Гречка с рыбными котлетами
Гречка с рыбными котлетами — это вкусный и питательный вариант обеда. Это блюдо не наскучит быстро. Оно одинаково нравится и взрослым, и детям. О пользе гречки известно каждому. Она содержит множество витаминов, железо, калий, кальций и другие полезные вещества. Рыба также должна присутствовать в меню. В этом рецепте вы сможете приготовить котлеты из минтая. Минтай относится к нежирным рыбам, его справедливо можно назвать диетическом продуктом. В этой рыбе содержится жизненно важная фолиевая кислота.
- Калории
- 127,76 кКал
- Белки
- 8,51 грамм
- Жиры
- 4,8 грамм
- Углеводы
- 13,43 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 35 г | |
| 40 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 10 г | |
| 20 г | |
| 250 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для украшения
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Гречку промойте. Филе минтая, при необходимости, освободите от костей и чешуи. Подготовьте ингредиенты, указанные в рецепте. Взвесьте необходимое количество хлеба.
Шаг 1
Мякиш белого хлеба выложите в миску и залейте молоком.
Шаг 2
Пока хлеб замачивается, рыбное филе и лук нарежьте кубиками. Отправьте все в блендер.
Шаг 3
В получившийся фарш добавьте яйцо зелень, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
Шаг 4
Из получившейся массы сформируйте 4 котлеты. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. Параллельно гречку залейте холодной водой в кастрюльке, посолите, поставьте на огонь.
Шаг 5
Обжарьте котлеты по 5-7 минут с обеих сторон на медленном огне до золотистой корочки.
Шаг 6
Готовым котлетам нужно дать отдохнуть под крышкой, так они станут более сочными.
Шаг 7
Тем временем закончите с приготовлением гречки. Доведите гречку до кипения и варите 10-15 минут. Гарнир готов.
Шаг 8
Рыбные котлеты выложите на подушку из гречки и подавайте, посыпав мелко нарубленной свежей зеленью.
произвести впечатление
Гречку можно выложить в высокое кулинарное кольцо. После того, как гречка примет форму кольца, её можно полить растопленным сливочным маслом. Котлеты уложите рядом. К горячему можно добавить соус тартар.
Сделать полезнее:
Попробуйте приготовить котлеты без майонеза. Используйте сковороду, на которой можно жарить без масла.
Сделать разнообразнее:
Добавьте в фарш для котлет лимонной цедры — так котлеты станут свежее и интересней по вкусу.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из гречки
25 минут
Гречка с фетой и черри
Кулинарные тренды диктуют больше не есть простую отварную гречку на гарнир, а готовить из нее интересные блюда. В этом варианте попробуйте соединить гречку с запеченными помидорами и фетой. Такой соус часто используют для приготовления пасты, но он хорошо сочетается и с крупой. Гречка получается кремообразной с легкой ноткой чеснока и кислинкой томатов.
блюда из гречки
1 ч 30 мин
Гречаники с начинкой из яйца
В отличие от обычных зраз в гречаниках к фаршу добавляют разваренную крупу. Благодаря ей блюдо получится очень питательным. А еще оно хорошо сочетается с любыми соусами и свежими овощами. Спрячьте внутри заготовок начинку из отварного яйца. Гречаники получатся еще вкуснее и сытнее.
блюда из гречки
30 минут
Гречка по-флотски
Что будет, если взять за основу макароны по-флотски и немного пофантазировать? Получится новое интересное блюдо. Замените макароны на гречку, а вместо тушенки возьмите мякоть говядины. И вот перед вами сбалансированный обед или ужин. Крупу нужно предварительно отварить, а мясо достаточно измельчить и обжарить вместе с луком. После смешайте все вместе и прогрейте на небольшом огне.
блюда из гречки
50 минут
Гречка с фаршем и овощами
Для приготовления подойдет любой фарш. Сначала обжарьте его, а затем добавьте овощи: баклажан, болгарский перец, морковь. С ними блюдо станет ярче и гораздо вкуснее. Когда овощи станут мягкими, всыпьте промытую гречку и влейте воду или бульон. Добавьте приправы и тушите до готовности крупы. Гречка с фаршем отлично подходит для семейного обеда или ужина.
блюда из гречки
1 ч
Гречотто с грибами
В этой версии ризотто вместо риса используют гречку, но принципы классического итальянского блюда остаются неизменными. Крупу слегка обжаривают на сковороде, а после заливают бульоном и доводят до готовности. Также понадобится вино, сливки и сыр. С ними гречка приобретет кремовую текстуру и тонкий ореховый вкус. Но если вы готовите для детей, откажитесь от вина и возьмите больше бульона. Грибы сделают блюдо сытнее. Лучше взять белые, они более ароматные, но и с шампиньонами получится вкусно.
блюда из гречки
35 минут
Гречка с тушеными овощами
Этот рецепт идеально подойдет вегетарианцам, потому что в нем нет мяса. Гречку с овощами также оценят те, кто придерживается правильного питания и тем, кто следит за фигурой, ведь блюдо получается низкокалорийным. По желанию можно даже убрать томатную пасту, свежих помидоров будет вполне достаточно, чтобы добавить крупе характерную кислинку и сочность.
блюда из гречки
40 минут
Гречка с гуляшом из курицы
Сделайте простой маринад для птицы с луком, специями и соевым соусом, обжарьте, добавив чеснок, и потушите в подливке с томатной пастой. Останется сварить гречку и разложить гуляш с гарниром по тарелкам. При желании и по сезону добавьте болгарский перец, морковь или помидоры.
блюда из гречки
35 минут
Куриная печень с гречкой в мультиварке
Процесс приготовления куриной печени с гречкой в мультиварке максимально простой и удобный. Начните с обжаривания лука с морковью. Они придадут блюду сладковатый вкус и насыщенный аромат. Потом пожарьте печень. В мультиварке она приготовится равномерно, останется нежной и вкусной. Затем всыпьте гречку и влейте воду. Крупа, сваренная вместе с печенью и овощами, впитает в себя все соки и ароматы. В результате получится сытное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.
блюда из гречки
40 минут
Простая запеченная гречка с яйцом
Запеченная гречка — интересный вариант привычной каши. Она получается такой же вкусной, как вареная крупа, но при этом у плиты придется стоять меньше. Достаточно лишь подготовить ингредиенты, смешать их и отправить в духовку. Это блюдо может быть как сладким, например с медом и ягодами, так и соленым — с беконом, овощами или, как в нашем рецепте, с творогом и яйцами. Они отлично сочетаются с мягким вкусом гречки, придавая ей сливочную текстуру и делая блюдо более сытным.
блюда из гречки
50 минут
Гречотто
Очень вкусное и сытное гречотто готовится также, как и ризотто, только из гречки. Сначала приготовьте подливу. Для этого обжарьте лук с грибами и копченой грудинкой. После добавления гречки начните вливать воду, а лучше бульон. После каждой порции воды необходимо дождаться, когда она впитается, и только после этого вливать следующую часть. В завершение добавьте сливки и сыр.
