Экспресс медовик
Мой любимый медовик,который получается невероятно мягким и вкусным. А самое главное — на приготовление уйдет совсем немного времени.
Рецептом поделилась блогер Darycaramel @darycaramel.
- Калории
- 316,74 кКал
- Белки
- 4,03 грамм
- Жиры
- 19,27 грамм
- Углеводы
- 33,09 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коржа
| 150 г | |
| 90 г | |
| 2 ст. л. = 56 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 200 г |
Для крема
| 500 г | |
| 2 шт. = 32 г | |
| 90 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
В сотейнике смешайте масло сливочное, мед, сахар и растопите на среднем огне до однородности.
Шаг 2
Далее добавьте соду и перемешайте венчиком, масса побелеет и заметно увеличится в размере.
Шаг 3
Масса должна остыть, после чего добавьте яйца и перемешайте венчиком.
Шаг 4
Добавьте муку и замесите тесто, по густоте похожее на сгущенку.
Шаг 5
Далее вылейте тесто на противень и разровняйте прямоугольник. Отправьте корж в духовку разогретую до 180 °С на 7 минут (смотрите по румяности).
Шаг 6
Дайте коржу остыть и вырежьте небольшие коржики, из которых и будем собирать тортик. У меня коржи по 14 см в диаметре (3 штуки).
Шаг 7
Для крема смешайте сметану, сахарную пудру и загуститель. Просто перемешайте лопаткой или ложкой.
Шаг 8
Соберите торт: корж-крем-корж-крем-корж-крем. Я использую кондитерский мешок для крема и спатулу для того, чтобы выровнять торт (сильно аккуратничать не советую, ведь это домашний тортик).
Шаг 9
Сверху и по бокам я обсыпаю торт перемолотым в крошку детским печеньем (если хотите обсыпать и бока,то на бока нужно нанести немного крема).
произвести впечатление
Украшение торта – полет фантазий. Можно оставить просто в обсыпке, можно украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Алина, можно, если это низкое кольцо, которое не будет перекрывать воздушные потоки при выпекании.
Алина
Добрыц вечер
Подскажите, можно ли корж испечь в кольце?
Максим М.
Я испекла торт, и он получился красивым , в 2-3 раза больше, чем обычно. Рецепт очень простой, каждый сможет его приготовить.
ЛЯЛЯ С.
Приготовила торт по рецепту. Получилось очень вкусно. Тесто поднялось при выпечке в 2 раза. Мне показалось, что очень сладко, но муж сказал что в самый раз. В следующий раз добавлю ягод
Анна З.
Отличный рецепт и медовик получился восхитительный.
АННА Г.
🤮🤢
АННА Г.
Фигня
Мария
До этого пробовала другой рецепт, вышло очень не очень, этот медовик выходит очень пропитанный, вкусный в меру сладкий, даже новичок приготовить сможет 🔥
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
