Славная имбирная свинина
Очень вкусный и простой рецепт азиатской свинины от Славного Друже!
- Калории
- 210,42 кКал
- Белки
- 8,85 грамм
- Жиры
- 10,83 грамм
- Углеводы
- 18,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 кг = 1000 г | |
| 3 шт. = 240 г | |
| 200 г | |
| 9 ст. л. = 135 г | |
| 6 ст. л. = 108 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 3 ст. л. = 84 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Свиной карбонад нарежьте тонкими пластинками. Затем тонко отбейте каждый кусочек.
Шаг 2
Чеснок и имбирь мелко натрите. Лук нарежьте дольками.
Шаг 3
На маленьком огне растопите сахар с небольшим количеством воды до золотистого цвета. Пристально следите, чтобы сахар не начал гореть!
Шаг 4
Снимите с огня и добавьте к сахару немного воды, чтобы остановить процесс приготовления. Туда же добавьте соевый соус, саке (можно заменить белым вином), мед, чеснок и имбирь. Хорошо перемешайте и добавьте лимонный сок.
Шаг 5
Мясо посолите и поперчите. Затем обмакните куски в крахмал с обеих сторон и положите в разогретую сковородку. Жарьте на максимальном огне с обеих сторон до золотистости.
Шаг 6
Готовые кусочки мяса нарежьте на порционные части.
Шаг 7
В разогретое масло закиньте лук и готовьте на максимальном огне ~2 минуты. Затем к луку добавьте мясо и соус. Готовьте еще пару минут, пока весь соус не распределится.
произвести впечатление
Подавайте сразу, украсив кунжутом и зеленым луком!
Заказать продукты
Комментарии(12)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Павел
Свинина действительно славная! Невероятно вкусно!!! Хотелось бы больше ваших рецептов в food, особенно идеальный гуляш. Спасибо за вкуснейшие рецепты с идеальными грамовками!)
Вячеслав С.
Очень вкусное блюдо, всем понравилось. Карамель приготовить можно в разы проще и надёжнее: в небольшую кастрюлю высыпать сахар НЕ ДОБАВЛЯЯ ВОДЫ и топить на среднем огне, ложкой помешивать не надо, можно просто наклонять в стороны саму кастрюлю. Карамель приготовится очень быстро и без проблем, но воду туда вливать теплую или горячую, иначе карамель свернётся и придется её снова топить.
Эвелина Б.
Получилась очень вкусная свинина! Сочно, вкусно, как в ресторане
Дмитрий К.
Рецепт точно не элементарной сложности, потому что с карамелью всегда много трудностей. В этом рецепте не объясняются нюансы её готовки, 3 раза она у меня пропадала
ГАЛИНА М.
Как в любой азиатской обжарке продукты лучше приготовить (отвесить/порезать) заранее, тогда все быстро. К имбирю с чесноком фигануть острого перца, а сладость балансируется саке/вином и лимоном/уксусом (рисовый отлично). Кунжутное масло тоже отлично добавить. На 1.5 кг карбоната 1 порция соуса (как на кг мяса в рецепте) норм, иначе 300 г сахара и меда, я в сладкиц пирог только что меньше положила ))
арсений П.
готовлю второй раз,по мне слишком сладко,жене нравится.В первый раз готовил из вырезки-получилрсь нежнее чем карбонат.На 2 кг кусок уходит 2-3 часа с уборкой.Самое сложное-это сахар,я ориентируюсь по запаху попкорна...Лука лично я не жалею-на два кило мяса до килограмма лука,получается этакое луковое рагу.Наилучшим образом вкус проявляется на завтра-послезавтра.Сращу после готовки-пресновато как по мне))За рецепт спасибо.Друже прекрасен!
Виктор Б.
Ну очень долго готовить
Алёна К.
Это блюдо сильно отличается от стандартного набора закусок для посиделок с друзьями. Похоже на всякие азиатские свинины. Интересно. Сохранила для посиделок с друзьями под пиво на случай, если у меня когда-нибудь появятся друзья 🥲
Алина
Рецепт бомбический. Карамель немного не получилась, но соус все равно был офигенный. Короче, я довольна,
Пс. вместа саке было белое вино , и мед добавляла тоже
Пспс в 40 минут тоже не уложилась (думаю, потлму что рецепт готовился в первый раз)
Дмитрий Д.
Я сделал без вина и соке , отлично получилось
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из свинины
3 ч 20 мин
Свинина в медово-горчичном маринаде с гарниром из запеченных овощей
Свинина любит сладкие акценты, поэтому смело сочетайте ее с медом. Чтобы придать мясу красивый цвет и глубину во вкусе, добавьте в маринад немного соевого соуса. Для пикантности можно взять два вида горчицы и несколько зубчиков чеснока. Лучше запастить терпением, и дать мясу хорошо пропитаться маринадом. Тогда оно получится особенно сочным и вкусным.
блюда из свинины
1 ч 30 мин
Свинина с овощами в аэрогриле
Мы предварительно обжарили свинину в сковороде, а затем уложили в форму, дополнили овощами, посыпали тертым сыром и довели до готовности в аэрогриле. Получилась вариация мяса по-французски, но даже вкуснее. Предварительное обжаривание нужно, чтобы быстро образовалась корочка, и мясные соки остались внутри кусочков. Тогда в аэрогриле свинина выделит меньше жидкости, останется сочной, а готовое блюдо получится аппетитнее и красивее.
блюда из свинины
40 минут
Жареные крысы
Эк, каких крыс умеет готовить Шрек! Но разузнать его фирменный рецепт пока не удалось. Пришлось пофантазировать. Получилось не хуже! Чтобы не отнимать пропитание у огров, людям лучше взять за основу свинину. А хитрый кляр и длинные хвосты сделают блюдо неотличимым от оригинала. Подмену не заметил бы сам Шрек.
блюда из свинины
1 ч 50 мин
Мясо с баклажанами и болгарским перцем
Очень простое блюдо, которое идеально подойдет для плотного ужина. Для приготовления можно взять любое мясо: свинину, говядину или птицу. Учтите только, что говядина будет готовиться дольше свинины, а курица или индейка потушатся гораздо быстрее. С овощами тоже можно импровизировать, добавляя их по собственному желанию. Например, вместе с баклажанами положите помидоры или цукини.
блюда из свинины
30 минут
Свиной карбонат на сковороде
Нежнейший свиной карбонат, разрезанный на тонкие стейки и хорошенько отбитый кухонным молотком, жарится быстро. Как правило, 4-8 минут для одной стороны на сковороде достаточно. Чем тоньше будет мясной кусок, тем меньше времени вы потратите на его приготовление. Но сначала к мясу нужно добавить приправы. Выбирайте на свой вкус, что это будет: острый перец чили или прованские травы, кислый лимон или сладкий мед. Свинина прекрасно гармонирует с самыми разнообразными специями и их сочетаниями.
блюда из свинины
1 ч
Запеченная свинина с огурцами
Свинину для этого блюда не нужно предварительно мариновать перед запеканием. Мясо хорошо размягчит соус из сметаны и тертых маринованных огурцов уже в духовке. Свинина станет мягкой, ароматной, с пикантным и немного сливочным вкусом. Мята и кинза добавят соусу необычные освежающие и приятно острые нотки. В качестве гарнира подойдет гречка, свежие овощи или картофель.
блюда из свинины
1 д 3 ч
Свиные уши по-корейски
В корейской кухне большой популярностью пользуется пикантная закуска из свиных ушей. Для нее уши сначала отваривают, а затем перемешивают с острым маринадом. Чтобы его приготовить, нужно в правильных пропорциях смешать соевый соус, уксус, молотый перец и приправу для моркови по-корейски. Благодаря ему свиные уши получаются очень ароматными. Кстати, это блюдо несет в себе много пользы, ведь уши состоят из желатина, необходимого для суставов.
блюда из свинины
1 ч 35 мин
Запеченная свинина в духовке
Ароматная свинина, запеченная в духовке, подойдет для бутербродов на завтрак, а также для мясной нарезки, чтобы поставить ее в качестве закуски на стол. Для начала мясо нужно нашпиговать чесноком, затем натереть соевым соусом, горчицей и смесью специй, которые придадут блюду пряный и аппетитный аромат. После этого свинина запекается в фольге. Количество специй можно регулировать, основываясь на свой вкус.
блюда из свинины
10 д 1 ч
Засолка мяса
В этом рецепте мы показали классический вариант засолки мяса в домашних условиях. Времени на его приготовление уйдет достаточно много, но результат вас порадует. Отличительная черта этого способа заключается в том, что вы можете брать любое мясо по своему вкусу. Поэтому, если вы не любите свинину, возьмите говядину или баранину.
блюда из свинины
50 минут
Окономияки
В японской кухне существует множество разнообразного фастфуда. В этом рецепте мы приготовили окономияки. Это блюдо напоминает лепешку, в которую добавляют разные начинки. Особенность окономияки в том, что в состав теста входит капуста. Ее добавляют не только для вкуса, но и для более хрустящей текстуры. В классическом рецепте окономияки готовят с сушеным тунцом, но мы решили изменить блюдо и добавили в него свинину. Ее проще найти в ближайшем магазине, а само блюдо получается сытнее.
