Большой онигири с тунцом
Вместо двух-трех маленьких треугольников сделайте один большой квадратный онигири. Чтобы точно наесться. Для основы понадобится отварной рис. Не забудьте сделать для него специальную заправку. А в качестве начинки можно взять консервированного тунца, авокадо, огурец и немного греческого йогурта. Если любите пикантные акценты, добавьте в начинку немного острого соуса. Например, шрирачу.
- Калории
- 111,97 кКал
- Белки
- 4,17 грамм
- Жиры
- 2,47 грамм
- Углеводы
- 18,27 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для онигири
| 1 стакан = 180 г | |
| 1,75 стакан = 350 г | |
| 185 г | |
| 0,5 шт. = 110 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 2 перо = 10 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 лист = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для заправки риса
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Не промывайте рис, чтобы сохранить крахмал. Удалите у авокадо косточку и кожуру. Помойте огурец и зеленый лук. Подготовьте кастрюлю, сито и пищевую пленку.
Шаг 1
Насыпьте рис в кастрюлю, залейте водой, добавьте 0,5 ч.л. соли. Поставьте смесь на огонь и варите под крышкой до готовности риса. На это уйдет примерно 15–20 минут с момента закипания.
Выбирайте для онигири рис с высоким содержанием крахмала, например, круглозерный или специальный рис для суши. Не промывайте его перед варкой. Тогда он останется клейким, и заготовка не будет разваливаться.
Шаг 2
Соедините рисовый уксус, сахар и соль для заправки. Нагрейте смесь в микроволновке или на водяной бане до растворения кристаллов. Заправьте смесью слегка остывший рис и перемешайте.
Шаг 3
В чистой миске разомните филе тунца вилкой. Добавьте греческий йогурт и шрирачу, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Нарежьте огурец и мякоть авокадо тонкими слайсами, измельчите зеленый лук.
Шаг 5
Положите лист нори на пищевую пленку. Выложите на него половину остывшего риса и утрамбуйте ровным слоем по центру в виде квадрата. Концы нори должны выступать треугольниками над сторонами рисового квадрата.
Шаг 6
Разложите по рису ломтики огурца. Выложите на огурец филе, заправленное йогуртом, и посыпьте измельченным зеленым луком. Выложите следующим слоем авокадо и остатки риса.
Шаг 7
Слегка утрамбуйте и накройте вторым листом нори. Заверните концы нижнего нори наверх и плотно заверните в пленку. Положите на 30–40 минут в холодильник, чтобы слои пропитались.
произвести впечатление
Снимите с онигири пленку и разрежьте квадрат на 2 части, чтобы было видно слои.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
онигири
1 ч
Суши-сэндвич с собой
Оригинальный японский сэндвич — онигирадзу. Вместо хлеба — рис, завернутый в лист нори, а внутри — слабосоленая форель, творожный сыр, омлет и авокадо. Начинку можно менять по своему вкусу: брать любую слабосоленую рыбу, креветки, крабовые палочки или овощи, а вместо творожного сыра использовать соевый или рикотту.
онигири
40 минут
Онигири с тремя начинками
Одно из самых популярных блюд японской кухни, которое с легкостью может посоперничать с роллами и суши, — онигири. Вкусные, сытные, подходящие для быстрого перекуса на ходу. Плюс их очень легко приготовить. Пока варится рис, сделайте начинку из консервированной рыбы или нарежьте и быстро обжарьте ветчину. Положите на плотную рисовую основу и сформируйте треугольный пирожок. Будет еще проще, если просто смешать начинку с рисом, а затем слепить заготовку. Для разнообразия сделайте сразу несколько простых, но вкусных начинок.
онигири
35 минут
Онигири с креветкой
Онигири не обязательно должны быть треугольными. Если у вас нет специальной формы, сделайте закуску в виде колобков. Для начинки можно взять все, на что упадет взгляд, — красную рыбу, жареные грибы, курицу или, как в этом рецепте, креветки и творожный сыр. Спрячьте начинку внутри рисовых шариков и оберните каждую заготовку нори. Тогда онигири будет гораздо удобнее держать в руках.
онигири
1 ч
Онигири с форелью
Онигири готовят из отварного риса, который формируют в удобные треугольные порции, наполняют рыбной начинкой и оборачивают в нори. Они получаются вкусными и сытными. К тому же онигири отражают традиционный японский подход к простоте и качеству кухни. Возьмите для начинки слабосоленую форель и мелко нарежьте. Добавьте авокадо, огурец, сливочный сыр или другие ингредиенты по вкусу. Подайте онигири как перекус или легкий обед, дополнив соевым соусом. Их удобно брать с собой на пикник или прогулку.
онигири
20 минут
Онигири с курицей
Самая популярная японская закуска из риса — вовсе не суши или роллы, а онигири. Если для приготовления роллов и суши требуется какая-никакая сноровка, то онигири может приготовить даже ребенок. Времени уходит минимум. Никаких обязательных ингредиентов, кроме риса, нет. Приготовить эти японские рисовые пирожки можно с чем угодно. Например, с курицей. Рис для онигири лучше брать круглозерный непропаренный.
онигири
35 минут
Онигири с кукурузой, яйцом и майонезом
Онигири — питательная закуска, которая придется по вкусу всем любителям японской кухни. Это блюдо представляет собой небольшие, чаще всего треугольные рисовые «пирожки» с начинкой. В этом рецепте предлагается приготовить онигири с кукурузой и яйцом. Создание такой закуски не займет много времени, а само блюдо получится очень вкусным и сытным. Рис для онигири рекомендуется брать круглозерный. Он содержит больше крахмала, поэтому закуска будет лучше держать форму.
онигири
40 минут
Онигири со свежим крабом
Онигири — популярное японское блюдо, представляющее собой пирожок из риса с начинкой внутри. Традиционно онигири делается в форме треугольной призмы или шара.В качестве начинки может быть что угодно. Непременным элементом блюда является кусочек нори, в который заворачивается онигири, так его удобнее есть.Предлагаем вам приготовить онигири с имитацией снежного краба. Это премиальный вид крабовых палочек, который обладает высокими вкусовыми качествами и текстурой.
онигири
40 минут
Онигири со свежим тунцом
Среди разнообразия японских блюд особенно выделяется онигири. Может показаться, что оно очень похоже на суши. Но есть несколько отличий.Во-первых, форма. Как правило онигири делают в форме треугольника, шара или сэндвича.Во-вторых, рис. Для онигири рис просто отваривают. При желании можно сделать как для суши.В-третьих, начинка. Здесь может быть что угодно: мясо, рыба, морепродукты, овощи, грибы и многое другое.Неотъемлемой чертой является кусочек нори, в который заворачивается онигири.
онигири
15 минут
Нигири с форелью
Нигири — это разновидность суши. В переводе с японского «нигири» значит «горсть». Название явно отражает способ приготовления. Ведь для этого берется небольшая горсть риса, из которой лепится основа круглой или прямоугольной формы. Сверху кладется кусочек рыбы.Интересная особенность нигири в том, что между рисом и рыбой кладется немного васаби. Так делали в Японии с давних времен. Все потому что васаби обладает антисептическими свойствами. Это помогало обеззаразить сырую рыбу.
онигири
35 минут
Онигири с острой сосиской
Японская кухня стала настолько популярна в России, что повсеместно вошла в обыденную жизнь людей. Теперь суши не являются чем-то экзотическим. Тем не менее существуют такие японские блюда, о которых слышал не каждый.Предлагаем вам попробовать онигири. Это блюдо напоминает пирожок из риса с различными начинками. Главное отличие онигири — особая треугольная форма и кусочек нори, в который заворачивается изделие.Приготовьте онигири с острыми сосисками. Получается вкусно и необычно!
