенья, которыми можно вырезать из теста самые разные фигурки. Чем более качественным будет творог, тем вкуснее получатся вареники.
вареники
50 минут
Вареники из вишни
Такие вареники идеально подойдут для завтрака, ведь они сытные и одновременно сладкие. К тому же, приготовить их можно не только в сезон вишни, но и зимой. А если ягоды кажутся вам кисловатыми, то просто положите в начинку больше сахара. По нашему рецепту вареники получаются сочными, сладкими и с небольшой кислинкой.
вареники
1 ч 30 мин
Домашние вареники с грибами
Для вареников можно взять любые грибы. Мы показали, как готовить их с шампиньонами. В начинку добавляется лук, что делает ее сочной и ароматной. Тесто делается всего из трех ингредиентов: яйцо, мука и вода. Если не планируете есть все вареники сразу, то уберите заготовки в морозильную камеру. Подавайте блюдо со сметаной и свежей зеленью.
