Жареный карбонад

Жареный карбонад

Хороший сочный стейк из карбонада обрадует любого ценителя мясных блюд! Для стейка используется мясо свиной вырезки, шеи или корейки в жареном или запеченном виде. Это и есть карбонад. Эта часть вырезки имеет жировую прослойку, благодаря чему мясо получается более сочным. В отличие от говядины, свинину прожаривают полностью. Его никогда не готовят «с кровью». Толщина у свиного стейка меньше, около 1,5 см. Приготовьте карбонад на оливковом масле и угостите друзей!
Калории 188,99 кКал
Белки 18,16 грамм
Жиры 13,01 грамм
Углеводы 0 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

500 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В процессе приготовления используйте оливковое масло. Оно полезнее и питательнее, чем подсолнечное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол. Поставьте сковороду-гриль на разогрев. Промойте мясо.

Шаг 1

На разделочной доске разрежьте карбонад вдоль на две равные по толщине части и хорошо отбейте их специальным молоточком.

Шаг 2

Посыпьте карбонад солью и черным молотым перцем по вкусу. Распределите специи равномерно по всему стейку.

Шаг 3

Смажьте сковороду-гриль растительным маслом и выложите стейки на прожарку. Обжаривайте карбонад вначале на сильном огне 5 минут с каждой стороны. После этого убавьте огонь до среднего и обжаривайте еще 6 минут с каждой стороны. Готово!

произвести впечатление

Выложите жареный карбонад на красивую тарелку и подавайте с любым гарниром. Лучше всего подавать карбонад со свежими овощами. Украсьте блюдо любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении