Европейская кухня
Тип материала
чесночные соусы
30 минут
Чесночный соус с сыром
Чесночный соус с сыром отлично подходит для пасты, снеков, гренок и мяса. Такой соус готовится очень быстро.Одно из главных преимуществ домашнего чесночного соуса — простой набор ингредиентов без химических добавок и консервантов. Вы можете сделать соус более пикантным, если добавите больше чеснока. Также с помощью муки вы можете регулировать густоту соуса.
Ингредиенты: Молоко, Сливочное масло, Твердый сыр, Чеснок, Укроп, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Растительное масло
бисквит
9 часов 20 минут
Бисквит
Как испечь простой, вкусный и быстрый десерт в домашних условиях? Как сделать тесто воздушным? Все просто! Воспользуйтесь рецептом бисквита и приготовьте отличное угощение для всей семьи. Из бисквитного теста можно печь коржи для любимого торта или подавать как отдельное блюдо. Это беспроигрышный вариант к чаю. Классический бисквит для торта не опадает, хотя при замешивании теста не используется разрыхлитель. Для его приготовления понадобится минимальный набор продуктов и форма диаметром 20 сантиметров. Возьмите яйца, сахар, муку и приступайте к приготовлению бисквитных коржей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
закуски из овощей и...
40 минут
Цветная капуста в сухарях в духовке
Запеченная цветная капуста в панировочных сухарях в духовке — это отличный вариант для ужина или праздничного застолья. Она получается ароматной, хрустящей и очень вкусной. Ее можно подавать как отдельно, так и с мясом — в качестве гарнира. Рецепт капусты в сухарях в духовке довольно прост, а потому это блюдо сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Важно выбрать красивую белую капусту без черных пятен. Они являются признаком того, что на овоще развивается плесень.
Ингредиенты: Цветная капуста, Майонез, Панировочные сухари, Чеснок, Яйца, Соль, Вода
луковые кольца
25 минут
Домашние луковые кольца
Хрустящие луковые кольца в кляре в домашних условиях станут отличной закуской к просмотру фильма. Готовить луковые кольца легко во фритюре на сковороде, надо только использовать достаточное количество растительного масла. Сыр важно выбрать такой, чтобы он хорошо плавился. Приготовить луковые кольца не составит труда, нужно только немного времени.
Ингредиенты: Репчатый лук, Кетчуп, Твердый сыр, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Соль, Растительное масло
блюда из индейки
1 час
Индейка в сливочном соусе
Индейка так же, как и курица, хорошо сочетается со сливками. Благодаря горчичному маринаду филе индейки в сливочном соусе в духовке получается вкусным, нежным и сочным. Приготовить блюдо не сложно. Главное перед началом процесса готовки хорошо разморозить мясо, либо купить охлажденный продукт.
Ингредиенты: Сливки 20% жирности, Филе индейки, Горчичный порошок, Неострая горчица, Сладкая паприка, Твердый сыр, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый, Растительное масло, Рис
спагетти
25 минут
Спагетти с тофу
Макароны с тофу — рецепт для тех, кто любит пасту, но редко готовит ее, потому что боится поправиться. В тофу нет холестерина, зато много белка. Классический тофу содержит соевые бобы и воду. При покупке обратите внимание на цвет: качественный тофу белого цвета, если он желтый, значит, замораживался, такой продукт лучше не брать.
Ингредиенты: Спагетти, Кинза, Тофу, Оливки без косточки, Растительное масло, Мускатный орех, Молотый кориандр, Сушеный базилик, Чеснок, Репчатый лук, Соль
салаты с крабовыми п...
1 час
Рыбный салат с кукурузой, крабовыми палочками и ананасом
На праздничный стол хочется приготовить что-то необычное. Обычную закуску в виде рыбного салата можно преобразить до неузнаваемости, добавив экзотические ингредиенты. Вы когда-то смешивали консервированный ананас и рыбу? Крабовые палочки и кукурузу? Самое время попробовать этот рецепт! Ингредиенты абсолютно далеки друг от друга, но в этом и суть. Попробуйте приготовить этот необычный и яркий салат. Удивите своих гостей во время праздника!
Ингредиенты: Рыбные консервы, Консервированные ананасы, Крабовые палочки, Репчатый лук, Куриное яйцо, Кукуруза, Рис, Майонез, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
30 минут
Кабачки с сыром и яйцом
Закуска из кабачков с сыром и яйцом станет быстрым, простым и, главное, вкусным блюдом для вашего застолья. Они отлично дополнят праздничное меню из горячих блюд и салатов. Для приготовления таких фаршированных кабачков не потребуется особых кулинарных способностей, поэтому с ними могут справиться не только взрослые, но и дети. Несмотря на свою простоту, блюдо эффектно смотрится на столе и точно понравится вашим гостям. Особенно тем, кто любит запеченные овощи.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Сыр, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
50 минут
Пюре с куриными котлетами и квашенной капустой
Пюре с куриными котлетами и квашенной капустой — достаточно простой рецепт вкусного и быстрого ужина или второго блюда. Если вы хотите получить более диетический вариант, приготовьте котлеты на пару и не добавляйте в пюре сливочное масло и молоко.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Помидоры черри, Молоко, Сливочное масло, Куриный фарш, Панировочные сухари, Квашеная капуста, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
50 минут
Пирог с шоколадом
Никто не останется равнодушным к домашнему шоколадному пирогу. Если вы решили приготовить этот пирог, забудьте обо всех этих диетах и запретах, ведь вы не сможете остановиться, пока у вас остается хотя бы один кусочек.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло, Горький шоколад, Грецкие орехи
закуски из яиц
40 минут
Жареный майонез
Идеально, когда любимые продукты можно перевести из одного состояния в другое. Жареный майонез — это пример сложной молекулярной кухни. Было много попыток добиться необходимой консистенции майонеза и самое главное — обжарить его в таком виде. Кулинарный изобретатель Уили Дафресн описывал неудачные попытки обжарки майонеза, которые заканчивались потерей контроля над процессом. Но рецепт все-таки был разработан, а теперь он есть у вас!
Ингредиенты: Майонез, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная
блюда из рыбы
30 минут
Жареный минтай
Если вы часто ловите себя на мысли о том, что пора бы включить как можно больше полезной рыбы в свой рацион, то у нас есть подсказка. Начните с минтая! Во-первых, жареный минтай готовится быстро и просто, во-вторых, по нашему пошаговому рецепту филе получится сочным и в то же время чуточку хрустящим. В качестве гарнира выбирайте рис с овощами или нежное картофельное пюре, смешанное с жареным луком.
Ингредиенты: Минтай, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
чай
15 минут
Чай с чабрецом
Тимьян — пряность универсальная: она просто великолепно раскрывает и подчеркивает вкус мяса, делает другие горячие блюда или салаты более ароматными и аппетитными. Но сегодня он интересует нас в качестве основы для горячего напитка. Чай с чабрецом бодрит, помогает избавиться от головной боли, а еще ускоряет выздоровление, если вы простужены. Так что этот ароматный напиток хорош во всех смыслах.
Ингредиенты: Черный чай, Тимьян / чабрец, Вода
тефтели и фрикадельк...
55 минут
Тефтели в томатном соусе
Домашние тефтели с томатной подливой — это по-настоящему вкусно, а если еще и с нежным картофельным пюре, то можно считать, что у вас идеальный обед. Не зря же тефтели есть во многих кухнях мира, например, в Швеции они считаются одним из основных национальных блюд.
Ингредиенты: Фарш домашний, Рис, Репчатый лук, Куриное яйцо, Томатная паста, Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
закуски из мяса и пт...
55 минут
Запеченные крылышки
Куриные крылышки в сладкой соевой глазури, запеченные в духовке, — вкусное горячее блюдо, а также отличная закуска к пиву. Приготовить такие крылышки достаточно просто: вам понадобится потратить всего 10 минут активной готовки и минимум усилий. Просто замаринуйте крылышки и отправьте запекаться в духовку. Пока они готовятся, вы сможете заняться своими делами.
Ингредиенты: Куриные крылья, Кунжут, Соус терияки, Соевый соус, Чеснок, Картофельный крахмал, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
соус тартар
15 минут
Соус тартар с соленым огурцом
Соус тартар с солеными огурцами прекрасно подходит к картофелю и любым овощам. Его можно просто намазать на хлеб или крекер. Выбирайте качественный майонез или приготовьте его самостоятельно дома. Для этого потребуется смешать яйцо, растительное масло, лимон и горчицу. В этом рецепте предлагается добавить уже готовый майонез, поэтому соус готовится очень быстро.
Ингредиенты: Каперсы, Майонез, Соленые огурцы, Лимонный сок, Горчица, Соль, Черный перец молотый, Зеленый лук, Кинза
кабачки на зиму
25 минут
Кабачки в томатном соусе на зиму
Простой вариант закрутки на зиму. Отличная приправа наверняка понравится вам настолько, что иногда захочется ее есть не только в качестве добавки к основному блюду. Этот рецепт не содержит большого количества ингредиентов и готовится всего в пару шагов. Он может даже пополнить коллекцию любимых бабушкиных закруток.
Ингредиенты: Кабачки, Томатная паста, Соль, Сахар, Специи, Чеснок
глазури
10 минут
Белковая глазурь
Глазурью из белков можно украшать различные десерты. Чаще всего ею обмазывают традиционные пасхальные куличи. Глазурь — это не только украшение, но еще и защита. Глазированный кулич дольше останется свежим. Кстати, глазурь на куличах является символом новой жизни. Белковая глазурь также подойдет для оформления тортов и пирожных.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Сахар, Лимонный сок
бисквит
1 час 15 минут
Бисквит с вареньем
Традиционно тесто для бисквита готовится по одной схеме: сначала взбиваются яйца с сахаром, затем вводятся жидкие ингредиенты, а только после этого — мука. После соединения всех компонентов тесто отправляется в духовку. Но существуют и другие варианты выпечки. Например, бисквит с вареньем. Оно может быть грушевым, вишневым или малиновым. В этом рецепте не придется долго взбивать яйца. Вместо этого нужно погасить варенье содой. Благодаря произошедшей реакции выпечка станет пышной. Предлагаем ознакомиться с простым рецептом бисквита с вареньем.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Разрыхлитель теста, Соль, Растительное масло
овощные заготовки
40 минут
Сельдерей на зиму
Консервированный сельдерей — отличная заготовка на зиму и весну, когда организм особенно нуждается в витаминах. «Зеленую» заправку добавляют в рыбные и мясные блюда, салаты. Так они становятся вкуснее, ароматнее и полезнее. Этот рецепт рассчитан на емкость 0,5 л. По желанию объем можно увеличить. Для консервации лучше взять листовую часть сельдерея.
Ингредиенты: Помидор, Побеги сельдерея, Вода, Огурец, Соль, Зелень, Столовый уксус 6%
