Питательная скумбрия, запеченная с сочными овощами в духовке

Питательная скумбрия, запеченная с сочными овощами в духовке

Скумбрия считается одной из наиболее популярных рыб в кулинарии благодаря отличным вкусовым качествам и высокой пищевой ценности. Скумбрию тушат, жарят, солят, маринуют, запекают и коптят, при этом независимо от вида тепловой обработки рыба всегда получается сочной и аппетитной. Наибольшую популярность среди блюд из скумбрии имеет запеченная рыба с овощами, лимоном и специями, которые делают вкус рыбы еще более пикантным и насыщенным.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории70,74кКал
Белки5,58грамм
Жиры3,62грамм
Углеводы4,35грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы скумбрия с овощами, запеченная в духовке, несла пользу организму, отдавайте предпочтение свежей рыбе с хорошим видом и запахом. Используйте овощи без пестицидов и химикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте требуемые для блюда ингредиенты в необходимом количестве. Скумбрию очистите от внутренностей, удалите голову, хвост и плавники и промойте рыбу водой внутри и снаружи. Овощи очистите от кожуры и ополосните водой от грязи.

Шаг 1

Очищенную рыбу разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте каждую половинку на кусочки среднего размера, натрите солью и специями по вкусу.

Шаг 2

Лук нарежьте тонкими колечками, горошек извлеките из банки и выложите в глубокую посуду. Измельченный лук выложите на разогретую с маслом сковороду и обжаривайте до золотистого вида, затем переложите его в тарелку.

Шаг 3

Болгарский перец, очищенный от сердцевины и семян, нарежьте кольцами, помидоры разрежьте на дольки среднего размера. Отправьте измельченные помидоры в сковороду обжариваться примерно 3-4 минуты, затем присоедините к ним болгарский перец и продолжайте тушить овощи еще несколько минут.

Шаг 4

Подготовленные ингредиенты выложите слоями в горшок: нижний слой выложите из скумбрии, сверху уложите обжаренные помидор, перец и горошек.

Шаг 5

Верхний слой блюда выложите из обжаренных колец лука, влейте в горшок небольшое количество воды и отправьте в духовую печь, разогретую до 200 ° С, запекаться в течение 20 минут.

произвести впечатление

Питательную скумбрию, запеченную с сочными овощами в духовке, выложите в порционные тарелки в горячем виде, украсьте мелкорубленной зеленью и полейте подливкой, образовавшейся от запекания блюда.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении