Воздушный сметанник в мультиварке

Воздушный сметанник в мультиварке

Вариантов приготовления сметанника великое множество. Обычно его готовят в духовке, старательно вылепляя высокие бортики из песочного теста, после чего выкладывают сметану. Процесс приготовления в мультиварке упрощается тем, что начинка и тесто объединяются в одно целое и сразу заливаются в чашу мультиварки. Готовые коржи прослаивают сметанным кремом и украшают орехами, цукатами и другими добавками.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории294,77кКал
Белки4,74грамм
Жиры16,08грамм
Углеводы33,96грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 25 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

4 шт. = 240 г
2 стакан = 260 г
100 г
200 г
1 стакан = 180 г
1 ч. л. = 5 г

Для крема и смазывания

400 г
6 ст. л. = 150 г
20 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте в рецепте муку из цельного зерна, а сливочное масло замените на ГХИ. Учтите, что в этом случае понадобится больше муки. Для снижения калорийности возьмите стевию или любой другой подсластитель.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Пропустите муку через мелкое сито. Достаньте масло из холодильника, чтобы оно растаяло при комнатной температуре.

Шаг 1

В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и взбейте миксером на высокой скорости до растворения крупинок. Добавьте масло, сметану и постепенно введите муку.

Шаг 2

Всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте массу до однородной консистенции. Она должна быть как густая сметана.
Если у Вас нет разрыхлителя, замените его содой, гашенной уксусом.

Шаг 3

Дно и стенки чаши смажьте маслом, вылейте тесто и поставьте режим «Выпечка» на 60 минут. Проверяйте готовность бисквита с помощью зубочистки.
Чтобы бисквит пропекся и не подгорел, по окончании программы извлеките его из чаши, а затем, перевернув, положите обратно в мультиварку еще на 15 минут.

Шаг 4

Пока сметанник остывает, приготовьте крем. Для этого соедините сметану и сахарную пудру. Взбейте в течение двух минут.
По желанию доведите крем до состояния острых пиков, добавив к нему загуститель.

Шаг 5

Остывший бисквит разрежьте пополам, чтобы получилось 2 коржа. Смажьте нижний корж сметанной пропиткой, соедините его с верхушкой и покройте остатками крема.
Чтобы крем стекал с поверхности пирога, равномерно подтягивайте его к краям с помощью ложки.

произвести впечатление

Разукрасьте сметанник с помощью мармелада, свежих ягод и фруктов или шоколадной крошки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении