Легкий бисквитный торт с заварным кремом
Бисквитный торт с заварным кремом довольно популярный и распространенный по всему миру десерт. Бисквит для торта готовят по классическому рецепту, а выпечка коржей занимает минимальное количество времени. Плотная консистенция заварного крема достаточно влажная, чтобы пропитать бисквитные коржи и сделать их очень нежными, буквально тающими во рту. Сливочный вкус заварного крема сделает торт сочным и влажным, а сам десерт станет украшением стола на любое торжество.
- Калории
- 312,72 кКал
- Белки
- 5,98 грамм
- Жиры
- 14,58 грамм
- Углеводы
- 41,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для бисквита и глазури
| 1 стакан = 180 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 20 г | |
| 180 г | |
| 2 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 40 г |
Для крема и подачи
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 100 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте добавить в торт обжаренный и хорошо измельченный арахис. Благодаря насыщенному полезными микроэлементами составу, эти орехи укрепляют иммунитет и повышают работоспособность, а готовое блюдо приобретет насыщенный вкус и ярко выраженные ореховые нотки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте продукты по списку в нужном по рецепту количестве. Приготовьте удобную посуду для смешивания ингредиентов.
Шаг 1
С помощью миксера взбейте сахар с яйцами в пышную пену, добавьте ванильный сахар. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте к взбитой массе, и все тщательно перемешайте.
Шаг 2
Смажьте форму для выпечки маслом и перелейте тесто. Выпекайте в хорошо разогретой до 180 ℃ духовке в течении 40 минут.
Шаг 3
Сделайте заварной крем. Смешайте в удобной посуде ½ стакана сахара, яйцо, добавьте ложку ванильного сахара и 2 столовые ложки муки. Взбейте миксером. Растопите сливочное масло.
Шаг 4
Не прекращая взбивать, влейте молоко. Переложите массу в небольшой сотейник и поставьте на огонь. Варите 5 минут на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Добавьте растопленное сливочное масло и взбейте миксером и остудите крем, накрыв его пищевой пленкой в контакт.
Шаг 5
Разрежьте бисквит на 2 коржа и смажьте один корж кремом, вторым накройте. Растопите на водяной бане оба шоколада, добавив 2 столовые ложки молока.
Шаг 6
Покройте шоколадной глазурью торт. Уберите готовый торт в холодильник на 60 минут.
произвести впечатление
Переложите торт на большое красивое блюдо, порезав на кусочки, украсьте каждый кусочек свежей вишней. Подавайте с чашечкой ароматного чая или кофе.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Елизавета, мы дополнили рецепт, но к сожалению, автор рецепта не загрузил фотографии процесса, поэтому остается только импровизировать. Будем рады, если вы приготовите торт по этому рецепту и поделитесь с нами отзывом! 😉
Елизавета
Доброго времени суток
С уважением прошу:
1) укажите в продуктах количество сливочного масла
2)укажите в рецепте сколько яиц на что идёт
3)подробнее распишите процесс приготовления заварного крема, т.к. при остывании, на поверхности появляется плёнка, а чтобы её не было, желательно вплотную накрыть крем пищевой плёнкой
4)добавьте фото, очень не удобно без фотоотчётов(
Спасибо❤
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
