первые блюда
супы с рыбой
50 минут
Постный щавелевый суп с лососем
Постный щавелевый суп с лососем — вкусное, наваристое первое блюдо, которым можно накормить к обеду всю семью от мала до велика. Блюда с рыбой полезно включать в рацион минимум 1-2 раза в неделю, и лосось подходит для этого как нельзя кстати, в нем содержится много калия, магния, фосфора, витаминов группы В. Щавель также очень полезен, он богат витамином С, А, Е, К.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Круглый рис, Лавровый лист, Листья сельдерея, Маринованные помидоры, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Укроп, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Щавель
супы из круп и бобов...
3 часа
Суп с чечевицей, фасолью и нутом
Этот суп с чечевицей, фасолью и нутом получается очень вкусным и полезным. Советую попробовать его приготовить!
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Карри, Картошка, Красная фасоль, Курица, Лавровый лист, Морковь, Нут, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный базилик, Сушеный репчатый лук, Чечевица
Суп — важная часть ежедневного рациона, которой не стоит пренебрегать. В этом разделе мы собрали рецепты супов на каждый день, которые вы легко приготовите в домашних условиях.
Выбирая суп, важно учитывать не только сложность рецепта и доступность продуктов. Большое значение имеет сезонность. Так, летом сделайте упор на легкие овощные или холодные супы, например, окрошку, холодный борщ или томатный суп.
В холодное время года включайте в рацион сытные наваристые супы на мясном бульоне или постные варианты с овощами и бобовыми. Нежные крем-супы можно приготовить в любое время года, используя доступные сезонные овощи. Если вам нравятся пюреобразные первые блюда, но вы хотите сделать их более сытными, используйте:
- мясной бульон;
- морепродукты;
- копчености;
- нут, чечевицу, горох.
Сегодня не сложно удивить близких азиатской экзотикой или очень вкусным средиземноморским деликатесом. Приготовьте национальные супы народов Кавказа. Выбирая рецепты, обращайте внимание на специи и приправы, которые рекомендуют повара. Часто именно местные колоритные пряности или соусы создают аутентичный насыщенный вкус блюда.
супы со свининой
1 час
Суп со свининой и солеными огурчиками
Первое блюдо на обед — очень важно! Прекрасный и вкусный супчик со свининой и солеными огурчиками вряд ли пользуется большой популярностью, а зря.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соленые огурцы, Соль, Специи, Чеснок
лагман
1 час 20 минут
Лагман с лапшой и нутом
Лагман национальное блюдо стран Центральной Азии, а точнее: казахов, киргизов и китайцев. В Японии кушанье носит название «рамен». Готовят лагман из баранины, овощей и лапши, приготовленной особым оригинальным способом. Для блюда замешивают классическое для лапши тесто, но затем не раскалывается его в пласт, а руками вытягивают в одну тонкую нить. Процесс немного напоминает прядение нити.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Лапша, Лук-порей, Морковь, Нут, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Специи, Томатная паста, Чеснок
солянка
40 минут
Легкая солянка с лавашом
Овощей в августе хватает, поэтому делаю различные овощные блюда каждый день. Ингредиенты все, что растут у любого на огороде или даче. Лаваш впитывает лишнюю влагу и соки, становится сам вкуснее. Масла минимальное количество.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Грибы, Кабачок, Куриная грудка, Морковь, Репчатый лук
шурпа
1 час 30 минут
Сытная шурпа со свининой
Невзирая на весьма интригующее и довольно-таки нераспространенное название, блюдо максимально адаптировано под привычный продуктовый набор. Шурпа со свининой максимально похоже на тушеный картофель с мясом и пряностями, но сам процесс тушения всех ингредиентов происходят в томатном соке ― это и является отличительной особенностью.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
30 минут
Суп с лапшой и подосиновиками
Первые письменные записи о лапше датированы 225 годом и относятся ко второй династии Хань. А другие историки полагают, что лапша имеет греческие корни, ведь в переводе с греческого слово «лапша» переводиться как «кушанье из муки». Однако итальянцы считаю лапшу своим национальным блюдом. В Италии она носит название "паста" и занимает второе место, после пиццы по употреблению.
Ингредиенты: Картошка, Лапша, Морковь, Подосиновики, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи
харчо
2 часа 30 минут
Суп харчо со свининой, грецким орехом и джемом в мультиварке
Харчо считается национальным блюдом грузинской кухни. Готовится этот суп с достаточно необычным составом. Блюдо всегда должно получаться густым и наваристым, несмотря на то что это суп и относится к первым блюдам. Готовить его можно даже в мультиварке, на это потребуется ничуть не больше времени, чем на приготовление любого другого варианта супа, но при этом оно кардинально отличается от многих классических рецептов.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Джем, Лавровый лист, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Томатная паста, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
бульоны
6 часов
Мясной бульон из голени
Мясо, томленное в соусе с овощами около трех часов, приобретает непередаваемый вкус, мягкость и аппетитный запах. Это очень простое и вкусное блюдо, которое подойдет не только для ужина, но и для праздника. Суп из рульки получается не только сытным и питательным, но еще наваристым и ароматным. Говяжий суп можете готовить с самыми различными овощами и крупами. Из минимального количества простых ингредиентов, получается сытное и ароматное блюдо. А если приготовить говядину с гречкой, то блюдо станет не только сытным, но и диетическим.
