12 октября 2021

Пирог «Зебра»

Пирог «Зебра» — это знакомый всем с детства сладкий десерт из двух видов теста: шоколадного и ванильного, перемешанных друг с другом таким образом, что образовывают рисунок зебры, который и дал пирогу такое название. Необычный и вкусный бисквитный пирог отлично подходит к чаю и кофе и точно не оставит никого равнодушным.

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Калории342,79кКал

Белки6,35грамм

Жиры18,67грамм

Углеводы39,17грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриное яйцо	5 шт. = 300 г
Сахар	320 г
Сливочное масло	200 г
Сметана	200 мл = 200 г
Сода	0.5 ч. л. = 2.5 г
Столовый уксус	1 ч. л. = 5 г
Пшеничная мука хлебопекарная	270 г
Какао-порошок	2 ст. л. = 50 г
Ванилин	1 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы пирог стал более полезным, замените сахар на фруктозу или какой-либо другой заменитель. Также стоит отметить, что меньший процент сделает блюдо менее калорийным, поэтому можно поэкспериментировать с жирностью сметаны.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку, заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они нагрелись дол комнатной температуры. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.

Шаг 1

Взбейте яйца с сахаром, добавьте к ним просеянную муку, соду, погашенную уксусом, топленое масло и сметану. Взбейте все миксером до образования однородной воздушной массы.

Шаг 2

Разделите тесто на 2 равные части. В одну половину добавьте 2 ст.л. муки и ванилин, а во вторую 2 ст.л. какао и тщательно все перемешайте. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны.

Шаг 3

Смажьте форму для выпекания маслом и по очереди выливайте в нее по ложке каждого вида теста, пока вся форма не заполнится. Тесто перемешивать не надо, чтобы не испортить рисунок.

Шаг 4

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200℃ духовке около 30 минут, постоянно отслеживая готовность. Когда верхушка запечется, накройте пирог фольгой и понизьте температуру до 180℃.

произвести впечатление

Подавайте готовый пирог, нарезав его на порционные кусочки. В качестве украшения можно слегка присыпать пирог какао и сахарной пудрой или сделать трафаретный рисунок.