Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с сыром

Name: Фило с сыром
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Тесто фило 10 лист = 280 г; Сыр фета 200 г; Сыр гауда 200 г; Куриное яйцо 4 шт. = 240 г; Подсолнечное масло рафинированное 4 ст. л. = 68 г; Молоко 2,5% жирности 0,5 стакан = 100 г; Итальянские травы 1 ч. л. = 2 г; Зелень по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 319,1 ккал | 🍽 Порций: 8

21 сентября 2021

Купить продукты

Фило с сыром

Фило — тонкое вытяжное тесто родом из Греции, оно пресное и содержит минимум жиров. При выпекании дает красивую румяную корочку и аппетитный хруст, а превосходный вкус можно придать, добавив в начинку сыр — например, фету и гауду. Употребление сыра не только улучшает аппетит, но и помогает повысить иммунитет за счет богатого содержания белка и аминокислот. Фета придаст приятную кислинку и солоноватость, а гауда наполнит нежным сливочным вкусом.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 319,1 кКал
Белки: 11,48 грамм
Жиры: 22,95 грамм
Углеводы: 13,79 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	10 лист = 280 г
Сыр фета	200 г
Сыр гауда	200 г
Куриное яйцо	4 шт. = 240 г
Подсолнечное масло рафинированное	4 ст. л. = 68 г
Молоко 2,5% жирности	0,5 стакан = 100 г
Итальянские травы	1 ч. л. = 2 г

Для подачи

Зелень

по желанию

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто фило и разделите на 2 части по 5 листов. Натрите сыр гауда на крупной терке, сыр фета поломайте на кусочки. Вымойте зелень для подачи, дайте воде стечь, крупно порубите. Противень застелите пергаментной бумагой. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 1

Приготовьте начинку и заливку. Поместите в подходящую емкость натертый сыр и добавьте к нему фету, посыпьте сушеными травами и перемешайте. Разбейте яйца в отдельную емкость, влейте молоко, добавьте масло. Перемешайте смесь и тщательно взбейте.

Шаг 2

Запеките пирог. Распределите сырную начинку на каждом листе теста, сложите гармошкой друг на друга. Выложите на противень готовые гармошки с начинкой. Распределите сверху оставшийся сыр и молочно-яичную заливку. Поместите в духовку и выпекайте 30-40 минут до нежной румяной корочки. Затем извлеките из формы.