Рагу из картофеля

Рагу из картофеля

Классическое французское рагу претерпело много изменений за время своего существования. Изначально его готовили с мясом кролика. Но время шло, и ингредиенты менялись. Только технология приготовления осталась прежней! Тушение нарезанных овощей в сковороде сопровождает характерный аромат. Это главная особенность любого рагу. Добавьте к картофелю морковь, репчатый лук и зубчики чеснока. Рагу из овощей будет отличной закуской или гарниром к любому основному блюду!
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории95,11кКал
Белки1,61грамм
Жиры4,59грамм
Углеводы11,36грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

3 шт. = 360 г
3 шт. = 300 г
1 шт. = 80 г
1 зубчик = 5 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Не используйте много черного молотого перца, так как блюдо может получиться излишне острым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Помойте, а затем очистите морковь и картофель. Очистите репчатый лук от шелухи.

Шаг 1

На разделочной доске кубиками нарежьте клубни картофеля.

Шаг 2

Маленькими кубиками нарежьте очищенную морковь.

Шаг 3

Измельчите репчатый лук на разделочной доске.

Шаг 4

Смажьте большую чистую сковороду растительным маслом. Обжарьте на ней репчатый лук и кубики моркови до размягчения.

Шаг 5

Добавьте картофель и хорошо перемешайте все ингредиенты. Влейте в сковороду половину стакана кипяченой воды.

Шаг 6

Тушите рагу из картофеля 15 минут под закрытой крышкой. После этого добавьте чеснок, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты и тушите блюдо еще 10 минут. При необходимости добавляйте воду.

Шаг 7

Выложите рагу из картофеля на тарелку. Украсьте блюдо веточками укропа. Готово!

произвести впечатление

Подавайте рагу из картофеля в качестве гарнира или как основное блюдо. Украсьте его зеленью. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ренат
Не профи в готовке, но с первого раза получилось очень вкусно
02.12.23 в 10:38

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении