Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Спринг-роллы с креветками в пекинской капусте

Name: Спринг-роллы с креветками в пекинской капусте
Prep time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 1 порция
Cuisine: азиатская
Ingredients: Креветки 200 г; Пекинская капуста 80 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Соевый соус 1 ст. л. = 15 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Зеленый лук 1 пучок = 50 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Молотый имбирь по вкусу; Специи по вкусу; Растительное масло 1 щепотка = 1 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1 стакан = 130 г; Вода 100 мл = 100 г; Майонез 2 ст. л. = 50 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 80 мин | 🔥 Калорийность: 153,63 ккал | 🍽 Порций: 1

22 октября 2021

Спринг-роллы с креветками в пекинской капусте

Купить продукты

Спринг-роллы с креветками в пекинской капусте

Спринг-роллы являются популярным блюдом многих азиатских стран. У нас в России блюдо еще не так востребовано, хотя интерес к нему проявляется, в связи с чем в меню ресторанов и кафе все чаще можно встретить такую позицию. Спринг-роллы представляют собой пирожки из теста с самыми разными начинками: мясом, овощами, морепродуктами. Такое необычное блюдо можно приготовить и дома, когда хочется порадовать семью и удивить гостей.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 153,63 кКал
Белки: 9,33 грамм
Жиры: 7,01 грамм
Углеводы: 13,11 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: азиатская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для начинки

Креветки	200 г
Пекинская капуста	80 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Соевый соус	1 ст. л. = 15 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Зеленый лук	1 пучок = 50 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Молотый имбирь	по вкусу
Специи	по вкусу
Растительное масло	1 щепотка = 1 г

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Вода	100 мл = 100 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо майонеза используйте нежирную сметану, пшеничную муку замените на цельнозерновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

При необходимости разморозьте креветки. Очистите их, удалите панцирь, хвосты и головы, извлеките кишки и тщательно вымойте. Подготовьте тесто, для этого в глубокую емкость насыпьте просеянную муку, влейте воду, майонез и добавьте соль. Вымесите тесто до мягкого состояния, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут. Пекинскую капусту вымойте и нарежьте полосками, зеленый лук мелко нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 1

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите чеснок, зеленый лук, посыпьте имбирь и затем разместите креветки. Обжаривайте в течение 2-3 минут. Добавьте соевый соус и потушите еще 1 минуту.

Шаг 2

В отдельной емкости взбейте с помощью миксера или венчика яйца и молоко, насыпьте немного соли, поперчите. Полученную смесь вылейте на разогретую сковороду и пожарьте омлет. Затем выложите его из сковороды, остудите и нарежьте ровными полосками.

Шаг 3

Тесто разделите на одинаковые кусочки, каждый из которых тонко раскатайте. На один край полученной пластины теста выложите пекинскую капусту, омлет, креветки и майонез. При необходимости посолите и поперчите начинку. Скатайте пластину в ролл, подверните края и обжаривайте с двух сторон на сковороде с растительным маслом.

произвести впечатление

Готовые спринг-роллы можно подавать как горячими, так и холодными. Приготовьте к блюду салат из свежих овощей, сами спринг-роллы полейте томатным или кисло-сладким соусом.