Салат «Царский» с кальмарами и красной икрой
В состав салата «Царский», помимо кальмаров и красной икры, могут входить деликатесные морепродукты. Например, креветки, красная рыба, а также крабовое мясо. Мясо качественного кальмара однородного белого или кремового цвета. А оттенок пленки, покрывающей тушку, может варьироваться от розоватого до серо-фиолетового. Качественная икра рассыпчатая, с цельными икринками. Если они светлые и покрыты белым налетом, то перед вами ненатуральный продукт.
- Калории
- 174,23 кКал
- Белки
- 13,34 грамм
- Жиры
- 11,02 грамм
- Углеводы
- 4,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Моллюски, Ракообразные, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 3 шт. = 500 г | |
| 300 г | |
| 1 банка / 200 г = 200 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 7 ст. л. = 175 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 1 пучок = 30 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В качестве заправки для салата используйте домашний майонез, натуральный йогурт без сахара или мягкие низкокалорийные сорта сыра — риккоту, фету.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Картофель вымойте губкой или щеткой. Сыр натрите на крупной терке. Петрушку ополосните, промокните бумажными полотенцами и разделите на веточки. Промойте тушки кальмаров под проточной водой. Снимите кожицу с филе. Для этого надрежьте ее ножом и, поддев пальцами, потяните вверх и снимите. Лимон разрежьте пополам, одну половину нарежьте тонкими ломтиками. Из другой выжмите сок.
Шаг 1
Сварите картофель и яйца. В кастрюлю с холодной водой сложите клубни картофеля. Доведите воду до кипения и варите в течение 20-30 минут до мягкости. Слейте воду, чтобы картофель не получился водянистым, и остудите овощи. С остывшего картофеля снимите кожуру и пропустите через крупную терку. Куриные яйца сложите в кастрюлю с холодной водой. Поставьте на средний огонь и варите 8-10 минут с момента закипания. Затем остудите, залив холодной водой, очистите и измельчите при помощи терки с крупными зубчиками.
Добавьте в холодную воду соль или соду, тогда яйца будет легче чистить.
Шаг 2
Займитесь кальмарами. Вскипятите воду в кастрюле на сильном огне и посолите. Опустите филе в кипяток. Через 1-1,5 минуты кипение возобновится и мясо станет белым. Достаньте морепродукт и остудите. Филе кальмаров нашинкуйте тонкими полосками и сбрызните соком лимона.
Не рекомендуется держать кальмаров в кипятке дольше двух минут, они станут жесткими.
Шаг 3
Подготовьте креветки. Всыпьте креветки в кипящую воду с добавлением небольшого количества соли. Ещё раз доведите до кипения и варите 3-5 минут. Воду слейте и остудите креветки. Затем очистите и немного сбрызните лимонным соком.
По желанию в воду можно положить специи по вкусу — укроп сушеный или свежий, горошины перца, лаврушку, гвоздику или лимон.
Шаг 4
Смешайте ингредиенты салата. В глубокую миску или салатницу выложите картофель, яйца, добавьте кальмары, креветки и посыпьте сыром. Добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
произвести впечатление
Выложите «Царский» салат в порционные тарелки, сверху посыпьте красной икрой. Украсьте веточками зелени.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салат «царский»
3 ч
Царский салат с красной рыбой
Для приготовления такого блюда потребуются простые овощи и яйца. Ключевым ингредиентом в нем выступает красная рыба, которая придает солоноватый вкус салату. Сладость моркови хорошо сочетается с отварным картофелем и приятно дополняет рыбный вкус. Этот простой салат хорошо впишется на праздничный стол.
салат «царский»
40 минут
Царский салат с кальмаром, икрой и помидором
Свое название салат получил за необычные ингредиенты в составе, в также за эффектную подачу. Существует много вариантов этого блюда, в нашем рецепте используется свежий помидор в сочетании с кальмарами. Украсить салат можно любой икрой на ваш вкус.Подайте это блюдо на праздничный стол, все ваши гости будут просто в восторге.
салат «царский»
40 минут
Царский салат с помидором в тарталетке
Салат «Царский» может быть с разными ингредиентами, в этом рецепте мы предлагаем приготовить салат с нежной семгой и свежим помидором. Блюдо подается в тарталетках, так салат выглядит эффектнее и его удобно кушать.Подайте царский салат на праздничный стол в качестве закуски, он отлично подойдет к шампанскому или белому вину.
салат «царский»
15 минут
Салат «Царский» с черносливом и картофелем
Салат «Царский» с черносливом и картофелем — это деликатес по рецептам еще наших бабушек. В идеальном исполнении картошечка должна доставаться из погреба, но и магазинные продукты не могут испортить задумку. Бархатистый салат, в котором собраны 7 вкусов. Сытная курочка, любимая отварная картошечка, сладкий чернослив, терпкий вкус сыра, мягкость натертых яиц смешаны в вальсе, чтобы покорить даже самых царственных особ.Подходит для важных гостей и, конечно же, для себя любимых! Бон аппетит!
салат «царский»
30 минут
Царский салат с пекинской капустой и семгой
Салат будет идеальным блюдом для подачи на праздничный стол. Сочетание свежей пекинской капусты и семги понравится всем гостям. Салат можно подать к крепким спиртным напиткам, рыбное блюдо будет отличной закуской.Сверху салат можно украсить любой искрой на ваш выбор. Стоит только увидеть подачу этого салата, как тут же становится понятно, почему он получил такое название.
салат «царский»
35 минут
Царский салат с помидором
Салат «Царский» может быть с разными ингредиентами, в этом рецепте мы предлагаем приготовить салат с нежной семгой и свежим помидором.У этого салата необычная подача, внешне он напоминает вулкан, готовый к извержению. Ваши гости оценят такую задумку.Подайте царский салат на праздничный стол в качестве закуски, он отлично подойдет к шампанскому или белому вину.
салат «царский»
40 минут
Царский салат со свежим огурцом в тарталетке
Салат «Царский» может быть с разными ингредиентами, в этом рецепте мы предлагаем приготовить салат с нежной семгой и свежим огурцом. Блюдо подается в тарталетках, так салат выглядит эффектнее и его удобно кушать.Подайте царский салат на праздничный стол в качестве закуски, он отлично подойдет к шампанскому или белому вину.
салат «царский»
45 минут
Царский салат со свежим огурцом, кальмаром и семгой
Такой салат будет уместен на любом застолье, блюдо выглядит эффектно и порадует всех гостей. Салат «Царский» может быть с разными ингредиентами, в этом рецепте мы предлагаем приготовить салат кальмаром, семгой и свежими огурчиками.Дополнительно блюдо можно украсить красной или черной икрой, так оно будет выглядеть еще праздничней.Салат получается очень вкусным и освежающим, обязательно попробуйте!
салат «царский»
45 минут
Царский салат с помидором и креветками
Салат «Царский» может быть с разными ингредиентами, в этом рецепте мы предлагаем приготовить салат с нежной семгой и свежим помидором. Также дополнительно в салате используются креветки, он смягчают вкус блюда.
Подайте царский салат на праздничный стол в качестве закуски, он отлично подойдет к шампанскому или белому вину.