Ингредиенты: Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Черный перец горошком, Чеснок
овощные супы
1 час 45 минут
Весенний суп из щавеля с шампиньонами и рисом
Щавель — знакомое всем травянистое растение. Он стал неотделимой частью многих кухонь мира. В Англии его тушат или жарят в качестве гарнира, во Франции добавляют во многие мясные блюда, соусы, а в Средней Азии он используется в хлебопечении. Русскую кухню невозможно представить без пирогов со щавелем или без кислого весеннего супа с грибами и рисом со сметаной.
Ингредиенты: Бульон, Вода, Курица, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Шампиньоны, Щавель
супы
2 часа 43 минуты
Суп из консервированного горошка
Этот суп я впервые попробовала у подруги. И была в полном восторге, очень необычно было видеть гороховый суп не из сухого гороха, а консервированного горошка из банки. Теперь это блюдо одно из любимых в нашей семье.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированный горошек, Копченая колбаса, Морковь, Репчатый лук, Соль
борщ
3 часа
Борщ со свежей капустой по маминому рецепту
Этот вариант борща готовит моя мама, поэтому и я начала использовать этот рецепт. Борщ готовится несложно и не требует большого количества ингредиентов. Попробуйте сами!
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Капуста, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Свежая зелень, Свинина на кости, Соль, Томатная паста
щи
1 час 10 минут
Ароматные щи с фрикадельками
В моей семье с маленькими детьми без первого блюда не обойтись. Щи, особенно если они из свежей капусты, все детки просто обожают. Ароматный, вкусный суп с фрикадельками. Сегодня я взяла замороженные фрикадельки, сделанные мною ранее. Рецепт очень простой, справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
солянка
1 час
Легкая солянка с куриным бульоном
Солянка традиционное блюдо русской кухни. Готовят ее обычно на мясном бульоне, с добавлением разнообразных мясных копченых деликатесов. Но иногда хочется более легкой пищи. Солянка на курином бульоне получается менее калорийной, она легче усваивается, не перегружая органы пищеварения. В данном рецепте присутствует небольшой кусочек бекона, при желании вы можете его не использовать, тогда блюдо получится диетическим.
Ингредиенты: Бекон, Бульон, Курица, Лимон, Маринованные огурцы, Оливки без косточки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сосиски, Специи
супы с морепродуктам...
45 минут
Суп с морепродуктами и вялеными помидорами
Рыбный суп — это горячее блюдо из морепродуктов с добавлением овощей, круп, специй. Это может быть просто бульон, обычный суп или суп-пюре. Такой суп особенно хорош в холодное время года, т.к. он не только согреет, но ещё и насытит и напитает организм полезными веществами, а также придаст бодрости и сил. Вяленые томаты придают супу пикантности и необычайного аромата.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вяленые помидоры, Кальмар, Креветки, Лавровый лист, Лимонный сок, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рыбный бульон, Сливочное масло, Соль, Филе семги, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
2 часа 10 минут
Легендарный классический рассольник
Рассольник это очень вкусное блюдо на обед, которое готовится просто и не так уж долго по времени. Суп варят с различными видами круп, также заменяют огурцы, добавляют кислинку, но по-настоящему незаменимым остается классический рассольник.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
рассольник
45 минут
Домашний рассольник
Самое домашнее, самое любимое всеми первое блюдо, это наш рассольник, так сказать упрощенная солянка. У каждой хозяйки свой секрет приготовления, кто-то доливает рассол, кто-то отрубной квас, некоторые добавляют кислую капусту или каперсы. Мы тоже чуть поэкспериментируем.
Ингредиенты: Булгур, Кабачок, Картошка, Куриный бульон, Маслины, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
рассольник
35 минут
Быстрый рассольник с тушенкой
Все меньше у людей времени на готовку, а так хочется еды, как готовила мама или бабушка. Мы можем подсказать, как потратить минимум времени и сварить именно тот домашний наваристый рассольник, который вы ели в детстве.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Картошка, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рассольник
1 час 10 минут
Ароматный грибной рассольник
Блюдо поэтому рецепты получиться очень сытным, его стоит взять на заметку всем соблюдающим пост. Обязательной частью рассольника является огуречный рассол и соленые огурцы. Рецепт приготовления этого блюда достаточно простой.
Ингредиенты: Грибы, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
рассольник
30 минут
Полезный рассольник с рыбными консервами
Сытный рассольник с рыбными консервами прекрасно подходят для людей, которые придерживаются поста или просто правильно питаются. Но если вы просто любитель рассольника, то такой вариант супа вам придется по вкусу. Рыбные консервы можно заменить на свежую рыбу или вовсе мясо. А вместо риса положить овсяные хлопья или вовсе лапшу. Рассольник получается очень сытным и густым, прекрасный вариант на обед или семейный ужин.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Морковь, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рыбные консервы, Соль, Черный перец горошком
рассольник
2 часа 40 минут
Ароматный рассольник с булгуром
Известный русский суп на кислых огурцах пользуется спросом и в наши дни. Кисленький супчик хорошо утоляет голод и согревает в холодные дни. Так как перловка не пользуется спросом в нашей семье решили мы его приготовить на булгуре. И вкусно, и сытно, и необычно.
Ингредиенты: Булгур, Картошка, Морковь, Мясной бульон, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы
рассольник
1 час 15 минут
Рассольник на бараньей косточке
Это долгий способ приготовления рассольника. Если нужно быстрее, можно готовить и из курицы. Но на говяжьей или бараньей косточке вкус у супа получается более насыщенный.
Ингредиенты: Баранина на кости, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Перловка, Петрушка, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец горошком
рассольник
1 час 20 минут
Легкий рассольник с сыром без добавления крупы
Рассольник — это традиционное русское блюдо, хорошо известное уже много веков. Он ценится не только за питательные вещества, но и за вкусовую уникальность, которую придают соленые огурцы с их мягко-сладковатым вкусом и тонизирующей кислинкой. Приготовленный без крупы с добавлением сыра, он получается густым и насыщенным, с нежным сливочным вкусом. Ещё одна интересная особенность — солёные огурцы добавляются в конце приготовления, поэтому они не теряют свой вкус и остаются хрустящими.
Ингредиенты: Картошка, Копченая грудинка, Куриный бульон, Курица, Молоко, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Соленые огурцы, Сыр, Черный перец молотый
солянка
45 минут
Пикантная мясная солянка без томатной пасты
Поскольку в приготовлении солянки используется несколько видов различных мясных, рыбных и овощных составляющих, выражение «сборная солянка» в русском языке даже имеет смысл «смесь чего попало». Изначально в солянку не добавляли помидоры и томат, и лишь позже, когда в России распространился этот овощ, солянку стали готовить немного по-другому и в нее стали добавлять свежие помидоры или томатную пасту. Для солянки характерен острый, кисло-соленый вкус, который отлично подчеркивает вкус разнообразных мясных или рыбных компонентов.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное филе, Лавровый лист, Лимон, Маринованные огурцы, Оливки без косточки, Полукопченая колбаса, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Укроп, Черный перец молотый
шурпа
1 час 20 минут
Праздничная шурпа с рисом
Шурпа — в переводе с арабского означает «суп», блюдо, пришедшее к нам из Восточной кухни. Это очень сытный и вкусный суп, который может подаваться в качестве основного блюда. Традиционная шурпа готовится из баранины, но современные рецепты допускают и добавление свинины. Мясо получается очень нежным и разваренным, а рис добавит густоту блюду.
Ингредиенты: Баранина, Зира / Кумин, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Свинина, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
50 минут
Полезный крем-суп с витаминной тыквой и хрустящими сухариками
Тыквенный крем-суп — настоящая классика осенней и зимней кухни. Ведь он не только насытит, но и хорошо согреет. Такой суп можно приготовить на бульоне, а можно на воде. В любом случае результат получится очень вкусным за счет большого количества овощей.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сухарики, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
супы
50 минут
Сливочно-томатный суп на курином бульоне
Аппетитный томатный суп со сливочным сыром и куриным бульоном однозначно украсит как торжественный, так и повседневный стол. Приготовив суп на мясном бульоне, вы придадите сытости ему. Помидоры являются кладезем витаминов группы В, С, К, микроэлементов, содержит лимонную и яблочную кислоту. Все вещества отлично влияют на работу органов пищеварения.
Ингредиенты: Куриный бульон, Петрушка, Помидор, Рис, Сливочный сыр, Томатная паста
солянка
1 час 30 минут
Насыщенная солянка с рассолом
В каждой семью любят и готовят солянку и наверное, всем известен секрет ее приготовления: чем больше ассортимент мясных продуктов, тем вкуснее и наваристее она будет. Но есть и еще один момент — огуречный рассол. Он подчеркивает вкус бульона, придает нужную кислинку и легкую остроту блюду. Такое солянка точно вам понравится и займет одно из первых мест в списке любимых.
Ингредиенты: Ветчина, Куриный окорочок, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Полукопченая колбаса, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Сосиски, Сырокопченая колбаса, Томатная паста, Черный перец молотый
овощные супы
1 час
Оригинальный холодный суп с помидорами и вишней
Холодный суп с помидорами и вишней это очень вкусное и классное блюдо, которое идеально подойдет в жаркое время года и не оставит голодным. Блюдо готовится недолго и получается очень вкусным. Каждый, кто увидит этот рецепт, обязательно должен приготовить этот суп.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Болгарский перец, Вишня, Корень имбиря, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
1 час 10 минут
Куриный суп с готовыми тефтелями
Вкусный и ароматный суп с фрикадельками хорошо подойдет на каждый день для всей семьи и особенно понравится детям. Обязательонбавьте свежую зелеь, лучше всего к куриному супу подойдет укроп.
Ингредиенты: Картошка, Куриные крылышки, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
