Воздушный кекс с изюмом по домашнему рецепту

Воздушный кекс с изюмом по домашнему рецепту

Кекс представляет собой кондитерское мучное изделие, которое выпекается из масляного бисквитного или дрожжевого теста. Помимо основных ингредиентов кекс дополняют ванилью, корицей, цукатами, сухофруктами, изюмом, цедрой и орехами, которые придают выпечке насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Среди большого разнообразия видов кексов можно выбрать именно такой рецепт выпечки, который станет идеальным вариантом для вас и ваших предпочтений.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории365,94кКал
Белки6,14грамм
Жиры16,07грамм
Углеводы50,1грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы кекс с изюмом нес пользу организму, отдавайте предпочтение качественным продуктам с натуральным составом. Используйте для выпечки мучного изделия цельнозерновую муку, домашние куриные яйца, а сахар замените медом, что в совокупности отразится с пользой на здоровье.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте требуемые для кекса ингредиенты в необходимом количестве. Муку обязательно просейте для насыщения ее кислородом, изюм обдайте кипятком на 5-10 минут, сливочное масло достаньте заранее из холодильной камеры для его размягчения.

Шаг 1

Возьмите глубокую миску и выложите в нее размягченное сливочное масло, присоедините к нему сахар и ванилин. С помощью миксера взбивайте ингредиенты в течение 15-20 секунд, после чего добавьте в масляную смесь куриные яйца и продолжайте взбивать массу миксером примерно 20 секунд.

Шаг 2

В масляно-яичную смесь насыпьте промытый изюм, вмешайте его в тесто и постепенно вводите в массу муку, разрыхлитель и соль. Вымешивайте тесто миксером, постепенно добавляя муку, до получения густой массы.

Шаг 3

Готовое тесто выложите в смазанную маслом форму, разравняйте тесто по всей форме и сделайте по центру кекса глубокий надрез. Отправьте мучное изделие в духовой шкаф запекаться при температуре 170 °С в течение 90 минут до появления румяной корочки.

произвести впечатление

Воздушный кекс с изюмом по домашнему рецепту украсьте сахарной пудрой и измельченными грецкими орехами, разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте со свежезаваренным чаем или кофе.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении