Классическая простая паста капрезе
Закуска капрезе из красных помидоров, белого сыра и зеленых листьев базилика стала символом Италии и одним из блюд национальной кухни из-за совпадения цветов с флагом станы. Но также можно приготовить одноименную пасту с теми же ингредиентами, добавив лишь спагетти или ригатони.
- Калории
- 257,19 кКал
- Белки
- 9,32 грамм
- Жиры
- 14,84 грамм
- Углеводы
- 23,99 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, итальянская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 200 г | |
| 300 г | |
| 1 пучок = 80 г | |
| 6 ст. л. = 102 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте макароны из твердых сортов пшеницы. Такие макароны содержат больше растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи и зелень помойте. Разрежьте помидоры на половинки.
Шаг 1
Смешайте в миске помидоры черри, кусочки моцареллы и оливковое масло. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте постоять 30 минут.
Шаг 2
Тем временем приступите к приготовлению пасты. В кастрюлю среднего или большого размера налейте воду, посолите. Поставьте на огонь. Когда вода закипит, всыпьте в нее спагетти и варите, периодически помешивая, около 15 минут, до готовности.
Точное время варки смотрите на упаковке.
Шаг 3
Слейте воду от спагетти через дуршлаг. Готовую пасту перемешайте с капрезе.
произвести впечатление
При подаче украсьте готовую пасту капрезе листьями базилика, чтобы дополнить итальянский триколор.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
паста с помидорами
40 минут
Паста с томатным соусом
Это блюдо только кажется сложным. На самом деле на его приготовление уйдет не так уж много времени. Запеките цукини, баклажаны и черри, а затем прогрейте в пикантном томатном соусе. Добавьте отваренные спагетти, перемешайте и дайте немного постоять. Перед подачей обязательно посыпьте пасту крошкой из пармезана, чтобы было еще вкуснее.
Ингредиенты: Помидор, Чеснок, Петрушка, Красный лук, Баклажан, Кабачок цукини, Томатная паста, Спагетти, Масло авокадо, Итальянские травы, Паприка, Соль, Черный перец молотый, Пармезан
паста с помидорами
15 минут
Паста с томатами в собственном соку
Эта паста готовится буквально за 15 минут. Рецепт рассчитан на двоих, но количество порций легко увеличить на большую семью или компанию. Томаты в собственном соку зачастую уже содержат различные приправы, поэтому дополнительно добавлять специи в пасту не обязательно. Есть несколько вариантов этого блюда. Добавьте томаты в пасту в том виде, в котором они есть или сначала снимите с них кожицу. Также их можно измельчить ножом или блендером.
Ингредиенты: Спагетти, Моцарелла, Базилик, Помидоры резаные в собственном соку, Соль, Репчатый лук, Растительное масло, Черный перец молотый
паста с помидорами
20 минут
Спагетти с оливками и артишоками
Паста с оливками и артишоками готовится гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. В сырно-сливочном соусе пикантные лук и чеснок соединяются с кислинкой помидоров и ореховой ноткой артишоков. Рецепт легко сделать веганским, если заменить молочные сливки на кокосовые, а сыр — на пищевые дрожжи. А вот без чего обойтись нельзя, так это без ароматных оливок!
Ингредиенты: Спагетти, Оливки, Протертые томаты, Артишоки, Лук-шалот, Чеснок, Растительное масло, Сливочное масло, Морская соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Сливки 20% жирности, Пармезан, Петрушка
паста (макароны)
35 минут
Паста с тыквой и фаршем
Даже с классикой можно поиграть. Например, если взять соус болоньезе и дополнить его тыквой, получится новое прочтение всем известной пасты. Чтобы поддержать дух новаторства, вместо оливкового масла возьмите смесь из кукурузного, льняного и подсолнечного. А традиционные спагетти замените изделиями без глютена.
