30 января 2022

Плов из риса с индейкой

Плов из риса с индейкой представляет собой рецепт классического блюда, приготовленного на основе питательной крупы, нежного мяса и сочных овощей. Готовое блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным. Интересно, что свое начало плов берет на Востоке, где его готовили еще в XI веке. Подавать блюдо было принято на свадьбах и других важных событиях. Кроме того, плов считался целебной пищей, которую предлагали после тяжелого физического труда или битвы.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории134,47кКал

Белки6,06грамм

Жиры6,71грамм

Углеводы12,15грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 5 минут

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе бедра индейки	400 г
Рис	1 стакан = 180 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Зира / Кумин	1 ч. л. = 6 г
Молотая куркума	0.5 ч. л. = 1.5 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Вода	2.5 стакан = 500 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Овощи

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, выбирайте натуральное мясо. Лучше всего приобрести его в специальных магазинах или на ферме. В таком случае вы точно будете уверены в качестве готового блюда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе бедра индейки и овощи тщательно промойте и просушите, используя для этого бумажные полотенца. Морковь нарежьте небольшими брусочками, а лук — полукольцами. Рис несколько раз промойте, чтобы избавиться от мелкого мусора. Воду заранее вскипятите, чтобы во время приготовления она была горячей. Также подготовьте сковороду.

Шаг 1

Начните приготовление. На сковороду налейте растительное масло, после чего поместите ее на огонь разогреваться. Пока масло греется, нарежьте мясо небольшими по размеру кусочками. Далее выложите индейку на сковороду и обжарьте в течение 5-7 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Затем добавьте к мясу овощи и потушите ингредиенты еще несколько минут.

Шаг 2

Приготовьте плов. В сковороду с мясом и овощами влейте горячую воду, добавьте соль, перец и куркуму, после чего перемешайте. Тушите блюдо в течение 10 минут на среднем огне. В конце добавьте к ингредиентам рис и зиру, еще раз перемешайте. Оставьте блюдо до полного впитывания жидкости. Готовый плов снимите с огня и оставьте на 15 минут настаиваться.

произвести впечатление

Ароматный плов из риса с нежной индейкой выложите на тарелку и подайте к столу в качестве основного блюда. При желании к плову можно подать гарнир в виде легкого овощного салата.