айран
Пышные оладьи
20 минут
Оладьи на айране
Вкусные оладьи готовят на основе самых разных кисломолочных продуктов, и айран для этого тоже отлично подходит. В сочетании с пищевой содой напиток сделает оладьи воздушными, мягкими, придаст им приятные солоновато-кислые нотки. Не добавляйте в оладьи слишком много сахара, чтобы они не стали тяжелыми, лучше в конце присыпьте их сахарной пудрой или подайте со сладким вареньем.
Ингредиенты: Айран, Варенье, Голубика, Куриное яйцо, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Чай
ребрышки
7 часов
Шашлык из ребер на мангале
Всем привет. Сегодня расскажу рецепт шашлыка из свиных ребер в маринаде, который нравится всем моим знакомым. Рекомендую к приготовлению!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Аджика, Айран, Болгарский перец, Красный лук, Перец чили, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Сахар, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи
20 минут
Воздушные оладьи на айране
Легкие и пышные оладьи отлично подходят для семейного завтрака или полдника. Айран придаст им особую текстуру и легкую кислинку. Обязательно добавьте разрыхлитель, чтобы тесто получилось воздушным. А вот с мукой лучше обращаться осторожно. Если добавить ее слишком много, оладьи будут жесткими. Обязательно хорошо разогрейте сковороду перед жаркой, иначе как тогда появиться золотистой корочке? Дополните блюдо любым топингом и сразу же приступайте к дегустации.
Ингредиенты: Айран, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана
окрошка
40 минут
Окрошка на айране
Айран делает окрошку легче и свежее — ведь он не такой плотный, как кефир, и не такой соленый, как тан. Но при этом напиток сохраняет характерный кисломолочный привкус и насыщает белком. Рекомендуем попробовать этот рецепт тем, кто придерживается здорового питания.
Ингредиенты: Айран, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп
окрошка
30 минут
Окрошка с крабом на айране
Окрошка — блюдо-конструктор, у которого много вариантов исполнения. Мясо краба и средиземноморские каперсы поднимают ее на новый уровень, да и выглядит эта версия обычного деревенского супа как в ресторане. Философию блюда меняет всего лишь несколько новых ингредиентов! Натурального краба можно заменить качественными крабовыми палочками, а зелень остается на ваш выбор: от укропа до фенхеля, от базилика до тархуна.
Нет желания готовить? Закажите окрошку в «Перекрёстке». Ищите ее в подборке с готовой едой от сети. А если сделаете покупку до 27 июля, сможете принять участие в розыгрыше. Главный приз — умный очиститель воздуха.
Ингредиенты: Айран, Каперсы, Консервированное крабовое мясо, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Редис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
закуски
1 час 30 минут
Кабачковый торт с чесночком
Количество муки в блюде зависит от сочности вашего кабачка. При необходимости убавьте или добавьте муку в тесто.
Ингредиенты: Айран, Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Соус сальса, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из свинины
3 часа 10 минут
Свиной шашлык в молочном маринаде с соевым соусом и айраном
Свиной шашлык в молочном маринаде с соевым соусом и айраном получается очень нежным, мягким и сочным, а специи придают ему необыкновенно аппетитный аромат. Молочная кислота в айране и сметане помогают размягчить мясо. Такой шашлык никогда не выйдет пересушенным или жестким. Но выдержать мясо в маринаде лучше подольше.
Ингредиенты: Айран, Горчичный соус, Кайенский перец, Консервированный горошек, Молоко, Оливковое масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свинина, Сметана 15% жирности, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
оладьи
20 минут
Оладьи на айране
Оладьи— это маленькие, но пышные блинчики. Готовят их сладкими, солеными или с начинкой. Наш рецепт оладий на айране прост в приготовлении. Понадобится всего 20 минут, и вкусный завтрак уже у вас на столе.
Ингредиенты: Айран, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
рецепты с куриным фи...
45 минут
ПП куриное филе в айране
Простой рецепт приготовления диетического куриного филе. Это блюдо идеально подходит для белкового разгрузочного дня или в качестве ужина.
Ингредиенты: Айран, Куриное филе, Молотая куркума, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный базилик, Чеснок
айран
8 часов
Домашний айран
Айран ― это кисломолочный напиток родом из Кавказа. Его готовят из козьего, овечьего или коровьего молока со специальной закваской и добавлением воды. Айран традиционно имеет более густую консистенцию, в отличие от кефира, а также легкий кисловато-соленый вкус.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Молоко
соусы и маринады
15 минут
Кисломолочный соус из айрана с чесноком по-турецки
В турецкой кухне есть блюдо, напоминающее нашу окрошку, приготовленную на кефире — джаджик. Это тоже холодное блюдо, которое готовится на основе айрана или йогурта с добавлением измельченного огурца, чеснока, зелени и специй.
Ингредиенты: Айран, Мята, Огурец, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блины
1 час 10 минут
Тонкие блинчики на айране
Айран — очень вкусный и полезный кисломолочный продукт. Он прекрасно дополняет рецепт приготовления таких блинчиков. Напиток улучшает работу кишечника, ускоряет пищеварение и положительно действует на весь организм. Блины с дырочками заменяют тонкие лепешки и подходят для различных начинок.
Ингредиенты: Айран, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль
блины
40 минут
Кабачковые блины на айране
Простой рецепт вкусного завтрака. Если хочется посытнее, то можно добавить к блюду готовые мясные продукты.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Айран, Кабачок, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевая мука, Сушеный сельдерей, Творог, Черный перец молотый
