Болгарская кухня
Тип материала
супы из круп и бобов...
1 час 30 минут
Фасолевый суп полезный
Простой и быстрый рецепт сытного фасолевого супа. Рецептом пользуюсь давно, суп получается вкусным и полезным, рекомендую попробовать.
Ингредиенты: Говяжьи ребрышки, Красная фасоль, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Свежая зелень, Соль, Кетчуп
фаршированные овощи
1 час
Фаршированный перец по-домашнему
Фаршированный перец — любимое блюдо во многих семьях. Его несложно приготовить из продуктов, которые есть в холодильнике или их можно купить в любом продуктовом магазине шаговой доступности. Такой перец можно приготовить заранее и хранить несколько дней в холодильнике. Или же сделать заготовку, заморозить и не беспокоится об ужине в периоды сильной занятости. Чтобы внести разнообразие, достаточно заменить свинину на курицу или индейку или поэкспериментировать со специями.
Ингредиенты: Свинина, Говядина, Болгарский перец, Круглый рис, Морковь, Репчатый лук, Томатный соус, Сметана, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
55 минут
Фаршированные перцы под сырной корочкой
Традиционно фаршированные перцы тушат в соусе под крышкой на тихом огне. Но это не очень удобно в том случае, если Вы стремитесь готовить маленькими порциями, чтобы блюда всегда были самыми свежими и блюда не повторялись изо дня в день. Попробуйте приготовить перцы в духовке под сырной корочкой, это очень вкусно, быстро и сытно. Основное отличие в подготовке начинки для таких перцев. С этими и другими секретами мы познакомим Вас в нашем рецепте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Репчатый лук, Помидор, Твердый сыр, Мясной фарш, Соль, Черный перец молотый, Специи
овощные блюда
1 час 20 минут
Фаршированный перец с булгуром и помидором
Фаршировать перец различными начинками начали бедные крестьяне, которые брали эту закуску с собой на работу в поля. Чаще всего перец фаршировали макаронами и сыром, но начиная с середины 19 века практически все закусочные и трактиры Италии готовили фаршированные перцы. И это уже была не еда бедняков, а вкусное полноценное кушанье из перца, мяса и ароматного соуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Мясной фарш, Репчатый лук, Перец чили, Томатный сок, Чеснок, Свежая зелень, Лимон, Соль, Специи, Оливковое масло
фаршированные овощи
55 минут
Фаршированный перец в духовке
Крайне простое, такое известное и распространенное блюдо как фаршированный перец готовится по совершенно разным рецептам и различными способами. Конкретной отличительной чертой этого блюда является его начинка. Сегодня она бывает овощная, мясная и с использованием разных круп. Стоит отметить, что мясо для начинки также используется разное. В зависимости от начинки будет изменяться и калорийность фаршированного перца. В качестве дополнения к блюду используются различные соусы и бульоны, которые придают ему особый привкус и аромат.
Ингредиенты: Мясной фарш, Болгарский перец, Твердый сыр, Репчатый лук, Помидор, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Специи
фаршированные овощи
1 час
Запеченные фаршированные перцы в кефирной заливке
Любимое многими блюдо ― фаршированный перец. Сытное и полезное. А полезное еще и потому, что болгарский перец полон витаминов, поддерживающих иммунитет. Также витамины, которые содержит перец улучшают сон, успокаивают нервную систему, содержат железо, витамин С и мн. другие. Людям с проблемами ЖКТ не желателен прием в пищу болгарского перца в свежем виде, а в тушеном вполне разрешен и пойдет на пользу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кефир, Растительное масло, Говяжий фарш, Рис, Морковь, Чеснок, Репчатый лук, Укроп, Соль
фаршированный перец
1 час 10 минут
Фаршированные болгарские перцы
Предлагаю вашему вниманию вкусное блюдо, которое станет украшением обеденного стола. Фаршированные перцы - сытное, калорийное, аппетитное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Фарш домашний, Рис, Растительное масло, Морковь, Репчатый лук, Вода, Ржаная мука, Томатная паста, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
50 минут
Перцы «Печени чушки»
Очень вкусная закуска родом из Болгарии, мне доводилось пробовать нечто подобное в Черногории и Хорватии. Это запеченные болгарские перцы в соусе. Запекать можно на огне, если готовите шашлык, в духовке или даже на газовой плите.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Чеснок, Растительное масло, Столовый уксус 6%, Соль, Черный перец молотый
фаршированные овощи
55 минут
Фаршированный перец с зелеными яблоками и грецкими орехами
Сезон болгарского перца — конец лета и начало осени. В этот период блюдами из него можно наслаждаться ежедневно, не боясь за семейный бюджет, так как перец в это время не дорогой. Но и в зимнее время можно себе позволить наслаждаться блюдами из болгарского перца, если в сезон заготовить его впрок, например, заморозив. Перед заморозкой очистите перец от семян в сердцевине, и вложите перец один в другой, так он не займет в морозилке много места. Замороженный перец не теряет своих полезных свойств.
Ингредиенты: Болгарский перец, Яблоки, Грецкие орехи, Чеснок, Сыр, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень
слойки
30 минут
Прекрасные слойки с брынзой
Очень быстрый и легкий вариант выпечки из готового слоеного теста можно сделать с самой простой брынзой и укропом. Такие слойки получается невероятно ароматными. Начинка нежная, слегка солоноватая, отлично сочетающаяся с зеленью укропа. Корочка слегка хрустящая, румяная. Такие пирожки отлично подойдут как закуска на праздничный стол, а также прекрасны и для перекуса.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Брынза, Куриное яйцо, Укроп, Пшеничная мука хлебопекарная
овощные блюда
55 минут
Болгарский перец, фаршированный тремя видами сыра
Составляя меню своей семьи, нужно учитывать вкусы и, конечно же, питательные и полезные свойства продуктов. Болгарский перец имеет яркий цвет, насыщенный вкус и сочную мякоть. Поэтому его часто используют для фаршировки. Наш перец фаршированный тремя видами сыра, блюдо навеянное традициями болгарской кухни. Перец получается мягким, с сочной начинкой внутри.
Ингредиенты: Болгарский перец, Творог, Сыр фета, Сулугуни, Куриное яйцо, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень, Вода
йогурт
12 часов
Натуральный йогурт с малиной
Стоит отметить, что скисшее молоко, которое своими корнями уходит в 5 век до нашей эры, не причисляется к истории возникновения йогурта. Йогурт был рожден известным болгарским ученым в 1905 году, благодаря открытию молочнокислых бактерий Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus и влиянию кишечной флоры на здоровье и процессы старения человека. И даже спустя много лет, в современном мире натуральный йогурт в медицинском сообществе считается лекарственным средством, а не едой.
Ингредиенты: Йогурт 2% жирности, Малина, Сахар
фаршированные овощи
1 час 40 минут
Фаршированные перцы с кускусом
Нестандартный вариант фаршировки перцев. Начинка имеет плотную структуру, но при этом сочная. Все любят фаршированные перцы, поэтому перцы, приготовленные по данному рецепту, не станут исключением! Получается вкусно и сочно.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Болгарский перец, Помидор, Кускус, Соль, Специи, Растительное масло
блюда из картофеля
30 минут
Ленивый пататник
Этот рецепт прижился в нашей семье, как изменившийся рецепт драников, но вместо муки в нём сыр. Пататник получается сытным и нежным. Отличный вариант плотного ужина или обеда на скорую руку. Понравится даже детям.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сыр сиртаки
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Перец фаршированный колбасой
Фаршированный перец — блюдо, распространенное во всем мире. Румыны, Болгары, Молдаване, Грузины и Украинцы считают это кушанье своим национальным блюдом страны, и спорят друг с другом за первенство. Но, по утверждениям историков, именно в Италии впервые приготовили блюдо под названием фаршированный перец, еще в далеком 14 веке.
Ингредиенты: Колбаса варено-копченая, Болгарский перец, Рис, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Томатный сок, Соль, Специи, Растительное масло
блюда из индейки
45 минут
Перец фаршированный с индейкой
Фаршированный перец — это блюдо молдавской и румынской кухни. Но оно давно распространилось и по другим странам и стало одним из любимых блюд в сезон перца. Традиционно, перец фаршируют овощами и фруктами, мясом и рисом. Для этого блюда подходят любые сорта сладкого перца. При тушении перца с начинкой из мяса и риса происходит обмен вкусами и ароматами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Фарш из индейки, Рис, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень, Растительное масло
Читают сейчас
