Необычный салат с куриной печенью и шампиньонами

Необычный салат с куриной печенью и шампиньонами

Хоть для многих печень и ассоциируется исключительно с основным блюдом, она может также входить в состав всевозможных салатов. В этом амплуа печень встречается совсем нечасто, что делает такие блюда особенно интересными и ценными с точки зрения состава. Одним из таких блюд является необычный салат с куриной печенью и шампиньонами.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории125,7кКал
Белки7,01грамм
Жиры8,54грамм
Углеводы4,41грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо стало более полезным, помимо тыквенных семян в него можно добавить семена льна и киноа. Они отлично сказываются на организме, помогая ему достичь оптимального состояния в короткие сроки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте печень в прохладной проточной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы дать лишней влаге стечь. Овощи и зелень также помойте и просушите при помощи бумажных полотенец. Лук очистите от шелухи. А шампиньоны от кожицы.

Шаг 1

Очищенный лук нарежьте кольцами, шампиньоны довольно толстыми слайсами, морковь и сельдерей некрупным кубиком, огурцы ломтиками, а куриную печень довольно мелкими кусочками.

Шаг 2

На разогретом оливковом масле обжаривайте печень до золотистости около 10 минут. Готовую печень уберите со сковороды и на масле из-под нее обжарьте все подготовленные ранее ингредиенты, за исключением огурцов, до полуготовности.

Шаг 3

В подходящем салатнике соедините обжаренные овощи, печень, соленые огурцы и семена тыквы. Сбрызните салат бальзамическим уксусом и тщательно перемешайте.

произвести впечатление

Подавайте готовый салат на порционных тарелках. Украсить блюдо можно листьями салата и слайсами обжаренного шампиньона и моркови.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении