Желейный торт с ягодами и сливками

Желейный торт с ягодами и сливками

Желе — это вкусный десерт, который нравится многим за его легкость и нежную текстуру. Вкус молочного и ягодного желе отлично дополняют друг друга, из них получается эффектный торт. Главный секрет — выдержать правильные пропорции основных продуктов и желатина. Десерт должен хорошо застыть, но не стать слишком плотным, остаться нежным и легким. В этом случае больше, не означает лучше.
Калории 128,32 кКал
Белки 3,25 грамм
Жиры 3,26 грамм
Углеводы 22,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
7 часов
Время на кухне
1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

14 шт. = 42 г
1,5 стакан = 337,5 г
1 стакан = 210 г
2,5 стакан = 500 г
2 стакан = 360 г
500 г
1 шт. = 120 г
2 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сахар порошком стевии согласно инструкции производителя, чтобы сделать десерт безопасным для людей с лишним весом и инсулинорезистентностью.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте форму для застывания желейного торта. Для этого количества продукта подойдет миска объемом около 2-х литром и диаметром до 25 см.

Шаг 1

Этот торт представляет собой чередующиеся слои желе: ягодный, молочный и снова ягодный. Поэтому и готовить их нужно в такой последовательности. Сначала залейте 4 пластины желатина водой и оставьте на 5 минут.

Шаг 2

Половину яблочного сока нагрейте на водяной бане, затем выньте желатин из воды и растворите его в соке. Не доводите сок до кипения, желатин в платинах хорошо растворяется в теплой жидкости и отлично при этом застывает.

Шаг 3

Выстелите форму пищевой пленкой и положите на дно 250 г ягод, сверху ягоды залейте соком и оставьте для застывания в холодильнике на 120 минут.

Шаг 4

Приготовьте молочный слой. Размочите 6 пластин желатина в воде, затем выньте его из воды и растопите на водяной бане. Смешайте в чистой посуде сливки и сахар и взбейте их миксером до пышности, затем добавьте йогурт и растопленный желатин. Хорошо перемешайте и залейте вторым слоем, первый при этом должен уже застыть. Поставьте желе в холодильник на 120 минут.

Шаг 5

Приготовьте третий слой точно так же, как и первый. Охладите его и затем залейте в форму поверх застывшего молочного слоя. Отправьте в холодильник еще на 120 минут.

произвести впечатление

Готовый торт переверните на широкое блюдо, снимите пищевую пленку и украсьте ломтиками лимона и свежей мятой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении