Белорусская кухня

Белорусская кухня

Тип материала

Хрустящие драники с капустой

Хрустящие драники с капустой

Традиционные драники готовят из картофеля, но в летнее время года очень распространены драники из капусты. Для приготовления используют молодую капусту, поэтому они получаются очень нежные. Эти великолепные блинчики разнообразят ваш домашний рацион.

Рулет из скумбрии с салями

мясные рулеты

Рулет из скумбрии с салями

В тихом океане популяции скумбрии встречается возле Японского побережья, а также вблизи Курильских островов и Камчатки. Именно там и берет свое начало рулет из скумбрии с различными добавками, который варят, запекают или маринуют, а затем замораживают и используют по мере необходимости. Существуют вариации таких рулетов, как азиатской направленности, так и русской кухни.

Аппетитные драники с сыром и чесноком

Аппетитные драники с сыром и чесноком

Драники — национальное блюдо белорусской кухни. Классический рецепт драников до безобразия прост: картошка, мука, яйцо и соль, но вкус просто бесподобен. Помимо классического рецепта существуют ещё тысячи авторских рецептов хозяек и поваров. Одним из таких рецептов являются драники с сыром и чесноком — простое и быстрое блюдо, которое насытит организм и разнообразит рацион интересными сочетаниями.

Кабачковые оладьи с крабовыми палочками

Кабачковые оладьи с крабовыми палочками

Кабачковые оладьи с крабовыми палочками получаются воздушными, очень нежными и сочными. Крабовые палочки придают блюду легкую рыбную нотку. Приготовление не займет много времени на кухне. Такие оладьи очень понравятся детям.

Витаминный крабовый салат с яблоками

салаты с крабовыми п...

Витаминный крабовый салат с яблоками

Если Вы хотите удивить Ваших гостей необычным блюдом, то витаминный крабовый салат с яблоками Вас выручит. Нежные, мягкие крабовые палочки прекрасно сочетаются с насыщенным вкусом вареных яиц, с ароматными свежими огурцами, с приятным привкусом кукурузы, а сладкое, душистое яблоко придает салату нотку пикантности. Блюдо очень вкусное и полезное.

Кабачковые колдуны с индейкой

драники с кабачками

Кабачковые колдуны с индейкой

Блюдо с мистическим названием обычно готовится из картофеля и жирного фарша. Чтобы воссоздать его в более полезном варианте, достаточно выбрать постный фарш, а картофель заменить на кабачок. Молодой кабачок можно натереть прямо с кожурой, а более зрелый лучше сперва очистить. Чтобы текстура колдунов была плотной, важно хорошенько отжать кабачки.

Оладьи для бутербродов

1 час 15 минут

Оладьи для бутербродов

К таким оладьям хорошо подать яйцо-пашот или яйцо всмятку. Они отлично подойдут в качестве основы для бутерброда с творожным сыром, слабосоленой красной рыбой, овощами, авокадо и тунцом.

Грибной салат «Мухомор»

грибные салаты

Грибной салат «Мухомор»

Грибы являются одним из основных составляющих такого вкусного блюда. В них содержатся аминокислоты, которые незаменимы для человека. Также они богаты содержанием витаминов. Морковь является отличным источником витамина А, клетчатки и многих микроэлементов. Сытная фасоль — еще один источник огромного количества витаминов и элементов. Вкусный салат точно зайдет на ура и будет оценено по достоинству.

Витаминное тыквенно-клюквенное варенье

1 час 20 минут

Витаминное тыквенно-клюквенное варенье

Осенью не поздно делать заготовки на зиму. Наоборот самое время заняться тыквой. Если вы никогда не варили из этого овоща варенье, пора попробовать. Надо сказать, что тыква имеет свой специфический вкус, как и любой другой овощ. Поэтому в варенье добавляют разные вкусовые добавки: кислые ягоды, яблоки, апельсины, лимоны благодаря кислоте, которая в них присутствует, тыква теряет свою приторность, а варенье приобретет прекрасные вкусовые качества и аромат.

Ячневая кутья для Рождественского сочельника

блюда из круп

Ячневая кутья для Рождественского сочельника

В преддверии Рождества каждая хозяйка хочет накрыть стол согласно христианским традициям. Под скатерть принято класть немного сена, ведь Христос родился в яслях на сене. На столе в этот святой вечер должно стоять 12 блюд, по числу учеников Христа, а возглавляет их кутья — каша, сваренная из зерна. Ведь зерно является символом жизни. В кутью не жалея добавляли мак, сухофрукты, мед, орехи, чтобы Новый год был богатым и щедрым. Кутью можно готовить и из разных круп: перловой, рисовой, ячневой.

Ароматная солянка с огурцами на зиму

1 час 15 минут

Ароматная солянка с огурцами на зиму

Приятно открыть зимой баночку вкусной солянки, заботливо сделанной своими руками. Ее и гостям на стол не стыдно поставить. Она хорошо хранится, но быстро съедается. Сделать такую заготовку на зиму совсем не сложно. Основное время уходит на нарезку овощей. Можно воспользоваться электро-шинковкой, если есть специальные фигурные насадки. Но лучше не полениться и нарезать вручную, такая заготовка красиво смотрится и в баночках, и на столе.

Сальса с сочным апельсином

Сальса с сочным апельсином

Чтобы обогатить свой организм Омегой 3 не обязательно покупать дорогие сорта красной рыбы. Можно готовить более бюджетный вариант-скумбрию. Она в меру жирная, с плотной белой мякотью и содержание Омега 3 в ней довольно высокое. Приготовление не займет много времени, а в результате получается вкусное, полезное и очень питательное блюдо.

Острая фасоль с грибами по-домашнему

овощные блюда

1 час 30 минут

Острая фасоль с грибами по-домашнему

Фасоль, как и грибы, начали употреблять в пищу примерно в одинаковый период в 16 веке, и спустя пять столетий человечество накопило множество рецептов и приемов приготовления этих продуктов. Один из них фасоль с грибами. Сочетание этих продуктов делает блюдо нежным и сытным, а грибы придают дополнительный аромат, особенно если они собраны в лесу. Легкая острота чеснока оттенит мягкий вкус ингредиентов и добавит оригинальности блюду.

Кефирные оладьи

Кефирные оладьи

Оладьи любят взрослые и дети, а для завтрака это идеальный вариант, который готовится очень быстро и просто. Кефир отлично подходит в качестве основы для оладий. Подавайте их со сметаной или творогом, а также со сладкими топингами, вареньем, джемом или сгущенкой.

Аппетитная солянка-запеканка с шампиньонами

Аппетитная солянка-запеканка с шампиньонами

Солянка многоуважаемое блюдо. Трудно найти человека, который бы отказался от ароматной мясной или грибной солянки. А главное, что это блюдо может быть и первым, и вторым. Второй вариант боле простой, это всем известная тушеная капуста. Мы предлагаем сделать постную солянку, добавив к капусте грибы. После обжарки основных продуктов, запечем солянку в духовке. Получится очень вкусная, сытная солянка-запеканка.

Зеленые оладьи для завтрака

Зеленые оладьи для завтрака

Укроп это одна из тех универсальных трав, которые хороши для самых разнообразных блюд. Почти любое блюдо с ним становится изысканным. Укроп богат витаминами С, РР, Е, В1, В2, В6, минералами: калием, марганцем, медью и цинком. Добавление укропа в оладьи позволяет помочь восполнить недостаток витаминов и минералов.

Классические колдуны

блюда из картофеля

Классические колдуны

Классические колдуны состоят из мясного фарша и картофеля. Это блюдо относится к белорусской народной кухне. Внешне колдуны напоминают пирожки с мясом, только вместо теста — тертый картофель, а технология приготовления у них схожа с драниками.

Питательная гречка с овощами

блюда из гречки

Питательная гречка с овощами

Этот рецепт гречки для тех, кто ее не любит. Видимо у них она ассоциируется с сухим гарниром в школьной столовой. В нашем рецепте много овощей и благодаря им гречка становится прекрасным, самостоятельным и вкусным блюдом. Гречка — символ здоровья, она содержит огромное количество питательных веществ. В ней есть все незаменимые аминокислоты, она улучшает пищеварение, а благодаря низкому гликемический индексу она показана людям с сахарным диабетом и всем, кто хочет похудеть.

Постная гречка с лисичками

блюда из гречки

Постная гречка с лисичками

Если кому-то обычная гречневая каша кажется скучным и немного детским блюдом, приготовьте гречку с грибами. Гречка самая полезная из всех круп, и обязательно должна быть в нашем рационе. Она является лучшим «жиросжигателем» и рекомендуется всем, кто хочет похудеть. А в качестве грибов возьмите лисички, это самые чистые грибы. Вы не найдете ни одну лисичку червивой. Грибы в этом блюде заменяют мясо, поэтому такое блюдо нужно включать в меню во время поста.

Оригинальное азу с домашними колбасками в свиной кишке

Оригинальное азу с домашними колбасками в свиной кишке

Азу или острую смесь из соуса и мяса чаще всего готовят из конины, баранины или телятины. В качестве специй в азу добавляют барбарис, хмели-сунели, паприку и черный, молотый перец. Существуют также и оригинальные рецепты — с мясом диких и домашних птиц, субпродуктами, колбасками. Предлагаем приготовить азу с домашними колбасками в свиной кишке. Это оригинально и очень вкусно.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении