Простой торт с заварным кремом на сковороде
Для выпекания коржей для торта обычно нужна духовка. Но в этом рецепте мы предлагаем использовать плиту и сковороду — получится не хуже. Заварной крем тоже готовится на плите, а затем охлаждается в холодильнике. Украсить готовый торт можно ягодами, фруктами и листочками мяты.
- Калории
- 282,93 кКал
- Белки
- 5,46 грамм
- Жиры
- 11,47 грамм
- Углеводы
- 40,44 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 4 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста
| 380 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 стакан = 390 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для крема
| 2 шт. = 120 г | |
| 300 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 550 мл = 550 г | |
| 15 г | |
| 200 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте. Молоко и сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры, а масло стало мягким.
Шаг 1
Приготовьте крем. Для этого в небольшой кастрюле соедините сырые яйца, сахар и молоко. Тщательно перемешайте ингредиенты и постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая. Поставьте кастрюлю с кремом на плиту и варите его, постоянно помешивая до загустения.
Шаг 2
Готовый крем уберите с плиты и добавьте к нему размягченное сливочное масло, перемешайте, накройте пищевой пленкой в контакт (чтобы она касалась крема) и отправьте в холодильник.
Шаг 3
Для теста в глубокой миске соедините куриное яйцо, сгущенное молоко и гашеную уксусом соду. Перемешайте и постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая ингредиенты. Замесите крутое тесто и разделите его на 7-8 равных частей.
Шаг 4
Присыпьте мукой рабочий стол и раскатайте каждую часть теста в круглую лепешку по размеру сковороды. Проделайте аналогичные шаги со всем тестом и получите 7-8 круглых коржей. Каждый корж испеките на сковороде с двух сторон: по 1-2 минуты с каждой стороны. На каждый корж сверху положите круглую тарелку и срежьте неровные края, которые затем измельчите в крошку для посыпки торта.
Шаг 5
Приступайте к собиранию торта, для этого на плоскую тарелку положите первый корж и промажьте кремом, сверху положите второй корж и проделайте аналогичный шаг. Продолжайте собирать торт до последнего коржа, промажьте весь торт кремом сверху и со всех боков. Посыпьте готовый торт измельченной крошкой сверху и по бокам. Уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
произвести впечатление
Подавайте торт с чаем или кофе.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