Ингредиенты: Пармезан, Говяжий фарш, Базилик, Помидоры в собственном соку, Тыква, Безглютеновые макароны, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Орегано (душица), Молотая корица, Сахар, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
2 дня 1 час
Цветная домашняя паста
Тесто для домашних спагетти готовится практически так же, как и для домашней лапши. Это процесс несложный. Чтобы сделать пасту яркой и красивой, добавьте в нее разноцветные овощи. Например, свекла окрасит макароны в бордовый, а шпинат — в зеленый. При этом на вкусе это практически не отразится, зато сделает спагетти полезнее. Овощи не нужно заранее отваривать или бланшировать, только измельчить в пюре и смешать с тестом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Соль, Оливковое масло, Шпинат, Свекла
паста (макароны)
40 минут
Радиатори с соусом из запеченных овощей
Небольшая изогнутая паста с параллельными волнистыми углублениями напоминает радиатор, за что и получила необычное название. Благодаря причудливой форме радиатори отлично удерживают густой овощной соус. Запеките до мягкости помидоры, болгарский перец, лук и чеснок, а после взбейте с щедрой порцией творожного сыра. Сварите пасту и прогрейте ее с соусом в сковороде.
Ингредиенты: Творожный сыр, Твердый сыр, Паста, Красный болгарский перец, Соль, Микрозелень, Помидоры черри, Растительное масло, Красный лук, Чеснок, Итальянские травы, Соль, Растительное масло
паста (макароны)
30 минут
Фарфалле с песто и черри
Для этого блюда лучше взять рифленые виды пасты — они могут собрать больше вкусного соуса. Подойдут фарфалле, пенне или фузилли. В народе их больше знают как «бабочки», «перья» или «спиральки». Также важно сварить пасту правильно. Возьмите на заметку пропорции из рецепта. Их используют и на родине пасты — в Италии.
Ингредиенты: Паста «фарфалле», Базилик, Оливковое масло, Соус песто, Помидоры черри, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
20 минут
Паста со шпинатом и миндалем
Несмотря на то что это вегетарианское блюдо и в нем совсем нет мяса, оно получится сытным. Кроме спагетти, которые сами по себе хорошо насыщают, мы добавили немного миндаля. Чтобы орехи ощущались, не измельчайте их в крошку. Просто порубите на крупные фрагменты и посыпьте пасту перед подачей. Для цвета и дополнительной пользы добавьте шпинат. Его не нужно припускать в масле или бланшировать. Достаточно просто смешать с только что отваренной пастой.
Ингредиенты: Пармезан, Мука из твердых сортов пшеницы, Тахини, Чеснок, Мята, Укроп, Петрушка, Вода, Лимонный сок, Миндаль жареный, Соль, Шпинат
паста (макароны)
25 минут
Паста с креветками и томатами
Паста с креветками в томатном соусе как нельзя лучше подойдет для романтического вечера. Блюдо получается сытным, но легким. Консервированные томаты добавят легкую кислинку, а обжаренный в масле чеснок — едва заметную пикантную нотку. При желании замените консервированные томаты свежими. В этом случае нужно будет снять с них кожицу и нарезать небольшими кубиками.
Ингредиенты: Пармезан, Креветки, Паста фетучини, Консервированные помидоры, Чеснок, Петрушка, Соль, Оливковое масло, Черный перец молотый, Хлопья чили
паста (макароны)
25 минут
Паста с курицей и грибами
Трио из курицы, грибов и сыра полюбилось многим. Оно часто встречается в горячих блюдах, салатах или закусках. Неудивительно, что кто-то однажды решил объединить его с пастой. Получилось вкусно и сытно. Мы решили упростить рецепт и использовать уже запеченное филе куриной грудки. Но если у вас его нет, приготовьте мясо на свой вкус: также запеките с прованскими травами, пожарьте или сделайте на пару.
Ингредиенты: Безглютеновые макароны, Пармезан, Куриное филе, Шампиньоны, Сливки 33% жирности, Оливковое масло, Чеснок, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый
