Фило с абрикосовым вареньем

Фило с абрикосовым вареньем

В пироге из фило с абрикосовым вареньем оно заворачивается в тонкие листы теста вместе с грецкими орехами, корицей и гвоздикой. С тестом необходимо работать быстро и класть достаточно масла между слоями. Если покупаете замороженное тесто, размораживайте его примерно 2 часа в закрытой упаковке. После термической обработки часть полезных веществ из свежих фруктов теряется. Однако в варенье все равно остается много ценных для организма компонентов.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории403,74кКал
Белки4,04грамм
Жиры19,43грамм
Углеводы50,13грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

500 г
1 банка / 400 г = 400 г
0.5 стакан = 65 г
2 ст. л. = 50 г
1 ч. л. = 3 г
0.25 ч. л. = 1 г
100 г

Для подачи

1 ст. л. = 25 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, замените сливочное масло растительным. Кокосовое и миндальное масло — отличный вариант для любой выпечки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сливочное масло растопите в микроволновой печи. Орехи при необходимости замочите на 2-3 часа в прохладной воде, после воду слейте и измельчите их в кофемолке или блендером. Смешайте орехи, сахар и молотые специи. Противень застелите бумагой для выпечки. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Совет: специи лучше толочь в ступке непосредственно перед введением в начинку.

Шаг 1

Приступите к работе с тестом фило. На кухонном полотенце расстелите один лист теста, смажьте его сливочным маслом, используя для этого силиконовую кисточку. Затем сложите его пополам и еще раз смажьте.

Шаг 2

Начните укладывать начинку. Выложите 1 ст. л. с горкой варенья вдоль короткого края теста, не доходя по краям по паре сантиметров. Уложите сверху еще один лист, смажьте маслом, сложите пополам и снова промажьте. Посыпьте сверху тесто 1 ст. л. ореховой смеси. Аккуратно начните сворачивать тесто с начинкой в трубочку. Затем сложите края к центру и сверните в трубочку до конца, как блин с начинкой.

Шаг 3

Поставьте десерт запекаться. Смажьте маслом трубочки и перенесите их на противень, положите швом вниз. Повторите процедуру, описанную в предыдущем шаге, для остальных листов и начинки. Запекайте в духовке около 30 минут, пока верх трубочек не станет золотистым и хрустящим, при температуре запекания 180 градусов.
Сделайте на трубочках надрезы — так они не лопнут при выпекании.

произвести впечатление

Достаньте выпечку из духовки, дайте ей остыть приблизительно 10 минут и посыпьте сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении