Тип материала
статья
Как правильно мыть продукты / И нужно ли это делать
Согласно статистике, с началом пандемии 66% людей стали чаще мыть руки. Сегодня забота о личной гигиене и соблюдение социальной дистанции — в первую очередь вопрос здоровья. Но, чтобы обезопасить себя от бактерий и вирусов, одного мытья рук недостаточно: важно регулярно обрабатывать гаджеты, одежду, посуду и, конечно, дезинфицировать продукты питания.
статья
В каких продуктах содержится коллаген / И почему он жизненно важен для организма
С возрастом количество коллагена в организме снижается: после 20 лет человек ежегодно теряет 1–1,5% этого вещества. Многие компании предлагают решить эту проблему с помощью БАДов — якобы они помогут продлить молодость, сохранить красоту кожи и волос, здоровье суставов. Однако врачи советуют не увлекаться добавками, а составить правильный рацион. Выяснили, в каких продуктах содержится коллаген и что еще поможет восстановить выработку этого вещества в организме.
статья
Какая пищевая ценность вареной свеклы / И почему этот корнеплод помогает похудеть
Свекла популярна в разных кухнях мира. Например, без нее не приготовишь настоящий борщ, традиционное грузинское пхали, польскую острую закуску цвикли, чешский гарнир к утке, скандинавский к бифштексу или нидерландский к сельди. Причин многовекового интереса к этому овощу немало: распространение в разных регионах, хорошая урожайность, простота кулинарной обработки и, конечно, полезные свойства. О них и о применении вареной свеклы в простых и вкусных блюдах расскажем в статье.
статья
Какие продукты можно отдавать животным / Если после готовки осталась еда
Остатки человеческой еды: йогурт, овощные обрезки после приготовления салата, мясо с истекающим сроком годности — все это, как правило, отправляется в мусорное ведро. Однако некоторые продукты можно не выбрасывать, а накормить ими домашних животных. Разбираемся, какие остатки можно дать питомцу без вреда для его здоровья.
статья
Как сварить говяжий язык на плите и в мультиварке / Подробная инструкция от Food.ru
Говяжий язык включают в состав различных мясных нарезок, делают с ним бутерброды и заливное. Языком можно заменить колбасу в оливье или подать его в качестве горячего блюда со сливочным соусом, картофельным пюре или гречневым гарниром. Главное — правильно сварить этот деликатес. Для этого Food.ru подготовил пошаговую инструкцию.
статья
8 рецептов кабачковой икры на зиму / Делаем вкусные заготовки с Food.ru
Кабачковая икра — вкусная и легкая закуска, которую можно намазывать на хлеб для бутербродов или подавать в качестве гарнира. В ней содержатся витамины С и Е, а также калий и другие полезные микроэлементы — вот, почему она так полезна зимой. Предлагаем делать заготовку дома, чтобы точно быть уверенным в ее натуральности. Составили подборку с интересными рецептами, которые легко повторят даже новички.
статья
Как приготовить карпаччо из говядины / 6 шагов к идеальному сырому мясу
Карпаччо можно любить или ненавидеть, но равнодушным оно не оставит никого. Особенность блюда в том, что оно «готовится» из сырого мяса. Рецепт карпаччо придумал владелец венецианского ресторана Джузеппе Чиприани, который хотел сделать приятно своей постоянной клиентке, страдающей от медицинского запрета на употребление термически обработанного мяса. Если вы хотите научиться готовить настоящее домашнее карпаччо из говядины, то наш материал вам в этом поможет.
статья
Как выбирать, готовить и есть батат / Советы и рецепты
Стоит ли заменять картофель бататом? Его называют новым суперфудом и БАДом в клубнях. Да, хотя бы частично: пользы для здоровья и отличного настроения в батате немало. И знайте: сладкий картофель — далеко не всегда сладкий. Как его выбирать и готовить и почему нужно есть, рассказываем в нашем материале.
статья
Зачем нужна рефлексия / И как она помогает лучше понять себя
Иногда человек замечает, что мысленно возвращается к событиям, хочет понять свои чувства, поступки или мысли, чтобы разобраться в себе и найти более точные решения в будущем, — такой процесс называют рефлексией. Расскажем, какой она бывает, зачем нужна и как использовать этот инструмент.
статья
Почему грибы — тренд будущего / Исследуем пищевую, лекарственную и косметическую сферы
Исследования и технологии обработки продуктов расширили функциональные возможности грибов. Теперь продукт появляется в растительной еде и напитках, БАДах, косметических средствах и лекарственных препаратах, помогая улучшать настроение, повышать энергичность и решая другие задачи потребителей. Рассказываем про причины растущего тренда на грибы.
статья
Как подписать валентинку / Список оригинальных признаний ко Дню влюбленных
Валентинка — простой способ напомнить любимому человеку о своих чувствах и проявить заботу. Но как быть, если придумать короткую, наполненную смыслом подпись не получается, а стандартные слова на покупной открытке кажутся неискренними? В статье поделились идеями, вдохновением и фразами, которые помогут сделать валентинки дорогими сердцу подарками.
статья
Можно ли получать витамины с пищей / И в каких продуктах их больше всего
Дефицит витаминов и минералов может существенно отразиться на здоровье. Чтобы этого не произошло, нужно тщательно следить за питанием и делать рацион не только вкусным, но и сбалансированным. Food.ru выяснил, какие именно витамины необходимы человеку и из какой еды они поступают в организм.
статья
9 способов снизить уровень кортизола / Все об эффективной борьбе со стрессом
Кортизол, или «гормон стресса», способствует регулированию обмена веществ, влияет на уровень сахара в крови и на реакцию в стрессовых ситуациях. Но его постоянное повышение вызывает ряд проблем со здоровьем: тревожные расстройства, депрессию и заболевания сердца. Рассказываем про девять эффективных способов борьбы со стрессом, которые помогут понизить уровень кортизола.
статья
Как приготовить печеночные оладьи / Топ-10 рецептов с популярным субпродуктом
Правильно приготовленные печеночные оладьи мягкие, со сладковатым вкусом. Это блюдо можно подавать без гарнира, просто посыпав миксом нарубленной свежей зелени, или сочетать с картофелем, рисом, гречкой, овощной нарезкой. Нежный вкус печеночных оладий отлично дополняют соусы: томатный, ткемали, сметанный, грибной. Так можно расширить домашнее меню, используя привычные продукты. В статье рассказываем, как вкусно приготовить печеночные оладьи с дополнительными ингредиентами.
статья
Что такое dark kitchen / Как работают темные кухни и виртуальные рестораны без гостей
Заказ еды и продуктов в сервисах доставки — привычная рутина, о чем свидетельствует рост финансовых показателей. В 2020 году рынок доставки еды вырос в 3,5 раза по сравнению с 2019 годом. Наряду с обычными ресторанами доставить обед теперь предлагают и предприятия dark kitchen и cloud restaurants. Не слышали? Разбираемся, что это за форматы.
статья
Как выбрать дыню / Простая инструкция для новичков
Кто не любит полакомиться ароматной дыней? Ее можно есть как самостоятельный десерт, сочетать с йогуртом или мороженым, подавать вместе с соленой ветчиной. Чтобы угощения были еще вкуснее, плод должен быть спелым и сладким. Рассказываем, как правильно выбрать дыню, когда и где ее лучше покупать.
статья
Как расщелачивать почву в огороде / И почему это важно для урожая
Щелочная почва считается не очень плодородной, а агрономы утверждают: щелочь «подрывает» урожайность почвы сильнее, чем кислотность. Как понять, какая почва у вас в саду или огороде? Рассказываем о методах оценки состояния грунта и делимся эффективными способами расщелачивания.
