Тип материала
блюда из риса
1 час
Рис по-флотски
Рис по-флотски — простое и при этом очень полезное блюдо, в котором собраны все необходимые организму вещества. Благодаря большой группе витаминов В, входящих в состав рисовых зерен, укрепляется нервная система, а также улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Помимо прочего, блюдо очень питательно, поэтому даже небольшая его порция поможет насытиться до конца рабочего дня. Интересно, что в мире существует порядка 10 тысяч сортов риса, и всего 5 тысяч из них относятся к культурным.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Круглозерновой рис, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блины
30 минут
Блины из печени
Простые блины можно наполнить разными начинками. Кабачки, сыр, картофель, зелень — самые популярные наполнители для блинчиков. Интересным экспериментом станут блины из печени. Готовить их можно из говяжьей или телячьей печени и из куриной. Главный секрет вкуса печеночных блинов — ингредиенты хорошего качества. Выбирая печень, смотрите, чтобы она была блестящей и влажной. И ни в коем случае не тусклой и липкой. Блины из печени готовятся так же просто и быстро, как и обычные.
Ингредиенты: Говяжья печень, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Оливковое масло, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блины
2 часа 20 минут
Дрожжевые блины на молоке
Пышные объемные блины на дрожжах больше похожи на лепешки, чем на привычные нам тонкие блинчики. При подаче их не складывают и не заворачивают в них начинку, а режут на части и поливают жидкими топингами. Кроме меда и варенья, можно взять несладкие добавки, например, сметану или подсоленное растопленное масло. Тесто замешивают на теплом молоке и дрожжах, а потом дают ему подняться в тепле не меньше часа. Молоко можно взять большей или меньшей жирности, главное, чтобы оно не было холодным.
Ингредиенты: Клубничное варенье, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
здоровая еда
10 рецептов пиццы для правильного питания / Полезный и вкусный фастфуд
Аппетитная пицца из пиццерии — приятный и удобный перекус в большой компании друзей, хороший выбор для романтического ужина или семейного обеда. Но частое употребление этого любимого многими блюда грозит появлением лишних килограммов и проблемами со здоровьем. Обратите внимание на рецепты пп-пиццы: готовится она в духовке довольно быстро и просто, а на вкус получается не хуже традиционной.
техника и девайсы
В Китае представили робота для уборки в отелях / Что умеет автоматическая горничная
Неутомимые и высокопроизводительные роботы уже готовят бургеры, варят кофе, собирают урожай и в ближайшем будущем начнут выполнять еще больше функций. Китайская компания представила робота Zerith H1, который может взять на себя работу обслуживающего персонала в отелях.
блюда из свинины
2 дня 1 час
Свежее сало с чесноком и солью
Перекрученную массу правильно называть бутербродное сало. К нему добавляют немного чеснока и соли и получается невероятно вкусная намазка для бутербродов. Также ее можно добавлять в супы, они становятся более наполненными, и вкус у них получается еще насыщенней.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
еда и развлечения
Как одеваться для бега в холодную погоду / И почему важен принцип многослойности
Бег осенью требует особой экипировки. Оденетесь слишком тепло — вспотеете и замерзнете, слишком легко — продрогнете уже во время разминки. Главный секрет комфортных пробежек в прохладную погоду — принцип многослойности и внимание к деталям. Все должно быть продумано: от термобелья и флиски до легкой ветровки и кроссовок. Рассказываем, в чем бегать осенью на улице.
что съесть
Как легко пользоваться палочками для суши / Пошаговая инструкция и этикет
Если в ресторане при заказе суши и других блюд азиатской кухни вам надоело смущаться и просить вилку, Food.ru научит вас есть палочками. Сначала это может показаться сложным и непривычным, но с помощью нашей инструкции у вас все получится.
здоровая еда
Как начать Рождественский пост без вреда для здоровья / Настраиваемся физически и морально
Рождественский пост — это довольно строгие ограничения в питании на целых 40 дней. Резкое изменение рациона может быть вредно для начинающих. Рассказываем, как подготовиться к посту и начать его без потерь для здоровья.
личный опыт
«Для меня ресторан — это всегда анализ» / Я работаю ресторанным критиком: личный опыт
Работа ресторанного критика может показаться мечтой: ходить по ресторанам, знакомиться с шефами, пробовать вкусные блюда и зарабатывать на этом. Мы поговорили с Владимиром Гридиным, гастрономическим журналистом и основателем Telegram-канала FOODISCOVERY, и узнали, какими качествами должен обладать ресторанный критик, как персонал заведений относится к критике, какие места достойны самой высокой оценки.
правильный подход
Как выбрать дополнительные занятия для ребенка / И почему секции и кружки важны
Каждый родитель мечтает, чтобы его ребенок был здоровым, всесторонне развитым, хорошо учился и имел много надежных друзей. Поэтому хочется найти своим детям занятия помимо школы — такие, которые разовьют в них разные навыки, дадут знания и помогут в социализации. Рассказываем, как правильно подойти к выбору дополнительных занятий.
супы со свиными рёбр...
2 часа 20 минут
Суп «Капустняк» со свиными ребрами
Густой капустный суп, сваренный на мясном бульоне с овощами, обжаренными на свином сале, даст чувство сытости надолго. К тому же это именно то блюдо, которое на второй и третий день становится только вкуснее. Если, конечно, что-то останется после первого дня. Бульон можно приготовить на свиных ребрах или рульке, очень хорошо сюда подойдет любое копченое мясо. Аромат дыма сделает вкус капустняка только лучше. Чтобы получить более мягкую версию супа, вместо квашеной капусты можно взять свежую.
1
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Корень пастернака, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиное сало, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
торты
2 часа 50 минут
Бенто-торт на 14 февраля для всех влюбленных
Бенто-торт ко дню всех влюбленных станет романтичным подарком или заменит собой валентинку. Так как это мини-тортик весом 300-500 гр, то и ингредиентов понадобится для него немного. Такого вкусного презента хватит на двоих человек, а это то, что нужно для влюбленной пары. Коржи можно пропитать любым сиропом или кофе, а в крем добавить пищевой краситель. Такие тортики характеризуются легкой небрежностью, поэтому можно не переживать, если во время сборки и украшения торта что-то пойдет не так.
3
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Макарун, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Темный шоколад
личный опыт
«Делать один и тот же десерт для разных клиентов — скучно» / Что раздражает кондитера-технолога
Даже любимая профессия иногда раздражает. Мы говорим со специалистами из разных сфер и выясняем, что в работе бесит их больше всего. Наша сегодняшняя героиня — кондитер-технолог Елена Шпак. Узнали, всем ли подойдет кондитерское дело, как справляться с горой немытой посуды и почему круассан без масла, яиц и сахара никогда не будет похож на классический.
3
омлет
30 минут
Японский омлет тамагояки с рисовым вином и соевым соусом
Омлет тамагояки в Японии почти также популярен, как рис — его готовят на завтрак, добавляют в роллы, подают вместо десерта. Такой омлет поможет сделать необычными ваши повседневные завтраки, благодаря оригинальной подаче в форме рулета, порезанного на шайбы. Как и любое блюдо из яиц, омлет получается очень сытным, а потому придает сил в начале дня. Самый важный момент в приготовлении тамагояки — прожарка. Нужно не дать омлету пережариться — тогда он будет ломаться при сворачивании — но и не оставить его сырым.
Ингредиенты: Жареный кунжут, Зеленый лук, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Нори, Рисовое вино, Соевый соус
панкейки
1 час 10 минут
Полезные протеиновые панкейки
Такой рецепт панкейков окажется действительно для вас самым правильным, полезным. Вам потребуется небольшое количество ингредиентов, благодаря которым получится такой вкусный вариант для завтрака. Такое блюдо отлично подходит тем, кто занимается спортом или просто следит за питанием, фигурой.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Куриное яйцо, Протеин, Разрыхлитель теста, Рисовая мука
еда и развлечения
Топ-10 приложений для чтения книг, комиксов и манги / С кастомным интерфейсом, ИИ-пересказом и заметками
Сегодня чтение книг, комиксов и манги на цифровых устройствах стало привычным и удобным. Специальные приложения расширяют возможности благодаря настраиваемому интерфейсу, поддержке разных форматов и синхронизации. Выбрали 10 хороших приложений для Android и iOS, которые подойдут как любителям классической литературы, так и фанатам комиксов и манги.
еда и развлечения
Как организовать новогодний квест для друзей дома / Примеры заданий и праздничный промпт
Вечеринка в канун Нового года дарит радость и остается в памяти надолго — но подготовка к ней порой отнимает немало времени и сил. Чтобы упростить вашу задачу, в этом гайде собрали игры и идеи новогодних квестов.
сытные пирожки
1 час 30 минут
Пирожки «Чудо» необычным способом
Существует множество рецептов пирожков. Я предлагаю тесто, которое готовится не традиционным способом: его нужно не оставлять в теплом месте для подъема, а наоборот убирать в холодное место, где оно поднимается за час. Можно вообще заморозить это тесто, а потом, когда захотите, достать и разморозить. Кстати, пока тесто замораживается, оно уже успевает подняться.
Я замешиваю тесто сразу на 2 порции. Из одной пеку пирожки, а вторую замораживаю и достаю, когда снова хочу испечь пирожки.
Рецептом поделилась блогер Наталья Калнина, автор блога «Готовим с Натальей Калниной».
15
Ингредиенты: Блинная мука, Вода, Растительное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
