26 сентября 2021

Онигири с омлетом

Онигири является распространенным блюдом японской кухни. В основе онигири лежит пресный рис. Испокон веков онигири использовался крестьянами и солдатами в качестве перекуса из-за простоты приготовления и сытости. Это связано с тем, что онигири делают из риса, а рис, в свою очередь, богат витаминами группы В и микро- и макроэлементами, например кремнием, магнием и фосфором. Традиционный рецепт онигири включает лосось, но на сегодняшний день есть большое количество других вкусовых сочетаний, успешных во всем мире.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории324,98кКал

Белки7,54грамм

Жиры15,49грамм

Углеводы38,75грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Японская

Распространенный аллерген

Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Круглый рис	200 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Соль	по вкусу
Зеленый лук	25 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Рис можно отварить на пару.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно промойте рис.

Шаг 1

Вскипятите 2 стакана воды. В кипящую воду поместите рис и накройте крышкой. В традиционном японском рецепте рис не солят. Готовьте на среднем огне 5 минут, после чего уберите огонь до минимума и варите рис еще 10 минут (или до готовности). Выключите огонь и дайте рису постоять под крышкой еще 5-10 минут.

Шаг 2

Разогрейте сковороду. Взбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу и вылейте их на горячую сковороду с маслом. Жарьте 2-3 минуты на среднем огне.Из отваренного риса сделайте лепешки. На одну из лепешек положите кусочек омлета и накройте второй лепешкой. Сформируйте треугольник.Мелко покрошите зеленый лук и украсьте им получившееся блюдо.