Запеченная свинина в духовке

Запеченная свинина в духовке

Ароматная свинина, запеченная в духовке, подойдет для бутербродов на завтрак, а также для мясной нарезки, чтобы поставить ее в качестве закуски на стол. Для начала мясо нужно нашпиговать чесноком, затем натереть соевым соусом, горчицей и смесью специй, которые придадут блюду пряный и аппетитный аромат. После этого свинина запекается в фольге. Количество специй можно регулировать, основываясь на свой вкус.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории245,13кКал
Белки14,7грамм
Жиры19,06грамм
Углеводы3,45грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 35 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

500 г
1 ст. л. = 25 г
1 ст. л. = 15 г
5 зубчик = 25 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 6 г
1 ч. л. = 3 г
1 ч. л. = 4 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте свинину под проточной холодной водой и обсушите ее бумажным полотенцем. Срежьте прожилки и пленки. Очистите чеснок от шелухи. Подготовьте форму для запекания и фольгу.

Шаг 1

Сделайте несколько глубоких проколов на мясе при помощи острого ножа.

Шаг 2

Нарежьте зубчики чеснока на ломтики. Вставьте кусочки чеснока в проколы, сделанные в свинине.

Шаг 3

Влейте в отдельную посуду соевый соус и добавьте к нему горчицу, а также все подготовленные специи и соль.
В маринад можете добавить измельченный с помощью пресса чеснок. Семена горчицы и кориандр можно перетереть в ступке.

Шаг 4

Смешайте маринад и хорошенько натрите им мясо со всех сторон.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 200 ℃. Плотно заверните мясо в два слоя фольги. Переложите в форму для запекания.

Шаг 6

Отправьте форму с мясом в разогретую духовку. Запекайте примерно 1 час.

Шаг 7

Спустя время достаньте свинину и разверните фольгу. Добавьте нагрев в духовке до 220 ℃. Верните форму в духовку и выпекайте еще 15 минут.

произвести впечатление

Подайте теплую свинину, запеченную в духовке, с хлебом, горчицей и с зеленым луком.
Такое мясо следует хранить в холодильнике в контейнере или в фольге. Оно хорошо не только в теплом виде, но и в охлажденном.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Андрей, спасибо за ваше замечание, мы уже исправили ошибку в рецепте.
16.12.24 в 17:10
Андрей
Так это не грудинка!
16.11.24 в 15:06

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении