10 мая 2021
Тыквенный манник на кефире

Тыквенный манник на кефире

Запеканки из тыквы понравятся детям и взрослым из-за своего легкого аромата и насыщенного вкуса. Чтобы запеканка удалась, готовьте ее в духовке на очень медленном огне при относительно невысоких температурах и лишь в самом конце запекания прибавьте температуру для образования румяной корочки. Это сделает запеканку очень воздушной и вместе с тем не влажной. Часть тыквы можно заменить морковью, ягодами, сухофруктами или цукатами по своему вкусу.
Аватар пользователя

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Калории177,33кКал
Белки4,14грамм
Жиры4,07грамм
Углеводы33,41грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
2 шт. = 120 г
180 мл = 180 г
1 стакан = 150 г
1 ч. л. = 8 г
1 стакан = 180 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
1 ст. л. = 17 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Манник по этому рецепту можно приготовить без добавления сахара, предложив к нему сладкий топпинг из ягод или мед. Это гораздо полезнее для организма и абсолютно необходимо людям с инсулин резистентностью.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите тыкву от кожуры предварительно.

Шаг 1

Тыкву натрите н мелкой терке, слегка посолите и оставьте на 5-10 минут, чтобы она пустила сок. Затем руками отожмите излишки тыквенного сока и приступайте к приготовлению манника.
Очищенную и нарезанную тыкву можно хранить в холодильнике в вакуумных пакетах до 7 дней. Если нужно, чтобы тыква хранилась дольше, нарежьте ее кубиками или натрите на терке и храните в морозильной камере.

Шаг 2

В глубокой миске соедините яйца, сахар и кефир. Размешайте до однородной консистенции при помощи венчика. Введите манку и тщательно вымешайте тесто в течение 5-7 минут. Это нужно для того, чтобы манник получился воздушным.

Шаг 3

Затем добавьте натертую на терке тыкву, ванильный сахар и снова хорошо перемешайте. Если Вы решите добавить изюм, курагу, сухофрукты или цукаты, сделайте это на этом этапе.

Шаг 4

Форму для запекания, лучше если она будет разъемной застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите смесь в форму, выровняйте поверхность и запекайте в духовке 50 минут при температуре 180 ℃.

произвести впечатление

Готовому тыквенному маннику позвольте слегка остыть, добавьте свой любимый топпинг и подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении