Запеченное филе форели с вкусным гарниром

Запеченное филе форели с вкусным гарниром

Запеченный стейк форели в духовке — самое простое и в то же время выигрышное блюдо из форели. Со стейками форели в процессе приготовления не стоит злоупотреблять специями и сложностью технологий — именно эта рыба самодостаточна сама по себе. Если вы только добавите к рыбе соль — даже в этом случае она будет неимоверно вкусной. Такие стейки могут отлично подойти на роль второго блюда, на гарнир к которому можно подать вареный рис или картофель, а для пикантности блюда рекомендуется подавать с салатом из морской капусты.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории165,1кКал
Белки16,01грамм
Жиры9,36грамм
Углеводы4,17грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

900 г
1 шт. = 120 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для гарнира

150 г
100 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления выбирайте только упругие рыбные стейки. Свежие стейки форели не должны иметь ярко выраженного рыбного аромата. Если стейки блестят, ни в коем случае не покупайте, возможно стейки смазывали химическими веществами. А если на рыбных стейках виднеются белые пятна, это означает, что рыбу несколько раз замораживали.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выставьте все продукты по списку ингредиентов. Стейк форели хорошо очистите от ненужной чешуи, промойте и просушите от излишков воды бумажным полотенцем. Подготовьте нужное количество риса Басмати и промойте его. Приготовьте посуду, которой будете пользоваться.

Шаг 1

Нарежьте лимон полукольцами и нарежьте мелко зелень. Натрите стейки форели смесью соли и перца, по вкусу можете добавить любимые пряности. Посыпьте мелко рубленой зеленью, добавьте мелко нарезанные дольки лимона с цедрой. Полейте оливковым маслом. Дайте рыбке немножко полежать в этом маринаде. Заверните приправленные стейки в фольгу и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Минут за 10 до готовности фольгу немного приоткройте –только осторожно, не обожгитесь паром! И снова отправьте стейк в духовку до легкого зарумянивания.

Шаг 2

Сварите рис, чтобы рис получился вкусным и рассыпчатым возьмите на 1 часть риса - 1,25 части воды. Посолите по вкусу. Включите конфорку на максимальную мощность и доведите воду в кастрюле до кипения. Сразу же после закипания воды накройте кастрюлю крышкой и прикрутите огонь до минимального уровня. Через 15-20 минут совсем выключите огонь и дайте настоятся рису.

произвести впечатление

Готовое филе форели подайте к столу с рисом, политым сверху соком рыбы или любимым соусом и добавьте салат из морской капусты- она прекрасно добавит пикантности блюду.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении