Японский молочно-рисовый десерт

Японский молочно-рисовый десерт

Этот волшебный сладкий десерт удивит не только вкусом, нестандартным видом, но и своей консистенцией. Популярный японский молочно-рисовый десерт представляет собой сладенькие небольшие по размеру конфеты, которые имеют необычную текстуру. Конфеты получаются тягучими, мягкими, не имеют ярко-выраженного вкуса, по вкусу отдаленно напоминают восточные сладости.
Калории 179,76 кКал
Белки 2,65 грамм
Жиры 2,78 грамм
Углеводы 38,67 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

20 г
40 г
3 ст. л. = 75 г
1 щепотка = 1 г
200 мл = 200 г
1 ч. л. = 9 г
3 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При приготовлении конфет можете не использовать растительное масло, но в этом случае с массой будут сложнее работать, поскольку она будет липнуть. Сахар замените на сахарозаменитель.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку, а также сотейник с толстым дном и деревянную лопатку. Также позже понадобится кондитерский шпатель, но, если его нет, можете использовать обычный нож. Подготовьте ситечко.

Шаг 1

Возьмите сотейник с толстым дном и всыпьте в него следующие сыпучие ингредиенты: рисовую муку, картофельный крахмал, сахарный песок, соль. Влейте коровье молоко и хорошо перемешайте все составляющие будущего японского десерта.

Шаг 2

Сковороду поставьте на огонь и начните нагревать продукты. Заваривайте десерт на среднем огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой. Не спешите. Постепенно масса начнет густеть и собираться на дне сотейника, продолжайте вымешивать будущие молочные конфеты. Вы заметите, что масса будет размазана по всему дну сотейника, но не переживайте, это нормально, а сотейник потом с легкостью вымоется.

Шаг 3

Массу доведите до запустевания, то есть до момента, когда все ингредиенты соединятся в один плотный комок. Масса должна перестать прилипать к стенкам посуды. Как только это случилось, снимите сковороду с огня.

Шаг 4

Рисово-молочную массу выложите на рабочую поверхность или тарелку. Затем лопатку смажьте растительным маслом и с ее помощью сформируйте прямоугольник. Придавайте форму десерту сразу, делайте это быстрыми движениями, пока масса мягкая и с ней легко работать, позже она остынет и затвердеет.

Шаг 5

С помощью кондитерского шпателя разделите массу на 12 равных частей, сделав одно разделение вдоль и 6 поперек. Руки смажьте небольшим количеством растительного масла и придайте круглую или квадратную форму каждому кусочку.

произвести впечатление

Для яркости посыпьте десерт какао-порошком. В классическом варианте конфеты белого цвета, но их можно сделать и цветными, добавив к основным ингредиентам пару капель пищевого красителя. Также десерт можно украсить миндалем, цукатами или кондитерской посыпкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении