утка с яблоками
мясные рулеты
14 часов 25 минут
Рулет из утки с яблоками и черносливом
Рулет из утки с черносливом и яблоком кажется довольно сложным в приготовлении. Но на самом деле наиболее трудным здесь будет отделить кости от мяса с кожей, не нарушив целостности тушки. Дальше останется лишь как следует приправить мясо, добавить к нему яблоки и чернослив и свернуть мясо с начинкой в рулет. После запекания фрукты внутри рулета превратятся в пикантный кисло-сладкий соус, который продолжит пропитывать утиное мясо. Поэтому через несколько часов после духовки он будет еще вкуснее.
Ингредиенты: Розмарин, Смесь перцев, Соль, Утка, Чернослив, Чеснок, Яблоки
утка с яблоками
4 часа 30 минут
Запеченная утка с яблоками в рукаве
Что может быть более праздничным, чем приготовленная целиком утка, начиненная яблоками, которые придадут ей невероятно аппетитный аромат и вкус с легкой кислинкой? Чтобы птица получилась по-настоящему вкусной, выбирайте для ее начинки яблоки достаточно кислых сортов и желательно зеленые. Можно выбрать гренни смит или семеренко. Подойдет также антоновка или белый налив.
Ингредиенты: Лавровый лист, Майонез, Соль, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из утки
1 день 3 часа
Утка в рукаве с фруктами
Фаршированная утка, на первый взгляд — не слишком сложное в приготовлении блюдо. Но, чтобы она получилась по-настоящему сочной и мягкой, следует соблюдать несколько важных правил. Во-первых, лучше выбирать охлажденную, а не замороженную утку. Во-вторых, птица должна быть свежей — упругой, со светлой кожицей без пятен, не липкой, с мясом чистого красноватого оттенка. Жир утки должен быть прозрачным, а запах — приятным. В-третьих, мясо утки необходимо хорошо промариновать в течение суток.
Ингредиенты: Апельсин, Виноград, Груша, Майонез, Молотая корица, Молотый имбирь, Рукола, Соевый соус, Соль, Утка, Яблоки
блюда из утки
12 часов
Утка с гречкой и яблоками
Проще не бывает. Именно так можно охарактеризовать рецепт приготовления утки с яблоками и гречкой в духовке. Такое блюдо никогда не получится сухим или пресным из-за жира, вытапливаемого из утки под действием температур. Выбирайте яблоки с ощутимой кислинкой — они не только придадут мясу особый вкус и аромат, но и благодаря содержащейся в них кислоте поспособствуют расщеплению подкожного жира.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Майонез, Морковь, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный чеснок, Утка, Яблоки
блюда из утки
9 часов 35 минут
Утка с яблоками и медом
Ни один рождественский стол не обходился в России без утки, начиненной яблоками. Это традиционное блюдо не было бы столь любимо и ароматно без специального маринада, состоящего из горчицы и меда. По своему желанию хозяйка может делать его чуть более острым или чуть более сладким. Все зависит от пропорций ингредиентов.
Ингредиенты: Горчица, Лавровый лист, Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Мускатный орех, Соль, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из утки
2 часа 20 минут
Утка с яблоками и апельсинами
Утка с яблоками и апельсинами — это настоящий взрыв вкусов. Но чтобы добиться такого эффекта, следует выбирать кислые сорта яблок и сладкие апельсины. Как правило, в супермаркетах уток продают уже ощипанными. Но иногда на них можно заметить оставшиеся волоски и пеньки от перьев, которые необходимо удалить. Для этого нужно подержать птицу над включенной горелкой, а затем выщипать пеньки любым подходящим пинцетом.
Ингредиенты: Апельсин, Белый хлеб, Винный уксус белый, Вяленые помидоры, Горчица, Мед, Молотый кардамон, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Утка, Хрен столовый, Яблоки
блюда из утки
1 час 50 минут
Утка с яблоками и картошкой
Утка с яблоками и картошкой — праздничное блюдо. Чтобы его приготовить потребуется достаточно много времени, но в итоге получится сочная, ароматная птица с готовым гарниром — запеченным в духовке картофелем. Запечь утку можно в рукаве или в фольге. В рецепте кроме яблок и картошки также используются апельсины — они придают блюду кислинку, грецкие орехи — пикантность, а чеснок — остроту. Птица получится мягкой, если выбрать молодую утку — с золотистым оттенком кожицы и легким оперением.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Картошка, Паприка, Соль, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из утки
1 час 50 минут
Утка с яблоками в рукаве
Приготовить вкусную утку с яблоками в рукаве достаточно просто, если следовать пошаговому рецепту. Птица получится сочной и нежной, с хрустящей корочкой. Приятный бонус — в качестве гарнира будет запеченный в духовке картофель. Таким образом, получится полноценное сытное и полезное блюдо. Яблоки, которые выделяют сок при запекании в рукаве, придают утке пикантный вкус и делают ее мягкой. Приготовление блюда займет достаточно времени, но большую часть утка пробудет в духовке.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Соль, Сушеный базилик, Утка, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
Утка с яблоками — ароматное праздничное блюдо с оригинальным вкусом. Мясо получается сочным и нежным. Его включают в рацион для набора мышечной массы, при высоких умственных и физических нагрузках. Утка довольно жирная, ее рекомендуется есть не чаще одного раза в неделю.
Секреты приготовления утки с яблоками в духовке
- Вкус мяса хорошо оттеняют яблоки с винно-сладким, слегка пряным вкусом, например, сорта Симиренко.
- Для запекания берут жаропрочную форму с высокими бортиками, чтобы тушка помещалась свободно.
- Готовность блюда определяют с помощью специального термометра: измеряют температуру самой толстой части грудки.
Рецепты утки в духовке
Целую тушку солят и перчат. Готовят маринад из меда и острой горчицы, который придаст блюду пикантную сладость. Мясо оставляют в холодильнике на 8 часов. Нарезанные яблоки смешивают с корицей, лавровым листом, мускатным орехом. Птицу начиняют фруктами, укладывают в форму, накрывают фольгой, ставят в духовку. Еще утку можно запечь в рукаве.
блюда из утки
1 час 20 минут
Утка, тушенная в мультиварке с яблоками
Утку можно приготовить по-разному. Например, запечь, обжарить. Но когда нет времени на маринование и продолжительную готовку, можно отправить ее в мультиварку. Рецепт тушеной утки в мультиварке — это просто, быстро и вкусно.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Утка, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из утки
2 часа 35 минут
Утка с яблоками, рисом и соевым соусом
Для приготовления утки в духовке с яблоками и рисом лучше выбирать длиннозернистые сорта риса. Они не развариваются при продолжительной готовке, как другие сорта. Для приготовления классической утки с яблоками лучше всего подойдет птица весом 2–2,3 килограмма — в ней много мяса, она не слишком жирная.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Соль, Утка, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
Читают сейчас
