Тип материала
пироги с картошкой
1 час 20 минут
Закрытый картофельный пирог
Это рецепт простого, но при этом вкусного и сытного пирога с картофелем. Зелень с чесноком в начинке гармонично сочетается с тонко нарезанной картошкой. А сливки, которыми пирог нужно залить после приготовления, добавляют выпечке мягкость и приятное послевкусие. Преимуществом этого пирога можно считать экономию времени, ведь тесто понадобится уже готовое, так что его не придется замешивать.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Петрушка, Сливки, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Чай, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с сельдью
40 минут
Картофельный салат с сельдью
Соленая селедка отлично сочетается с картошкой. Добавьте красный лук, свежий огурец и укроп, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Этот зимний салат будет вкуснее, если подать его еще теплым, с только что сваренным картофелем. Это поможет меду в пряной лимонно-горчичной заправке не загустеть и мягко связать крупно нарезанные ингредиенты салата.
2
Ингредиенты: Картофель, Консервированные каперсы, Красный лук, Лимонный сок, Мед, Огурцы, Подсолнечное масло нерафинированное, Ржаной хлеб, Соль, Укроп, Филе сельди, Французская горчица
оладьи
35 минут
Картофельно-кабачковые оладьи за 35 минут
Самое летнее блюдо — оладьи из кабачков и картофеля. Хрустящая корочка и нежная середина. Очень вкусно со сметаной.
1
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Картофельные лодочки с креветками
Запеченная картошка — отличный вариант быстрого, вкусного и питательного ужина. Также она отлично подойдет для праздничного угощения. Фаршировать картофель можно самыми разнообразными начинками: овощами, мясом, грибами и фаршем, а в качестве соуса использовать сметану, майонез и соевый соус.
Ингредиенты: Картошка, Креветки, Майонез, Огурец, Растительное масло, Сметана, Твердый сыр
драники
30 минут
Картофельная дрочена
Такое странное название блюдо получило из-за старославянского глагола, который означает «подниматься». Никто не знает, когда именно он приобрел свое современное значение, зато в названии дрочены сохранился исконный смысл: это омлетная смесь, которая пышно поднимается в печи. Блюдо готовили во всем славянском мире, поэтому есть множество рецептов: и сладких с творогом, и с миндалем, и с картошкой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Редис, Репчатый лук, Рукола, Свиное сало, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
40 минут
Картофельный суп чаудер
Чаудер — американский наваристый и нежный суп, который готовится с морепродуктами и картофелем. Изначально чаудером называли похлебку, которую варили рыбаки из своего улова. Со временем стали добавлять овощи, молоко, бекон, и похлебка превратилась в фирменное блюдо Северной части Америки. Существует множество версий супа — в бостонской импровизации присутствуют сливки и филе хека.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная кукуруза, Копченый бекон, Крекеры, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Филе хека, Черный перец молотый
оладьи с сыром
50 минут
Картофельные оладьи со сметаной
Натрите отварной картофель и смешайте с сыром, яйцом и небольшим количеством специй. Выложите на сковороду и обжарьте без масла до румяной корочки. Получатся вкусные картофельные оладьи, которые можно подать на стол с нежирной сметаной. Такой завтрак позволит сохранить чувство сытости до самого обеда.
3
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 15%, Соль, Специи, Твердый сыр
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре на яйце
Картофель — вкусный, сытный и полезный овощ. Он является отличным источником углеводов, а также богат калием и витамином С. Из картофеля готовят массу блюд. В том числе картофельное пюре. Такое блюдо прекрасно подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также хорошо сочетается с другими овощами. Предлагаем вам приготовить картофельное пюре с яйцом. Благодаря куриному яйцу пюре становится еще более питательным. А еще, если слегка взбить пюре с яйцо, блюдо приобретет воздушную текстуру.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Помидоры черри, Соль, Укроп, Черный перец молотый
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре с тыквой
Картофельное пюре с тыквой имеет очень необычный вкус и разнообразит ваше ежедневное меню. Для такого блюда выбирайте не сладкие, не десертные сорта тыквы. Тыква и картофель — очень универсальные продукты. Из них можно приготовить самые разнообразные блюда. Такое пюре будет отличным гарниром к мясу или рыбе. Классическое картофельное пюре прочно вошло в наше меню в преимущественно в моно-варианте. Но, не менее вкусное и полезное блюдо получается при смешивании картофеля с другими ингредиентами.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Чеснок
биточки
40 минут
Картофельные биточки с брынзой
Картофельные биточки с брынзой и зеленью — это аппетитное и сытное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Тертый картофель смешивается с измельченной брынзой, яйцом и ароматной зеленью. Обжаренные до золотистой корочки, биточки идеально сочетаются с легким овощным салатом.
Ингредиенты: Брынза, Зеленый лук, Картофель, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сметана, Соль, Чеснок
блюда из индейки
2 часа
Пряная голень индейки на картофельной подушке
Популярная вариация всем полюбившейся полезной и низкокалорийной индейки. Замечательный выбор как для праздничного стола, так и для домашнего семейного ужина.
Ингредиенты: Голень индейки, Горчица, Итальянские травы, Картофель, Молотая паприка, Оливковое масло, Приправа для шашлыка, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
Блины с мясом
55 минут
Картофельные блины с фаршем
Этим необычным рецептом со мной поделилась соседка. Оказалось, что блины могут быть не только десертным блюдом, но еще ими можно заменить полноценный обед. Они очень сытные и вкусные. Иначе и быть не может, ведь в составе картофель и фарш (подойдет любой).
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Растительное масло, Ржаная мука, Сметана, Соль, Черный перец молотый
ньокки
50 минут
Ньокки из картофеля
Секрет приготовления этого блюда заключается в том, что картофель для теста нужно сварить «в мундире». Таким образом он впитает в себя меньше воды, чем при варке кусочками. А это значит, что ньокки получатся упругими, но не резиновыми, ведь муки понадобится меньше. Также важно размять отварной картофель, пока он еще горячий, иначе потом он будет плохо разминаться. Все остальные ингредиенты добавляются в уже остывшее пюре. Такие ньокки будут очень вкусными с любым соусом.
6
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр, Черный перец молотый
холодные закуски
1 час 50 минут
Рулет с селедкой и картофельным пюре
Картошка и селедка выглядят будничной едой, но и их можно легко превратить в праздничную закуску. Смажьте теплым пюре листы лаваша, положите филе сельди одним крупным куском и небольшими кубиками. Добавьте тертое вареное яйцо и зеленый лук. Сверните рулетом и хорошо охладите. При нарезке крупные куски сельди окажутся в центре ломтиков, а пюре слегка застынет и будет хорошо держать форму. При желании добавьте репчатый или красный лук, укроп или сушеную зелень.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Картофель, Куриное яйцо, Сельдь соленая, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль
драники
30 минут
Постные картофельные драники
Для этих драников не понадобится ни яиц, ни сливочного масла. Только картошка, лук и немного масла. Лучше всего подать их с соусом. Например, с сальсой, лечо или песто. Но если вы не планируете строгий постный ужин, то подойдет и сметана или майонез. Картофель — углеводный продукт, поэтому можно добавить к порции немного белка: тофу или куриную грудку. А чтобы в блюде была и клетчатка, приготовьте легкий овощной салат.
5
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
40 минут
Картофельные шарики
Картофельные шарики — румяные, хрустящие, золотистые — рецепт необычного гарнира из привычного нам картофеля и отличный вариант для фуршета, особенно в сочетании с разными соусами.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
запеканка
2 часа 10 минут
Запеканка картофельная «Экстаз»
Rартофельная запеканка получается нежная и вкусная. По вкусу напоминает пирог. Благодаря тонкой нарезке картофеля получается очень сочной и хорошо пропекается. Это блюдо подойдёт на праздничный стол, порции получаются очень красивые и удобно режутся. Подача будет на высшем уровне, а вкус заставит восхититься самого изысканного привереду.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Мясной фарш, Помидор, Приправа для картофеля, Смесь перцев, Соль, Сыр, Тимьян / чабрец, Чесночное масло
несладкие блины
45 минут
Картофельные блины
Надоели или наскучили обычные блины? Тогда попробуйте картофельные блины, таких вкусных блинов вы еще не пробовали, они из картофеля. Изюминку придает молотый черный перец, а также в них вы можете использовать любимые специи и приправы. Вкус так же придает любой не острый перец, который вы можете добавить по своему усмотрению.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Приправа для картофеля, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
1 час
Картофельные колбаски
Баварские колбаски ассоциируются с мясом, но эти хоть и относятся к той же кухне, сделаны из картофеля. Легкую копченую нотку им придает бекон, грибы также делают вкус более многогранным. Дополнительные ингредиенты следует предварительно обжарить, а затем смешать с сырым тертым картофелем и начинить ими натуральную оболочку. Останется лишь обжарить колбаски, а затем довести до готовности в духовке.
Ингредиенты: Бекон, Грибы, Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная кишка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
50 минут
Закуска «Картофельные пальчики»
Эта закуска займет достойное место среди наггетсов, сырных шариков и канапе. Подайте картофельные пальчики с любимым соусом, они одинаково хорошо сочетаются как с кетчупом, так и с майонезом, чесночным соусом или кисло-сладким. Подойдут даже ягодные: брусничный или клюквенный. Также эти обжаренные до хрустящей корочки палочки вкусно есть с итальянским песто.
3
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салаты
50 минут
Картофельный зимний салат
Необычный салат, в основе которого картошка. Этот салат отлично подходит к блюдам зимнего стола, так как очень сытный и обладает обилием углеводов. Вам стоит попробовать этот простой, но очень вкусный салат.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Специи, Чеснок
блюда из картофеля
1 час
Деревенские картофельные розочки в духовке
Картофель – одно из самых популярных корнеплодов, которое зачастую используют для приготовления различных блюд. Например, самые популярные блюда из картофеля – пюре, жареный, отварной и так далее. Наше блюдо также популярно во многих семьях. Картофельные розочки, приготовленные в духовке это достаточно вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Паприка, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
салаты
10 минут
Картофельный салат со свежими огурчиками
Картофельный салат со свежими огурчиками готовится очень быстро, особенно если у вас уже есть заранее отваренный картофель. Тогда на все про все уйдет не больше 10 минут. Все остальные ингредиенты нужно просто нарезать. Соус для салата готовим на основе растительного масла с дижонской горчицей, медом, лимонным соком, чесноком и смесью перцев. Лучше дать соусу немного настояться, но если времени нет, то можно заправлять салат сразу.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Картошка, Лимонный сок, Мед, Огурец, Оливки без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Салат корн, Смесь перцев, Соль, Чеснок
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с брокколи
Картофель — это крахмалистый овощ, из которого готовят вкусный и любимый всеми гарнир — картофельное пюре. Благодаря своей однородной структуре картофельное пюре легко усваивается организмом. А непродолжительное время варки позволяет сохранить важные микроэлементы и витамины. Сделать яркое и необычное блюдо из привычного пюре поможет брокколи. Соцветия этой капусты содержат дневную норму витамина С в 100 граммах и является незаменимым продуктом для здорового питания. Овощное пюре из нежного отварного картофеля и брокколи внесет разнообразие в рацион как детей, так и взрослых.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Молоко, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
