9 ноября 2021
Запеченный маринованный болгарский перец

Запеченный маринованный болгарский перец

Яркий, сладкий и мясистый болгарский перец напоминает многим о лете, и является непревзойденным источником витаминов. Так например, всего в 50 граммах мякоти содержится суточная доза витамина С, а витамина А содержится не меньше, чем в тыкве и моркови. Доказана способность сладкого перца снижать холестерин и образование тромбов, и защищать от негативного воздействия свободных радикалов.
Аватар пользователя

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории108,41кКал
Белки1,1грамм
Жиры9,24грамм
Углеводы5,94грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 часов 35 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Болгарская, европейская, молдавская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

900 г
1 пучок = 80 г
1 головка = 20 г
1 ст. л. = 15 г
100 мл = 100 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените уксус на натуральный лимонный сок, богатый витамином С и не используйте соль в рецепте.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Перцы вымойте. Чеснок очистите и мелко порубите ножом. Базилик мелко нарежьте.

Шаг 1

Выложите перцы на решетку и запекайте в духовом шкафу в режиме «конвекция» в течении 15-20 минут до подрумянивания. Затем перец переложите в миску и обязательно накройте крышкой. Оставьте до полного остывания.

Шаг 2

Затем с остывших перцев снимите кожуру, удалите семена и плодоножки и выложите их целиком в банку или глубокую миску.

Шаг 3

Смешайте в емкости: измельченный чеснок, базилик, оливковое масло, уксус и соль и перемешайте. Вылейте полученный маринад на перцы. Отправьте закуску мариноваться в холодильник на 5-6 часов.

произвести впечатление

Подавайте закуску к мясу приготовленному на углях или запеченному в духовке.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении