Спринг-роллы с копчёным тофу, авокадо и шпинатом
В этих спринг-роллах хрустящая морковь сочетается с нежным авокадо и тофу с лёгким ароматом копчения. Через тонкую рисовую бумагу видны яркие слои начинки, поэтому роллы красиво смотрятся на столе даже без сложной подачи. Их можно приготовить на лёгкий обед или подать как холодную закуску с томатно-кунжутным соусом.
- Калории
- 43,22 кКал
- Белки
- 1,77 грамм
- Жиры
- 2,91 грамм
- Углеводы
- 2,32 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- вьетнамская
- Распространенный аллерген
- Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 4 шт. = 12 г | |
| 120 г | |
| 80 г | |
| 60 г | |
| 30 г | |
| 1 г | |
| 5 г | |
| 5 г | |
| 25 г | |
| 15 г | |
| 10 мл = 10 г | |
| 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 850 мл = 850 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Достаньте тофу и овощи из холодильника перед началом готовки. Промойте и обсушите шпинат и зелёный лук. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой длиной 5–6 см. Тофу и мякоть авокадо нарежьте ломтиками толщиной 3–5 мм. Зелёный лук мелко нарежьте, а нори, если используете, раскрошите. Подготовьте всю начинку заранее, чтобы собирать роллы сразу после размягчения бумаги.
Шаг 2
Налейте 400 мл тёплой воды температурой около 30–35 °C в широкую неглубокую тарелку. Окуните один лист рисовой бумаги на 5–10 секунд и переложите его на слегка влажную чистую доску. Лист должен стать гибким. Он продолжит размягчаться, пока вы выкладываете начинку.
Шаг 3
Чуть ниже середины листа положите несколько листьев шпината. Сверху разложите четверть тофу, моркови и авокадо. Оставьте по краям 2–3 см свободной бумаги, чтобы её можно было подвернуть. По желанию посыпьте начинку измельчёнными нори.
Шаг 4
Накройте начинку нижним краем листа, подверните боковые края к центру и сверните плотный рулет. Положите его швом вниз. Повторите с оставшимися тремя листами, размягчая и сворачивая их по одному.
произвести впечатление
Смешайте тахини, томатную пасту, лимонный сок, паприку и соль. Постепенно влейте 25 мл воды комнатной температуры и перемешайте до гладкости. Выложите по два ролла на тарелку, посыпьте зелёным луком и обжаренным кунжутом. Соус подайте рядом в небольшой пиале, чтобы в него было удобно макать роллы.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
роллы
4 ч
Роллы «Селедка под шубой»
Роллы «Селедка под шубой» объединяют вкус классической русской закуски и строгий аккуратный вид японского блюда. Помимо традиционных продуктов и инвентаря, потребуются листы нори и циновки для скручивания роллов. Отварите и измельчите яйца и овощи, нарежьте филе сельди и уложите слоями на водоросли, приправляя майонезом и специями. Затем плотно сверните листы, дайте роллам пропитаться и охладиться. Чтобы сэкономить время на приготовление свеклы, возьмите уже готовый и очищенный овощ.
роллы
1 ч 30 мин
Русские роллы с сельдью
Удачное соединение двух разных культур и их самых популярных блюд: оформите русскую «Селедку под шубой» в виде японских роллов. Отварите овощи, мелко нарежьте и заверните в основу из картофельного пюре. Дополните сверху ломтиками сельди и разделите на кусочки в виде роллов.
роллы
40 минут
Кимпаб, который следит
Корейский вариант суши-роллов, кимпаб готовится похожим образом, но свернутый рулет из нори с начинкой не выравнивают, а оставляют произвольно круглым. Если положить внутрь целый огурец, на срезах роллы будут похожи на глаза. Усильте сходство «зрачками» из водорослей и каплями майонеза. «Следящие» кимпабы можно не только подать на вечеринке в честь Хеллоуина, но и взять с собой в ланч-боксе.
роллы
20 минут
Овощной ролл на завтрак
Овощной ролл — хорошая альтернатива сэндвичам и бутербродам на завтрак. В начинку можно положить все что угодно. Начните с классики: ветчины и сыра. Подойдет как плавленый сыр в ломтиках, так и обычный тонко нарезанный. Для большей сочности основу можно смазать кетчупом или любимым соусом.
роллы
1 ч 20 мин
Ленивые роллы с крабовыми палочками
Иногда приготовить домашние роллы гораздо быстрее и выгоднее, чем ждать их доставку. Главное — правильно сварить рис, а затем добавить к нему любую начинку и сформировать ленивые роллы в виде шариков. Лучше использовать круглозерный рис: в нем больше крахмала, благодаря чему роллы будут хорошо держать форму.
роллы
55 минут
Ленивые роллы в аэрогриле
По вкусу эти роллы получаются такими же, как и обычные, но готовить их намного проще. Заранее отварите рис, добавьте в него все ингредиенты начинки, скатайте в шарики и отправьте в аэрогриль. Через 15 минут их можно будет подавать на стол. Для начинки берутся крабовые палочки и икру мойвы. А чтобы роллы получились аппетитнее, мы обваляли их в сухарях панко, которые в процессе запекания образовали хрустящую корочку.
роллы
1 ч
Яичный ролл с печенью трески
В питательных роллах с печенью трески есть все, чтобы утолить голод, обеспечить организм белком, клетчаткой, витаминами и минералами. При этом они очень вкусные, готовятся недолго, подходят и для ланч-бокса, и для праздничной закуски. Пожарьте тонкие яичные блинчики, покройте их тонкой сеткой из майонеза. Разложите полосками тертый сыр, салатные листья и печень трески. Сверните блины рулетами, охладите и разрежьте на ломтики.
роллы
10 минут
Итальянские роллы
Кажется, так выглядит гастрономический обмен между странами. Если взять продукты, характерные для Италии, и приготовить их по технологии, популярной в Японии, получится интересная закуска. Разложите ломтики прошутто немного внахлест, покройте их руколой, затем добавьте вяленые томаты и кусочки бурраты. Сбрызните все бальзамическим соусом и сверните в рулет. Разрежьте заготовку на части и переложите на сервировочную тарелку. Такие роллы очень удобно брать палочками.
роллы
40 минут
Роллы с соусом «Баже»
Основа ролла — уже готовый блинчик сулугуни. У него насыщенный сырный вкус и приятная тянущаяся текстура. Внутри закуски — нежный творог, свежие овощи, зелень и ароматные травы. Все ингредиенты объединяет соус «Баже» из грецких орехов, он придает пикантность и легкую кислинку. Ролл можно подать и к вину. А если вместо блинчика использовать тонкий лаваш, закуска будет лучше держать форму — удобно взять с собой на пикник или в дорогу.
роллы
1 ч
Ролл с гуакамоле и курицей
Гуакамоле отлично дополнил привычный набор ингредиентов для шаурмы. Усильте латиноамериканский акцент, замариновав куриное филе в соке лайма с кинзой. И добавьте в начинку пикантный сметанный соус с чесноком. Мясо можно обжарить, как в рецепте, а можно и запечь. При желании возьмите за основу вчерашний куриный шашлык. Получится не менее вкусно.
