Европейская кухня
Тип материала
тефтели и фрикадельк...
1 час 20 минут
Фрикадельки в молочном соусе
Все рецепты фрикаделек обладают ценным качеством: их можно менять, как хочется. Если вам не нравятся рыбные фрикадельки, замените их на свиные в молочном соусе или, например, на вегетарианские. Вариантов очень много, и все они непременно вкусные. Выберете свой!
Ингредиенты: Свиной фарш, Сливки 10% жирности, Растительное масло, Моцарелла, Молоко, Овсяные хлопья, Репчатый лук, Зелень, Куриное яйцо, Вода, Соль, Душистый перец молотый
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка для детей
Детская запеканка готовится из пюрированного картофеля. Между слоями пюре выкладывается ароматная начинка из лука, грибов и моркови. Все это выпекается под слоем тягучего сыра. Блюдо получается невероятно нежным, с аппетитной хрустящей корочкой. Такое лакомство точно оценит ваш ребенок.
Ингредиенты: Картошка, Шампиньоны, Морковь, Репчатый лук, Вода, Растительное масло, Молоко, Сливочное масло, Куриное яйцо, Твердый сыр, Черный перец молотый, Соль
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Кролик в сметане
Мясо кролика отличается поразительной пользой. Только представьте: в составе крольчатины есть все аминокислоты, которые человек должен получать с пищей. Так что вкуснейший кролик в сметанном соусе, приготовленный на сковороде, — это полезный низкокалорийный обед.
Ингредиенты: Кроличий окорок, Лук-шалот, Сметана, Растительное масло, Морковь, Корень сельдерея, Шампиньоны, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Тимьян / чабрец, Белое вино, Вода, Соль
блюда из курицы
25 минут
Курица с овощами на пару
Чтобы вкусно и полезно питаться, не нужны дорогие продукты или сложные техники приготовления. Достаточно приготовить пищу на пару, ведь такой способ является самым полезным. В этом рецепте курица и овощи сохраняют все соки и вкус внутри, а не отдают их в воду, как при обычной варке. А благодаря тому, что температура приготовления не превышает 100 градусов, большинство полезных вещества сохраняется. Вместо соли полейте блюдо соевым соусом.
Ингредиенты: Куриное филе, Брокколи, Цветная капуста, Стручковая фасоль, Соевый соус, Черный перец молотый
тарталетки
35 минут
Ажурные картофельные тарталетки со шпротами и сливочным сыром
Тарталетки из картофеля — интересная альтернатива обычным тарталеткам из теста. Готовить их несложно. К таким тарталеткам подходят различные несладкие начинки. В этом рецепте предлагаем вам начинить тарталетки творожным сыром с зеленью и шпротами. Такая закуска выглядит необычно и интересно. Она отлично подойдет для праздничного стола или фуршета.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Шпроты, Сливочный сыр, Зелень, Перепелиное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
тартар
15 минут
Тартар из помидоров с горчицей и медом
Слово «тартар» подразумевает под собой не только известное блюдо из сырого мяса, но и вид нарезки мелкими кубиками. Тартар из свежих помидоров — это отличная веганская альтернатива блюду из сырого мяса. Для его приготовления лучше брать только спелые томаты разных цветов: красные, розовые, желтые и черные. Тартар поливается сладкой заправкой на основе зернистой горчицы, меда, масла и бальзамического уксуса.
Ингредиенты: Помидор, Дижонская горчица, Мед, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Бальзамический уксус светлый, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели в сливочном соусе
Сливочный соус — идеальное дополнение не только к пасте, но и к тефтелям. Сами тефтельки готовятся из фарша с рисом. Фарш можно выбрать на свое усмотрение. Поэкспериментируйте с разными видами мяса. Так можно найти для себя идеальный вариант. Рецепт тефтелей в сливочном соусе требует времени на формирование начинки из фарша. Соус можно усложнить, добавив в него тертый сыр, а затем запечь тефтели в сливочном соусе в духовке до появления румяной корочки.
Ингредиенты: Сливки 35% жирности, Мясной фарш, Рис, Сыр, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Петрушка
овощные салаты
30 минут
Салат с грибами и солеными огурцами
Салат с грибами, картофелем и солеными огурцами — это одновременно и прекрасная закуска, и сытное блюдо. Этот рецепт на скорую руку выручает, когда неожиданно приходят гости или ужин для семьи еще не готов.Соленые или маринованные огурчики придают салату насыщенный вкус и сочность, а благодаря невысокой цене ингредиентов блюдо может часто появляться на столе.
Ингредиенты: Картошка, Зелень, Шампиньоны, Соленые огурцы, Красный лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощное пюре
25 минут
Пюре из овощей
Овощное пюре — отличный вариант горячего блюда, если вам наскучили и приелись стандартные гарниры. Легкое и нежное пюре из овощей идеально подойдет к мясу, рыбе, морепродуктам, хорошо сочетается с грибами и сырами. Низкокалорийное и полезное блюдо для всей семьи, его оценят и взрослые и дети. Пюре просто кладезь клетчатки и полезных микроэлементов, подойдет в ваш повседневный рацион питания, без вреда для фигуры.
Ингредиенты: Картошка, Тыква, Морковь, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
1 час 10 минут
Суп-пюре с грибами и курицей
Сытный и вкуснейший суп для тех, кто любит добавлять грибы в свое меню. Сочная обжаренная курица и вешенки придадут особую нотку классическому овощному набору из картофеля, моркови и репчатого лука.Овощи содержат в своем составе сложные углеводы, поэтому «помогают» организму выводить все вредные вещества. А добавление сливок сделает суп-пюре более утонченным и нежным.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Вешенки, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Чеснок, Сыр, Картошка, Морковь, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
картофельная запекан...
1 час 5 минут
Картофельная запеканка с грибами и фаршем
Картофельная запеканка — это популярное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Готовится такое блюдо достаточно просто и из доступных ингредиентов. В этом рецепте предлагаем вам приготовить картофельную запеканку с луком, шампиньонами и мясным фаршем. Вкусно, сытно, быстро. Семья будет довольна таким ужином.
Ингредиенты: Картошка, Помидоры черри, Говяжий фарш, Шампиньоны, Репчатый лук, Твердый сыр, Сливки 10% жирности, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Отбивные с грибами
Отбивные из свинины с грибами — это национальное польское блюдо, которое завоевало сердца гурманов во всем мире. По рецепту отбивные с грибами готовятся в духовке. Чтобы приготовить мясо под «одеялом» из шампиньонов, нужно выбрать свежую свинину и грибы, тогда они получаются очень нежными и сочными. Их можно подавать как отдельное блюдо, так и с гарниром. Отбивные из свинины с грибами очень сытные. Они мягче, чем стейки.
Ингредиенты: Свиная корейка, Картошка, Шампиньоны, Сливочное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Сметана, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок
овощные блюда
45 минут
Тушеная капуста с картошкой и томатной пастой
Тушеная капуста с картошкой — это простое овощное рагу, которое сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Главное тушить блюдо определенное количество времени и периодически помешивать. Картошка с капустой придется по вкусу детям, многие из которых не любят есть листовые овощи в чистом виде. Для приготовления блюда подойдет любая капуста: белокочанная, краснокочанная, брокколи, кольраби, пекинская. Тушить можно как сырую, так и квашеную капусту.
Ингредиенты: Прованские травы, Картошка, Белокочанная капуста, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Томатная паста, Вода, Соль, Черный перец молотый
кекс
40 минут
Диетические кексы
Рецепт диетических кексов отличается от обычного лишь составом продуктов. Вместо муки используют овсяные хлопья, творог берут обезжиренный. А еще такие кексы готовят без сливочного масла. Чтобы разнообразить рецепт пп кексов, можно добавить в тесто ягоды и орехи. Выпекается кекс так же, как и в классическом рецепте — в духовке.
Ингредиенты: Творог обезжиренный, Ягоды, Овсяные хлопья, Орехи, Куриное яйцо, Сахарозаменитель, Разрыхлитель теста
безе
2 часа
Торт «Безе»
Торт с безе — это как бы и безе, но в то же время и торт. Крем слегка пропитывает легкие коржи и делает их более тягучими, а ягодный джем и голубика придают десерту приятную кислинку. Выглядит все это великолепно, съедается — быстро.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Куриное яйцо, Сахар, Сахар, Кукурузный крахмал, Голубика, Миндальные лепестки, Столовый уксус, Джем, Соль
фаршированные овощи
1 час 15 минут
Фаршированные перцы в мультиварке
Классический рецепт фаршированных перцев можно сделать интреснее, если приготовить блюдо в мультиварке. В состав фарша входят мясо, рис и обжаренные овощи. По желанию перцы можно готовить в мультиварке не в томатном, а в сметанном соусе. Тушите перцы не менее 45 минут, чтобы мясо получилось нежным и сочным.
Ингредиенты: Сметана, Мясной фарш, Болгарский перец, Репчатый лук, Морковь, Рис, Томатная паста, Шампиньоны, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
закуски из морепроду...
30 минут
Кальмары, фаршированные рисом и яйцом
Кальмары, фаршированные рисом и яйцом, запеченные в духовке — необычное блюдо, как по своему составу, так и на вкус. Морепродукты, приготовленные под сыром, не только питательные, но полезные. Блюдо является источником полноценного белка, что важно для сторонников правильного питания. Для приготовления кальмаров важно выбрать целые тушки с ровным слоем ледовой глазури. Это говорит о свежести и правильном хранении кальмара. Филе индейки для начинки должно быть светло-розовым с приятным запахом.
Ингредиенты: Чесночный соус, Кальмар, Куриное филе, Куриное яйцо, Рис, Сметана 20% жирности, Твердый сыр, Соль, Растительное масло
желе
4 часа
Желе для детей
Желе для детей — лакомство, которое малыши готовы есть бесконечно. Их внимание притягивает дрожащая консистенция десерта. Желе чаще всего готовят на день рождения. Существует множество рецептов. Один из популярных — многослойное желе из молока и апельсинов. Процесс приготовления займет около 4 часов, но большую часть времени десерт простоит в холодильнике.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Молоко, Апельсин, Апельсин, Сахар, Порошковый желатин, Ванильный сахар, Вода
голубцы
1 час 30 минут
Оригинальные домашние голубцы
Голубцы — традиционное украшение повседневного и праздничного семейного стола. Это любимое многими блюдо было классикой советской домашней кухни, не теряет своих позиций в кулинарии и сейчас. Причем готовят его повсеместно. Классические советские голубцы — с рисом, их заворачивали в капустные листья. В нашем рецепте мы предлагаем использовать одну из самых полезных круп — перловую; вы получите новый вкус привычного блюда.
Ингредиенты: Свиной фарш, Капуста, Репчатый лук, Морковь, Перловка, Томатная паста, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
