Тип материала
как готовить
Как сварить яйцо вкрутую / На плите, в мультиварке и в микроволновой печи
На первый взгляд, все очень просто: берем кастрюлю, наливаем в нее холодную воду, опускаем туда яйцо в скорлупе и ставим на плиту. Но как избежать трещин и «резинового» вкуса? В этой статье рассказываем, как и сколько варить яйца вкрутую, чтобы они не трескались, хорошо чистились, желток оставался ярким, а белок — эластичным.
2
бутерброды
3 минуты
Яйцо пашот в микроволновке
Суть яйца пашот кроется в его названии. В переводе с французского, это "ошпаренный кипятком". Но вопрос, как приготовить яйцо пашот в микроволновке, волнует многих домохозяек. Это один из самых быстрых и простых рецептов. Для этого потребуется лишь кружка или пиала, которую можно нагревать в микроволновой печи, и несколько минут для приготовления.
28
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Салатные листья, Соль
салаты с рыбой
15 минут
Рыбный салат с яйцом
Рыбный салат с яйцом — беспроигрышный вариант для семейного ужина. Приготовление блюда занимает минимум времени. Самый длительный процесс — варка яиц. Яйца можно взять куриные или перепелиные. Последних потребуется минимум в три раза больше. Яркости салату добавит красный лук. У него более сложный состав, чем у обычного репчатого: широкий комплекс витаминов и антиоксидантов, микроэлементов и эфирных масел.
Ингредиенты: Консервированная сайра, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Редис, Соль
как готовить
Как сварить яйцо всмятку / Подробная инструкция от Food.ru
Существует множество способов варки яиц, основные из них — всмятку, в мешочек и вкрутую. Первый вариант — самый простой и быстрый, его главное отличие в кремовой консистенции: желток остается абсолютно жидким, а белок только-только начинает сворачиваться. Правильно сваренные яйца всмятку — вкусный и питательный завтрак. Рассказываем, как их готовить.
блюда из яиц
20 минут
Яйцо пашот в воде
Яйцо пашот — известнейшее блюдо французской кухни. Это отварное куриное яйцо с нежнейшим белком, а внутри него остается жидкий желток. Отличительной особенностью этого блюда является приготовление куриного яйца без скорлупы. Для этого понадобятся только куриное яйцо, вода и немного уксуса. Подавайте яйцо пашот красиво! Украсьте блюдо салатом «Айсберг» и свежими овощами, например, помидорами! Яйцо пашот идеально подойдет для легкого и вкусного завтрака!
5
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
закуски из яиц
40 минут
Фаршированные яйца, запеченные в духовке
Яйца, фаршированные аппетитной начинкой — одна из самых удачных закусок для застолья. Готовится просто, выглядит нарядно и очень празднично. Обычно подают блюдо в холодном виде. Попробуйте запечь фаршированные яйца в духовке. Те, кто ни разу не фаршировал яйца, получат отличную кулинарную идею для торжественной трапезы. А те, кто уже пробовал делать такую закуску, будут приятно удивлены новым вкусом привычного блюда.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пармезан, Плавленый сыр, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные желтком и маслинами
Фаршированные яйца с маслинами и кислой заправкой из натурального йогурта — классическая закуска, приготовленная в средиземноморском стиле. Выбирайте маслины в прозрачной банке, через которую можно рассмотреть продукт. Спелые маслины на самом деле не черного, а темно-коричневого цвета с фиолетовым отливом. В составе не должно быть добавки Е579 — глюконата железа, который окрашивает оливки в равномерный черный цвет и маскирует неспелые плоды.
Ингредиенты: Базилик, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Маслины, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
пасхальные яйца
3 часа
Аппетитные пасхальные яйца из желе
Все мы любим пасху. Любим, когда бьют яйцами и говорят молитву. Всем наверно уже надоели обычные крашеные яйца. Тогда приготовьте вкуснейшие желейные яйца. Они готовятся очень и очень просто, приготовит каждый. На празднике будет интересней биться такими яйцами.
Ингредиенты: Желе из лесных ягод, Куриное яйцо
блюда из яиц
30 минут
Сытные яйца, фаршированные с грибами
Куриное яйцо — продукт, который славится, в первую очередь, высоким содержанием белка. Куриные яйца являются единственным натуральным сбалансированным продуктом, благоприятно сочетающим в себе множество полезных веществ. В них содержатся витамины А, Е, Д, группы В, аминокислоты, макро— и микроэлементы (йод, фосфор, цинк, магний, железо, селен). Употреблять в пищу полезно как отварные яйца, так и яйца пашот, всмятку, омлеты и т.д.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеные белые грибы, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Куриные яйца с рисовой начинкой
Обычные куриные яйца при оригинальной подаче могут стать отличным блюдом. Лучше использовать домашние яйца, так как при чистке они не разваливаются и лучше сохраняют свою форму. Также необходимо сварить вкрутую, чтоб белок стал более плотным. Яйца невероятно питательный продукт. При его употреблении снижается риск сердечных заболеваний.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
что съесть
10 интересных фактов про яйца / Все о популярном и полезном продукте
Яйца — один из самых популярных продуктов питания во всем мире. В рационе человека яйца присутствуют с древних времен. Кажется, что о таком простом продукте, как куриное яйцо, давно все известно. Однако некоторые факты способны удивить. Рассказываем все о яйцах.
1
как готовить
Как правильно мыть куриные яйца / Чтобы обезопасить себя и близких от сальмонеллеза
Сырые яйца содержат дневную норму всех необходимых организму полезных микроэлементов, богаты белком. Увлажняют голосовые связки, поэтому их часто едят люди, чья профессия связана с пением, декламацией, озвучиванием. И все было бы замечательно, если бы не одно «но» — сальмонеллез. Вероятность болезни при употреблении яиц домашних птиц так велика, что отодвигает все их преимущества на второй план. Рассказываем, как мыть куриные яйца, чтобы обезопасить себя и близких.
2
блюда из яиц
10 минут
Как сварить яйцо пашот
Яйца пашот — тренд всех кафе и ресторанов! Их едят на завтрак, обед и ужин: в сэндвичах, салатах и даже с пастой.
Фишка пашотов в жидком желтке, который красиво растекается по блюду, если аккурантно разрезать яйцо на две половинки.
В этом рецепте мы расскажем, как сварить яйцо пашот и что важно учесть при его приготовлении.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Салатные листья, Столовый уксус 9%, Тостовый хлеб
что съесть
Сколько варить яйца в мешочек / В кастрюле или мультиварке
Куриные яйца — питательный продукт, который часто используют в кулинарии. Они богаты витаминами, минералами, белками и полезными жирами. Варить яйца в мешочек быстро и легко. Получается вкусный и сытный завтрак или перекус. Рассказываем, как варить яйца в мешочек правильно, чтобы добиться идеальной консистенции.
блюда из яиц
20 минут
Вареные яйца с чесночным йогуртом
В традиционном турецком завтраке на пикантный соус из йогурта выкладывают яйца пашот. Чтобы упростить версию блюда, возьмите яйца, сваренные в мешочек. Время варки будет зависеть от размера яиц и от температуры воды. Если варите их в холодной, то засекайте минуты после закипания. Если опускаете их в кипяток, то сразу ставьте таймер. Помните, яйца могут треснуть от резкого перепада температур. Поэтому перед погружением в горячую воду, дайте им согреться до комнатной температуры.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Оливковое масло, Паприка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные паштетом с сухарями
Яйца фаршированные паштетом с сухарями — универсальное блюдо, которое можно начинить и другими начинками. Такая оригинальная закуска пригодится при угощении нежданных гостей, и отлично разнообразит ваше ежедневное меню.Фаршированные яйца печеночным паштетом займет совсем немного времени, а со сметаной будет еще более полезной. Фаршированные яйца при должном оформлении украсят любой праздничный стол. Можно сделать фаршированные яйца с разными начинками.
Ингредиенты: Петрушка, Печеночный паштет, Сливочное масло, Сухарики, Черный перец молотый, Яйца
закуски из яиц
19 часов 20 минут
Фаршированные яйца в свекольном маринаде
Благодаря маринаду яйца приобретут красивый розовый цвет и легкую пикантность. Ведь помимо свеклы в маринад добавляют лимонный сок, перец и гвоздику. Чем дольше яйца настаиваются, тем ярче они получатся. Перед подачей разрежьте их, смешайте желтки с горчицей и распределите по белкам. Такие яйца можно подать как закуску или использовать для оформления салатов.
2
Ингредиенты: Гвоздика, Дижонская горчица, Лимонный сок, Свекла, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Яйца
закуски из яиц
35 минут
Яйца, фаршированные селедкой и морковкой
Яйца, фаршированные селедкой — это универсальная закуска, которая разнообразит любое меню. Начинку из филе сельди, вареной моркови, плавленого сыра и майонеза также можно намазывать на хлеб, гренки, начинять ей блины, тарталетки или картофель в мундире. Удобнее фаршировать яйца сразу после приготовления начинки, пока масса мягкая — после холодильника она станет более плотной. Перед подачей украсьте фаршированные яйца тонкими колечками красного репчатого лука.
Ингредиенты: Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Плавленый сыр, Сельдь слабосоленая, Сливочное масло, Черный перец молотый
блюда из яиц
40 минут
Жареные яйца в соусе чили
Сварите яйца в мешочек, обваляйте в кукурузном крахмале и обжарьте в масле. Сделайте соус из перца чили, лука, чеснока и пряностей, а затем прогрейте в нем жареные яйца. Получится сытный завтрак в восточном стиле — острый и приятно бодрящий. Если хотите уменьшить остроту, не добавляйте семена перца чили. К блюду хорошо подойдут пшеничные или кукурузные лепешки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кинза, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Перец чили, Перец чили сушеный, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тмин, Томатная паста, Чеснок
блюда из яиц
55 минут
Пасхальные яйца в луковой шелухе
Одна из легенд гласит, что Мария Магдалина, узнав о воскрешении Христа, пришла известить об этом кесаря. В руках у нее были гостинцы — куриные яйца. Но правитель не поверил женщине, сказав: «Яйцо не покраснеет, как не восстанет из мертвых тот, кто умер!», но они стали красными. С тех пор и пошла традиция красить куриные яйца на Пасху. Получить красивый красно-коричневый цвет яиц можно с помощью обычной луковой шелухи, следуя этому пошаговому рецепту.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Луковая шелуха, Растительное масло, Соль
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные горбушей и луком
Дополнить меню праздничного застолья можно быстрой и вкусной закуской — яйцами, фаршированными с горбушей и луком. Это блюдо придется по вкусу всем гостям, особенно тем, кто любит рыбные консервы. Хозяйкам такие фаршированные яйца приносят отдельное удовольствие, так как не требуют много времени и сил на приготовление. С этой закуской смогут справиться даже дети. Несмотря на свой незамысловатый рецепт, фаршированные яйца смотрятся на столе эффектно и вкусно.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Черный перец молотый