статья
Что такое slow living в интерьере / Как воссоздать атмосферу неторопливого дома
Мечтаете об интерьере, который будет буквально обнимать вас? Хотите наслаждаться качественным отдыхом в своем доме и радоваться каждой вещи, находящейся в нем? Все эти желания легко исполнить, если проникнуться философией slow living. Рассказываем, что она представляет собой и как можно сделать из обычной квартиры вдохновляющее пространство для жизни.
статья
Как приготовить домашний майонез / Советы и рецепты от Food.ru
Майонез — один из самых доступных и популярных соусов, который можно без проблем купить в любом магазине. Но еще проще приготовить его дома: так вы не только будете уверены в качестве продукта, но сможете изменить его состав по своему усмотрению. Например, не добавлять сахар, молоко или яйца, если вы их не едите. Food.ru расскажет, как приготовить домашний майонез, и поделится проверенными рецептами.
статья
Что известно о кленовом сиропе / И как его используют в кулинарии и не только
Страна кленового листа, Канада, известна во всем мире как родина не только хоккея, но и замечательного кулинарного открытия: вкусного сиропа. Его используют для приготовления домашних десертов и напитков, в промышленном производстве — кондитерских изделий и выпечки. Разобрались, из чего и как делают кленовый сироп, как он влияет на организм — и, конечно, поделимся рецептами блюд с ним.
статья
Как легко найти созвездия на ночном небе / Не только Большую Медведицу и Полярную звезду
Чтобы читать карту звездного неба, можно использовать приложения. А можно научиться самостоятельно распознавать среди мириад светил знакомые фигуры. Рассказали, что сделать, чтобы рассмотреть нужное созвездие невооруженным глазом, как быстро находить Полярную звезду и Большую Медведицу, в какое время года лучше видны самые известные небесные тела.
статья
5 советов для тех, кто хочет обновить кухонный гарнитур / Чек-лист важных задач
Когда дело доходит до планирования нового кухонного гарнитура, мы рьяно выбираем фасады и ручки для шкафов, забывая про эргономику и бытовые современные нужды, которым эта кухня призвана отвечать. Как экономить время и готовить пищу безопасно — рассказываем про пять вещей, которые сделают ваш кухонное пространство технологичным, полезным и удобным.
статья
Что такое фуд-тех / И как технологии нас кормят сегодня
Кто хоть раз заказывал пиццу или роллы на дом, имел дело с наработками фуд-теха или пищевых технологий. Но фуд-тех — это не только доставка. Интеграция технологий в пищевую цепочку не только делает нашу жизнь удобнее сегодня, но и заботится о комфортном и, главное, неголодном существовании человечества в будущем. Рассказываем, что такое фуд-тех, почему в них вкладываются знаменитости и как мы сталкиваемся с этим каждый день.
статья
Что такое щелочная диета / Как она влияет на организм и почему может быть опасна
Организм человека — сложная система, которая работает в определенном кислотно-щелочном балансе (pH). Поддержание оптимального уровня pH крови (слабощелочная среда, приблизительно 7,35–7,45) — ключ к здоровью и правильному функционированию всех органов и систем. Хотя кровь постоянно стремится к поддержанию этого баланса, пища, которую мы потребляем, оказывает на него определенное влияние. Рассказали, могут ли изменить метаболизм щелочные продукты питания и стоит ли переходить на щелочную диету.
статья
Как правильно наносить аквагрим / Руководство для начинающих
Аквагрим — это яркие рисунки на лице, которые создают праздничное настроение и превращают обычный день в сказку. Если вы хотите сами рисовать аквагримом, то начать можно даже без особых навыков. В статье мы разберем, какие материалы и инструменты выбрать, как подготовить лицо и создать свои первые узоры.
статья
Что такое профессиональная переподготовка / И зачем она нужна
Сейчас требования государства и бизнеса к профессиональным компетенциям и квалификации работников всех сфер меняются значительно быстрее, чем в прежние десятилетия. Один из способов повысить свою конкурентоспособность на рынке труда — переподготовка. Расскажем, какие возможности открываются перед человеком, если у него не один диплом о профессиональном образовании, а несколько.
статья
«Я работаю и в выходной, и на больничном, и в отпуске» / Что раздражает управляющую рестораном
В любом деле, даже самом любимом, есть подводные камни. Мы общаемся со специалистами из разных сфер, чтобы выяснить, что их раздражает в работе. Управляющая рестораном Ксения Смолина рассказала, какие задачи скрываются под крышкой ноутбука, как спасти новогоднее мероприятие и какие фразы гостей самые возмутительные.
статья
«Я несу идею питаться правильно в массы» / Как питаться сбалансированно: Личный опыт
Марина — основатель кафе и сервиса по доставке сбалансированного питания Avocado Food. Мы вместе разобрались, для чего нужен баланс в питании и каким он должен быть, как не голодать на детоксе и чем авокадо поможет тем, кто стремится отказаться от вредной еды.
статья
Чем полезен чай с молоком / И как правильно его готовить
Чай с молоком — традиционный напиток народов Азии и классика британского файф-о-клока. Еще его рекомендуют кормящим мамам и часто дают маленьким детям. В статье расскажем, есть ли польза от чая с молоком и может ли нанести вред его регулярное употребление. Подготовить статью редакции Food.ru помогли эксперты — диетолог и шеф-повар.
статья
Чем полезен гематоген / И действительно ли его делают из бычьей крови
Гематоген — знаменитая советская «аптечная» сладость, которая не теряет популярности до сих пор. Его по-прежнему можно купить в аптеках, но легко найти и в обычном супермаркете. Многие покупают гематоген для профилактики анемии. Но действительно ли он так полезен? Рассказываем, как придумали гематоген, из чего производят и может ли этот продукт восполнить дефицит железа.
статья
Что такое полиненасыщенные жирные кислоты / И зачем они нам нужны
Многие люди, стремясь похудеть или поправить здоровье при помощи диеты, в первую очередь исключают из рациона жирные продукты. Однако не все жиры одинаково вредны: некоторые из них, наоборот, необходимы организму. Речь о полиненасыщенных жирных кислотах, которые обязательно должны быть в меню каждого человека. Чем же они так хороши? Рассказали в статье.
статья
Правда ли яичный желток вреден / И можно ли его есть сырым
Яйца едят как отдельное блюдо вареными и жареными, используют в кулинарии как ингредиент: целиком или отделив белок от желтка. Последний считается самой питательной частью продукта. Редакция Food.ru выяснила, насколько верно мнение о том, что яичный желток — источник холестерина, в чем польза и возможный вред яиц, как лучше их готовить и хранить.
статья
10 семейных традиций / Которые помогут стать ближе друг к другу
Семейные традиции важны не только для того, чтобы привить ребенку правильные ценности и воспитать его хорошим человеком. Домашние ритуалы также помогают всем членам семьи стать ближе друг к другу. Традиции можно перенимать у своих родителей или создавать с нуля и передавать их детям. Рассказываем, какие из них могут быть в вашем списке.
статья
3 опасные ситуации в городе / Что делать и к кому обратиться ребенку и взрослому
Все знают, что не стоит разговаривать с незнакомцами, садиться в машину с чужими людьми или принимать приглашение поехать за город от человека, которого плохо знаете. Но что делать, если кто-то сам подходит к вам на улице или начинает агрессивно навязывать свое общество? Food.ru расскажет, как лучше поступать в таких ситуациях взрослым и детям.
статья
Можно ли стричь ребенка до года / И когда лучше стричь в первый раз
Когда стричь ребенка в первый раз — вопрос, с которым сталкиваются почти все родители. Одни считают, что до года стричь не стоит, другие делают это раньше. Часто выбор зависит не от удобства, а от традиций, советов родственников или окружающих. Собрали информацию, которая поможет разобраться в вопросе первой стрижки и принять решение, подходящее для вашей семьи.
