роллы
Рецепты роллов — как приготовить роллы в домашних условиях: выбор риса и нори, правильная нарезка начинки, классические, запечённые и вегетарианские варианты. Читать далее
роллы
40 минут
Ролл «Эванс» со свининой, овощами и картофелем фри
Основу для данного рецепта я позаимствовала в одной из московский пиццерий. Интересно, но раньше я никогда не пробовала фри, мясо и овощи в одной лепешке. Как оказалось, это невероятно вкусно, сочно и питательно. Можно проводить кулинарные эксперименты, меняя сорт мяса или состав овощей.
Ингредиенты: Капуста, Картофель фри, Огурец, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Салатные листья, Свинина, Сметана, Специи
роллы
1 час 20 минут
Спринг-роллы с креветками в пекинской капусте
Спринг-роллы являются популярным блюдом многих азиатских стран. У нас в России блюдо еще не так востребовано, хотя интерес к нему проявляется, в связи с чем в меню ресторанов и кафе все чаще можно встретить такую позицию. Спринг-роллы представляют собой пирожки из теста с самыми разными начинками: мясом, овощами, морепродуктами. Такое необычное блюдо можно приготовить и дома, когда хочется порадовать семью и удивить гостей.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Молотый имбирь, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
роллы
15 минут
Замечательные роллы с икрой тобико
Азиатская кухня прочно вошла в меню наших ресторанов и баров. Роллы являются наиболее часто заказываемым блюдом. Их удобно брать с собой на работу, как перекус, их подают на праздничный стол. Такая популярность легко объясняется, роллы не только вкусные, но и полезные. Они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, такими, как йод, фосфор, калий, магний. В них есть такие вещества, которые защищают от кариеса, улучшают наше зрение и благотворно влияют на пищеварение.
Ингредиенты: Авокадо, Икра тобико, Крабовые палочки, Нори, Огурец, Рис
Роллы — именно роллы, а не суши, как их называют по привычке, — это блюдо, которое придумал японский шеф-повар из Калифорнии относительно недавно, в 1970-е. С тех пор эта закуска во всем мире стала не менее популярной, чем бургеры или пицца. В этом разделе мы собрали рецепты роллов: от самых простых, например, с огурцом, до самых известных — «Калифорнии», «Филадельфии», «Дракона».
Как приготовить такое сложное блюдо в домашних условиях? Для того, чтобы все получилось, выбирайте понравившийся рецепт, подготовьте компоненты и внимательно следуйте пошаговой инструкции. Самое долгое в приготовлении роллов — это сборка продуктов, само же скручивание занимает немного времени.
К списку продуктов лучше отнестись ответственно, особенно, к рису. Подойдет непрозрачный, достаточно крахмалистый, круглозерный рис, например, фушигон, нишики или жасмин. Можно взять специальный рис для суши — он часто встречается в магазинах.
По нашим рецептам вы сможете приготовить домашние роллы с рыбой, морепродуктами, крабовыми палочками или даже с курицей. Подавайте их с маринованным имбирем, соусом васаби, соевым соусом, дайконом, спаржей, огурцом или авокадо.
Когда освоите основные рецепты, попробуйте приготовить горячие роллы темпура — аппетитные и очень вкусные. Мы включили их в подборку, а также рассказали, как сделать кляр легким и пышным.
роллы
25 минут
Аппетитный ролл с курицей
Существует много других рецептов, они отличаются ингредиентами и заправками. Майонез можно заменить на сметану, йогурт, горчицу. В ролл также можно добавить сыр, варенные яйца, чеснок, лимонный сок и огурцы (маринованные и свежие).
Ингредиенты: Армянский лаваш, Дижонская горчица, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Пекинская капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухарики
роллы
3 часа
Оригинальные роллы из семги с моцареллой на салатной подушке
Эти необычные и красивые роллы, что-то из ряда фантастики, настолько они получаются вкусными. Яркая, оригинальная закуска достойно украсит торжественный стол, привлекая к себе внимание присутствующих за столом. Пикантный сыр моцарелла, гармонично сочетается с нежным, маслянистым вкусом филе слабосоленой семги и ароматными листочками зеленого базилика. Для подачи роллы выкладываются на подушку из руколы с помидорами черри под уникальным, пикантным, апельсиновым соусом.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Базилик, Дижонская горчица, Корень имбиря, Мед, Молоко, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Семга, Соль, Черный перец молотый
роллы
20 минут
Огуречные роллы с моцареллой
Многие полагают, что роллы были изобретены в одной из Азиатских стран, однако, это существенное заблуждение. Первый ролл был приготовлен в 1973 году в Лос-Анджелесе. Идея скручивать традиционные китайские закуски в круглые рулетики пришла повару японского происхождения по имени Ичиро Машита. Оригинальная закуска пришлась по вкусу искушенным американским гурманам и достаточно быстро приобрела популярность.
Ингредиенты: Болгарский перец, Моцарелла, Огурец, Сметана 20% жирности, Соль, Специи, Укроп
роллы с креветками
45 минут
Роллы с творожным сыром и королевскими креветками
Вкусные, сытные и полезные роллы. Рис — это источник углеводов. А креветки и творожный сыр — белок. Порадуйте себя простыми в приготовлении, но в то же время вкусными роллами.
Ингредиенты: Королевские креветки, Круглый рис, Маринованный имбирь, Нори, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Творожный сыр
роллы с красной рыбо...
2 часа
Вывернутые роллы с семгой, авокадо и омлетом
Роллы, конечно, можно просто заказать или поесть в суши-баре, но можно их приготовить и самим. Тем более, что это не так сложно, как кажется. Результат вас точно порадует.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Вода, Нори, Рис для суши, Сахар, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Столовый уксус, Творожный сыр, Яйца
