1 апреля 2021
Гречка с рыбными котлетами

Гречка с рыбными котлетами

Гречка с рыбными котлетами — это вкусный и питательный вариант обеда. Это блюдо не наскучит быстро. Оно одинаково нравится и взрослым, и детям. О пользе гречки известно каждому. Она содержит множество витаминов, железо, калий, кальций и другие полезные вещества. Рыба также должна присутствовать в меню. В этом рецепте вы сможете приготовить котлеты из минтая. Минтай относится к нежирным рыбам, его справедливо можно назвать диетическом продуктом. В этой рыбе содержится жизненно важная фолиевая кислота.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории127,76кКал
Белки8,51грамм
Жиры4,8грамм
Углеводы13,43грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
35 г
40 г
2 шт. = 120 г
1 шт. = 80 г
10 г
20 г
250 г
500 мл = 500 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте приготовить котлеты без майонеза. Используйте сковороду, на которой можно жарить без масла.
Сделать разнообразнее:
Добавьте в фарш для котлет лимонной цедры — так котлеты станут свежее и интересней по вкусу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Гречку промойте. Филе минтая, при необходимости, освободите от костей и чешуи. Подготовьте ингредиенты, указанные в рецепте. Взвесьте необходимое количество хлеба.

Шаг 1

Мякиш белого хлеба выложите в миску и залейте молоком.

Шаг 2

Пока хлеб замачивается, рыбное филе и лук нарежьте кубиками. Отправьте все в блендер.

Шаг 3

В получившийся фарш добавьте яйцо зелень, соль и перец. Все хорошо перемешайте.

Шаг 4

Из получившейся массы сформируйте 4 котлеты. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. Параллельно гречку залейте холодной водой в кастрюльке, посолите, поставьте на огонь.

Шаг 5

Обжарьте котлеты по 5-7 минут с обеих сторон на медленном огне до золотистой корочки.

Шаг 6

Готовым котлетам нужно дать отдохнуть под крышкой, так они станут более сочными.

Шаг 7

Тем временем закончите с приготовлением гречки. Доведите гречку до кипения и варите 10-15 минут. Гарнир готов.

Шаг 8

Рыбные котлеты выложите на подушку из гречки и подавайте, посыпав мелко нарубленной свежей зеленью.

произвести впечатление

Гречку можно выложить в высокое кулинарное кольцо. После того, как гречка примет форму кольца, её можно полить растопленным сливочным маслом. Котлеты уложите рядом. К горячему можно добавить соус тартар.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении