6 ноября 2021

Сырные шампиньоны

«У нас, в Рязани, грибы с глазами. Их едят — они глядят!» По истине наш народ любит грибы. Они всегда придают некий шарм. Один взгляд на наших сегодняшних гостей навевает мысли о далекой лесной чаще, домике лесника и незабываемых часах тихой охоты с корзинкой наперевес. Вам предлагается самим испытать эти ощущения, приготовив этот необычный грибной шедевр.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Калории219,83кКал

Белки5,73грамм

Жиры22,03грамм

Углеводы5,05грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Шампиньоны	6 шт. = 192 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Сметана	6 ч. л. = 60 г
Сыр	60 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для уменьшения калорийности блюда можно использовать сметану с низким процентом жирности. Для повышения полезных свойств блюда перед подачей можно посыпать грибы мелко нарубленной зеленью.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте противень для запекания, сковороду для жарки лука. Подготовьте продукты. Тщательно промойте грибы, чтобы удалить с них частички грунта. Почистите и сполосните лук.

Шаг 1

Удаляем у грибов ножки и выкладываем шляпки нижней стороной вверх на противень, предварительно смазанный растительным маслом.

Шаг 2

Мелко нарежьте ножки и лук. Обжарьте на сковороде в растительном масле. Подсолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Заполните шляпки, получившейся массой изнутри. Сверху добавьте по одной ложке сметаны на каждую. Включите духовку на 180°C, чтобы она начала разогреваться.

Шаг 4

Натрите сыр на мелкую терку и обильно посыпьте им все шляпки. Когда духовка разогреется до требуемой температуры, заложите в нее противень и запекайте шляпки в течение двадцати минут.

произвести впечатление

Данное блюдо рекомендуется подавать в теплом виде. Оно может подаваться как самостоятельное или как дополнение к любому гарниру. Благодаря золотистой сырной корочке это блюдо может служить вкусным украшением праздничного стола, а благодаря простому рецепту и скорости приготовления оно может стать находкой для организации быстрого ужина.