Оригинальные роллы из семги с моцареллой на салатной подушке

Оригинальные роллы из семги с моцареллой на салатной подушке

Эти необычные и красивые роллы, что-то из ряда фантастики, настолько они получаются вкусными. Яркая, оригинальная закуска достойно украсит торжественный стол, привлекая к себе внимание присутствующих за столом. Пикантный сыр моцарелла, гармонично сочетается с нежным, маслянистым вкусом филе слабосоленой семги и ароматными листочками зеленого базилика. Для подачи роллы выкладываются на подушку из руколы с помидорами черри под уникальным, пикантным, апельсиновым соусом.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории93,65кКал
Белки5,64грамм
Жиры6,24грамм
Углеводы4,91грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Пищевые добавки, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для роллов

130 г
400 г
30 г
150 г

Для салатной подушки и соуса

250 г
15 шт. = 300 г
250 мл = 250 г
10 г
2 г
12 г
50 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты по списку в рецепте.

Шаг 1

Подогрейте молоко до 80°C, снимите с огня. Положите шарик моцареллы в молоко, оставьте под крышкой на 15-20 минут. Выложите размягченный сыр на рабочую поверхность, застеленную пищевой пленкой. Раскатайте сыр в лепешку в 3 мл толщиной. Разложите по сыру базилик, сверху, тонко нарезанную семгу, сверните рулетом. Отправьте на 150 минут в холодильник, обернув пищевой пленкой.

Шаг 2

В апельсиновый сок положите нарезанный имбирь. Установите на огонь, варите соус 5минут. Затем удалите имбирь и, добавив в апельсиновый сок мед, горчицу, масло, соль и перец, перемешайте. Помидоры разрежьте на 2 половинки, смешайте с рукколой, заправьте апельсиновым соусом, перемешайте. Выложите салатную подушку на плоское блюдо. Достаньте рулет из холодильника, нарежьте роллы.

произвести впечатление

Красиво разложите роллы по салатной подушке и сразу же подавайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении